Gostaria que você pudesse sentir o cheiro dessa linguiça assando com batatas, cebola, ervas e um toque de vinho branco.
Fiz outro dia bem improvisado para levar para a casa de uma amiga. As linguiças foram compradas em uma promoção e as batatinhas estavam encalhadas aqui. Mas não poderia dar errado. Fiquei fã e fiz outra vez no fim de semana para fotografar. E comer, claro!
Ingredientes
500 g de linguiça de boa qualidade (a da foto é calabresa)
1 cebola bem grande em fatias
1 kg de batata bolinha com casca
50 ml de azeite
50 ml de vinho branco seco
1 colher de chá de alecrim seco
1 colher de chá de tomilho seco
Sal e pimenta-do-reino a gosto (usei meu sal de ervas)
Como fazer
Cozinhe as batatas em água até que fiquem ao dente. Aproximadamente 10 minutos. Escorra e descarte a água.
Espalhe a cebola em uma assadeira média, Por cima distribua a linguiça e as batatas. Regue com o azeite e vinho. Tempere com as ervas, sal e pimenta.
Leve ao forno médio por aproximadamente 40 minutos ou até dourar a gosto. Eu gosto das cebolas bem douradinhas.
Sirva com arroz para uma refeição ou com pão para um petisco.
Dicas/Substituições
Tempere com ervas a gosto.
Utilize cachaça no lugar do vinho.
Andrea adoro linguiça calabresa e dessas fininhas, pois a grande acho muito gordurosa.. Essa parece que ficou bem sequinha e aromática, ainda mais com vinho branco e temperada com sal de ervas hummmm...imagino o sabor, as batatinhas ficaram com uma cor linda. Bela receita
ResponderExcluirPS: Hoje publiquei a sua receita de Kulfi de manga, adorei, pois o sabor fica bem intenso. Obrigada pela receita. Beijinhos, boa semana