Esse crocante feito com farinha de rosca panko e queijo parmesão ralado combinou maravilhosamente bem com uma sopinha quente! Também ficou ótimo para dar textura ao macarrão, sempre polvilhado na hora de servir.
Se você é como eu e adora queijo torradinho, vale à pena ter em casa um pote cheio disso e sair experimentado sobre a comida que quiser.
A farinha panko é como uma farinha de rosca usada para empanar, mas ela é maior e fica mais crocante.
Ingredientes
200 g de farinha panko (uma embalagem pequena)
2/3 de xícara de queijo parmesão ralado
Sal de ervas a gosto (ou as ervas secas de sua preferência e sal a gosto)
100 g de manteiga derretida
Como fazer
Misture todos os ingredientes e espalhe em uma assadeira.
Leve ao forno médio por aproximadamente 20 minutos ou até ficar dourado e crocante.
Deixe esfriar bem e armazene em pote hermético.
Dicas / Substituições
A farinha panko pode ser encontrada em lojas de produtos orientais e também pela internet.
Omita as ervas.
Utilize outro queijo de massa dura e de sabor forte a gosto como um pecorino ou grana padano.
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