Essa mistura de castanhas bem temperadinha é um petisco saudável, saboroso e prático. Dá para fazer e armazenar em potes bem fechados para servir a visitas inesperadas. Se conseguir guardar, claro!
Eu usei amendoim, sementes de girassol e passas, mas você pode escolher suas castanhas e grãos favoritos.
Ingredientes
500 g de amendoim cru sem pele
3 xícaras de passas sem sementes
1 e 1/2 xícara de sementes de girassol
1/4 de xícara de claras (2 ou 3 unidades)
1/2 xícara de açúcar demerara
1/4 de xícara de açúcar mascavo
1/2 colher de sopa de canela
1/2 colher de sopa de páprica picante (ou páprica doce se não quiser picante)
1 colher de chá da mistura de 5 especiarias chinesas (veja aqui como é)
1/2 colher de chá de sal
Como fazer
Unte uma assadeira com óleo e preaqueça o forno no baixo (160°)
Bata as claras em neve, junte os açúcares, especiarias e sal. Bata um pouco mais rapidamente até misturar bem.
Misture o amendoim, as passas e o girassol com as claras batidas.
Espalhe a mistura na assadeira untada formando uma camada fina.
Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos ou até que dourem e fiquem bem sequinhas.
Deixe esfriar e armazene em potes herméticos.
Dicas / Substituições
Tempere a gosto! As 5 especiarias chinesas podem ser substituídas por qualquer mistura de especiarias do seu agrado, ou então omitida.
Onde acho lavanda pra comprar em SP?
ResponderExcluirSou do Rio, não sei lhe informar. Mas já tentou no mercadão?
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