segunda-feira, 18 de janeiro de 2016

Mix de amendoim com passas e sementes de girassol

Mix de castanhas temperadinho


Essa mistura de castanhas bem temperadinha é um petisco saudável, saboroso e prático. Dá para fazer e armazenar em potes bem fechados para servir a visitas inesperadas. Se conseguir guardar, claro!

Eu usei amendoim, sementes de girassol e passas, mas você pode escolher suas castanhas e grãos favoritos.


Ingredientes

500 g de amendoim cru sem pele
3 xícaras de passas sem sementes
1 e 1/2 xícara de sementes de girassol
1/4 de xícara de claras (2 ou 3 unidades)
1/2 xícara de açúcar demerara
1/4 de xícara de açúcar mascavo
1/2 colher de sopa de canela
1/2 colher de sopa de páprica picante (ou páprica doce se não quiser picante)
1 colher de chá da mistura de 5 especiarias chinesas (veja aqui como é)
1/2 colher de chá de sal

Como fazer

Unte uma assadeira com óleo e preaqueça o forno no baixo (160°)

Bata as claras em neve, junte os açúcares, especiarias e sal.  Bata um pouco mais rapidamente até misturar bem.

Misture o amendoim, as passas e o girassol com as claras batidas.

Espalhe a mistura na assadeira untada formando uma camada fina.

Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos ou até que dourem e fiquem bem sequinhas.

Deixe esfriar e armazene em potes herméticos.




Dicas / Substituições

Tempere a gosto! As 5 especiarias chinesas podem ser substituídas por qualquer mistura de especiarias do seu agrado, ou então omitida.


2 comentários:

Oba!! Comentários bem temperados são sempre benvindos!

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