Esses espetinhos são saborosos e ficam bem bacanas para servir em uma festinha em casa ou usar na churrasqueira. É uma receita bem fácil e o molho sedoso de amendoim acompanha bem!
Ingredientes para o frango
500 g de filé de peito de frango cortado em tiras longas
1 colher de sopa de gengibre ralado
2 colheres de sopa de molho shoyu
2 dentes de alho amassados
1/2 colher de chá de curry em pó
Espetos de madeira ou bambu
Ingredientes para ao molho de amendoim
2 dentes de alho amassado
Pimenta dedo-de-moça picadinha a gosto
2 colheres de sopa de óleo
1/2 xícara de manteiga de amendoim
1/2 xícara de leite de coco
1 colher de sopa de molho shoyu
1 colher de sopa de açúcar (ou a gosto)
1/2 colher de sopa de suco de limão
Como fazer o frango
Misture as tiras de frango com o gengibre, shoyu, alho e curry. Deixe marinando por pelo menos 2 horas ou de um dia para o outro na geladeira.
Coloque os espetos de madeira de molho em água por 30 minutos. Espete uma tira de frango em cada espeto fazendo tipo um zig zag.
Leve o frango à churrasqueira, grelha ou forno. Se for fazer no forno como eu fiz, forre a assadeira com papel laminado, distribua os espetos em uma só camada e asse em forno quente por aproximadamente 20 minutos ou até dourarem e ficarem cozidos.
Como fazer o molho de amendoim
Refogue o alho e a pimenta no óleo. Junte os outros ingredientes e cozinhe por 5 minutos em fogo baixo. Adicione um pouco de água se o molho ficar muito espesso.
Sirva o espetinho acompanhado do molho.
Dicas/Substituições
Tempere seu frango com especiarias a gosto.
Faça o espetinho de carne.
Ficaram uma delícia estas espetadinhas!
ResponderExcluirImagino que sejam bem saborosas.
Um beijo