Talheres engraçados para crianças em formato de brinquedos

Quando vi esse garfo de aviãozinho não resisti e resolvi garimpar outros talhres para crianças que são engraçados e em formatos de brinquedo para mostrar a vocês.

Adorei o avião e adoraria ter tido um quando pequena! Não é o máximo?

Con certeza a refeição da garotada fica mais divertida com os bonequinhos acima ou com o carrinho/colher da foto abaixo.

 

Amei esse conjunto aí de baixo em formato de utensílios de jardim, muito fofo! Compraria para mim se fosse fabricado em tamanho grande...

Esse dinossauros são bem populares e parecem fazer sucesso com a criançada!

Essa colher é um verdadeiro boneco, dobrável e tudo! Acho que essa é muita distração e corre o risco da criança não comer...

Já os aviõeszinhos abaixo são "finerrérrimos". Lindo presente para uma criança mais chique e que tem de tudo.

Onde comprar?

Coloquei essas fotos aqui a título de curiosidade! Todas as fotos são da loja da Amazon, onde encontrei esses talheres super fofos.


Aqui no Brasil eu não sei dizer pessoal! Como sempre peço aos leitores que se souberem nos enforme abaixo nos comentários.

Hambúrguer de frango light

Esse hambúrguer de frango ficou uma delícia! E ainda é light e saudável.

Eu usei a mesma massa que fiz para as almôndegas. Veja a receita AQUI.

Modelei como hambúrguer e grelhei na frigideira com um pouco de azeite até ficar dourado e cozido por dentro.

Abri um pão de hambúrguer com gergelim, aqueci na chapa, passei requeijão light e temperei com um pouco de mostarda.

Coloquei o hambúrguer e complementei com alface e tomates fresquinhos.

Comi acompanhado com batatas ao zaatar feitas no forno.

Lambi os beiços e a consciência não pesou.

Receita de cookie com chocolate e amêndoas — macio por dentro e crocante por fora

Essa é a receita de cookies que fiz em vídeo para o hangout do Google + Restaurant Week. Adorei ter participado do evento! Infelizmente o vídeo não está mais disponível.

Essa é minha receita favorita de cookie americano tradicional mais baixo e ela já apareceu aqui no blog com outros sabores. É muito fácil de fazer e super versátil.

Ingredientes

100 g de manteiga
2/3 de xícara de açúcar
1/3 de xícara de açúcar mascavo
1 ovo inteiro
1 colher de chá de extrato de baunilha
1 e 1/3 de xícara de farinha de trigo
1/2 colher de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
200 g de chocolate em barra ao leite picado
100 g de amêndoas picadas

Modo de preparo

Na batedeira bata a manteiga com o açúcar refinado e o mascavo, o ovo e o extrato de baunilha até a mistura ficar esbranquiçada.

Adicione a farinha de trigo peneirada com o fermento e o bicarbonato.

Junte o chocolate picado e as amêndoas e misture.

Leve a massa para a geladeira até que fique mais firme para poder enrolar. Aproximadamente 30 minutos.

Faça bolinhas com a massa, coloque em uma assadeira deixando um bom espaço entre os biscoitos.

Asse seus cookies em forno médio por aproximadamente 10 minutos ou até assem e dourem por fora.

Deguste morno!

Dicas/substituições

Cookie com gotas de chocolate - o chocolate usado pode ser meio amargo ou branco, se preferir. Pode seer em gotas ou em barra picado.

As amêndoas podem ser trocadas por nozes, pistaches, castanha do caju, etc.

Para um cookie mais saudável substitua o chocolate por aveia, granola, passas, etc.

Como deixar o cookies macio no centro: não deixe seus biscoitos assarem demais. Se assarem por muito tempo ficarão secos.


🍪Se você quer aprender mais receitas de cookies de vários tipos (incluindo cookies altos) com dicas de como vender com precificação certinha, meu método Lucre com Cookies pode ser o próximo passo.

Brownie de chocolate intenso com amêndoas tostadas — puxa-puxa no centro

Mais uma receita de brownie caseiro de sabor intenso aqui no Aromas e Sabores, do jeitinho que eu gosto, com chocolate em barra. Essa foi adaptada do livro "The Best of American Test Kitchen".

O doce ficou bem pesado do tipo quase puxa-puxa no centro, que deixei mal assado. O sabor de chocolate ficou bem forte, para os iniciados. Acompanhado de sorvete de creme ficou maravilhoso.

Curioso sobre essa forma diferente? Eu falei sobre essa forma especial para fazer brownies que vocês estão vendo AQUI.

Quem nunca fez brownie está na hora de tentar, é super fácil e o brownie tem a vantagem de não solar como o bolo. Ele já é "solado" por natureza.

Ingredientes

450 g de chocolate meio amargo picado
200 g de manteiga sem sal
1 colher de sobremesa de extrato de baunilha
4 ovos inteiros
1 e 1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de açúcar mascavo
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento químico em pó
1 pitada de sal
1 xícara de amêndoas inteiras ou picadas grosseiramente

Modo de preparo

Toste as amêndoas em frigideira seca em fogo baixo mexendo sempre por uns 10 minutos ou até exalarem um aroma de noz. Caso estejam picadas ou sem casca controle o tempo pela cor, elas devem estar um pouco mais escuras.

Em banho-maria derreta o chocolate meio amargo com a manteiga. Deixe esfriar um pouquinho.

Em uma tigela misture a farinha com o fermento e a pitada de sal. Reserve.

Em outra tigela misture bem os ovos com o açúcar mascavo, o açúcar comum e a baunilha. Não é necessário bater, mas os ovos devem ficar bem misturados.

Agora junte a mistura de chocolate e manteiga com a mistura de ovos e açúcar.

Acrescente a farinha de trigo reservada e misture bem sem bater.

Acrescente as amêndoas.

Coloque a massa do brownie em forma bem untada com manteiga e enfarinhada ou em forma forrada com papel manteiga.

Asse em forno médio pré-aquecido por aproximadamente 35 minutos. As bordas deverão estar completamente assadas, mas o centro ainda um pouco mole e grudando no palito.

Dicas/substituições

As amêndoas podem ser substituídas por qualquer tipo de castanha/noz.

Eu uso as amêndoas com casca e tudo, um pouco mais de fibra faz bem! Se quiser você pode usar as amêndoas sem casca.

Eu tosto um pouco para que elas fiquem mais crocantes e saborosas, mas você poderá usá-las cruas sem problemas.

Forma com divisórias para fazer brownie - Utensílios especiais

Comprei essa forma nos Estados Unidos na viagem a Los Angeles. É uma forma especial para assar brownies, ela tem uma divisória para que o doce já saia da forma cortado em 18 retângulos iguais.

Eu encontrei a forma em uma promoção e não pestanejei! Comprei e trouxe para casa toda feliz. Procurando como usá-la na internet achei mais críticas negativas do que positivas, o povo dizendo que o brownie não desgrudava da forma.

Como paguei somente U$ 15(uns R$ 32,00) pelo aparato não fiquei chateada, afinal só a forma de ótimo material com a tampa já valeriam o dinheiro.

A forma é muito fácil de ser usada, a massa é colocada como em uma forma comum, depois você encaixa a grade das divisões. Ela é feita com material antiaderente, mas ressabiada, eu untei assim mesmo!

Fiz um brownie com amêndoas inteiras e ao colocar a grade ela se acomodou bem, cortando as amêndoas que ficaram no seu caminho com facilidade.

A tampa é super prática, você fecha e transporta o doce com toda segurança e higiene, eu levei para a casa de uma amiga no feriado.

Chegando lá todo mundo ficou louco com a forma. Eu já fui logo avisando que não sabia se funcionava bem...

Me surpreendi!! As fatias desgrudaram facilmente e ficaram perfeitas. E a receita nova de brownie ficou maravilhosa.

É claro que as fatias das bordas ficam mais assadas e as do centro mais mal passadas e macias como eu gosto.

Comemos tudo durante o feriadão e a receita será publicada amanhã. Sorte que tirei foto do brownie na forma ainda em casa, porque as lindas fatias foram devoradas pela fotógrafa e companhia e se recusaram a posar para a máquina fotográfica.

Eu imagino que algumas receitas de brownie mais delicadas talvez tenham dificuldades para se desprender. Mas eu fiquei animadíssima e vou testar com outros tipo de bolo e também com pães. Conto tudo depois.

Essa forma é da marca Chigago Metallic que tem outras formas bem legais e está à venda também na Amazon. Aqui no Brasil nunca vi para vender, se alguém encontrar me conte.

Limão preto - o que é, sabor e como usar nas receitas

O que é um limão preto - especiaria?

O limão negro, também conhecido por limão seco, amani ou loomi, é usado como especiaria e tempero em cozinhas do Oriente Médio e é bem desconhecido aqui no Brasil.

Tradicionalmente o limão era deixado no pé até secar em climas secos e quentes. Hoje em dia o limão maduro é fervido com água e sal para depois ser desidratado ao sol. Ele fica escuro, bem leve e duro.

Existem limões "negros" de várias cores, que variam desde o marrom claro até o preto bem escuro como esses da foto que eu ganhei de uma amiga.

Essa amiga me salvou porque eu havia comprado um só limão alguns anos atrás em uma viagem e como só tinha um, não tinha coragem de usar! Eu olhava, cheirava e era só isso. Fizemos vários pratos ensopados com frango, carne e peixe. Ficaram todos ótimos.

O limão seco mantém a acidez e sabor frutado do limão fresco, mas desenvolve um aroma e sabor adocicado e fermentado bem potente e complexo, mas agradável. O prato feito com ele fica com um sabor bem exótico e diferente.

Como usar na culinária

Ele é tradicionalmente usado de forma muito simples: inteiro em sopas ou ensopados.

Para utilizar lave bem o limão e fure-o algumas vezes com a ponta fina de uma faca. Tentei furar com um garfo mas não deu certo, quase furei foi o dedo...

Um ou dois limões bastam para dar um sabor super diferente a 1 kg de carne ou vegetais.

Ele combina bem com carneiro, frango, peixe, frutos do mar, carne de porco. Também fica bom em pratos com lentilhas e feijões.

Uma vez cozido ele fica super macio mas não deve ser consumido. Retire o limão antes de servir o prato, mas retire todo o precioso suco que ficar dentro de sua cavidade.


Ele pode ser usado para temperar aves inteiras, basta colocar um limão perfurado junto com o outros temperos dentro da cavidade de um frango ou peru, e depois assar.

O limão seco também pode ser moído e usado em pratos com arroz como é feito no norte da Índia.

Pode ser também misturado com sal ou entrar em misturas de especiarias para temperar carnes grelhadas ou assadas.

Para moer utilize um moedor de especiarias/café, mas antes corte-os em pedaços e retire as sementes.

Onde comprar?

Aqui no Brasil é difícil de ser encontrado. Busque por "loomi" ou limão negro da pérsia" ou "black lemon" para comprar em sites internacionais como a Amazon.