O segundo encontro da
Confraria Colherada Carioca foi gostoso, divertido e longo, muito longo. Começamos provando os bolinhos de bacalhau e depois nos acabamos nos panetones. Ou eles acabaram conosco? Não sei dizer ao certo, mas ao fim do dia estava exausta mas feliz, com aquele gostinho adocicado na boca de missão cumprida misturada com Natal.
Para ajudar você a comprar e escolher seu panetone gourmet, nós provamos seis panetones escolhidos entre os melhores da cidade. A ideia era provar os mais famosos e também alguns de padarias conhecidas da cidade, mas os da maioria das padarias ainda não estavam disponíveis. Uma pena!
Abaixo conto para você o que achei de cinco dos seis provados em grupo, o sexto me recusei a colocar aqui de tão ruim. Mas trago um "bonus", um panetone comprado depois da reunião da Confraria e degustado solitariamente.
Panetone Língua de Gato da Kopenhagen
Com cobertura, recheio e gotas de chocolate
Valor por 1 kg - R$ 64,90
Embalagem - linda lata de papelão preta e dourada, perfeita para presente (talvez de grego, leia abaixo).
Sabor e textura da massa - boa massa, macia e úmida, gostei do sabor
Cobertura - cobertura boa, mas que já estava um pouco derretida. Sabor de língua de gato.
Recheio - apesar de farto, ficou enjoativo e bem aquém da qualidade esperada. Recheio gorduroso e com sabor de bombom barato
Conclusão - esse foi o panetone que mais chamou nossa atenção quando cortamos pela quantidade de recheio generosa, mas infelizmente
a qualidade não
faz jus ao nome da marca nem muito menos à nossa tão querida língua de
gato. Bom para quem é chocólatra e guloso mas não liga para qualidade.
Se ganhar um desses - e não gostar do recheio como eu, coloque
no microondas por alguns segundos. O recheio derrete e fica bem melhor,
principalmente se degustado com sorvete.
Panetone do Braz
Com gotas de chocolate e laranja cristalizada
Valor por 1 kg - R$ 59,00
Embalagem - linda lata vermelha estilo retrô para guardar. Pode me dar a sua se não quiser!
Sabor e textura da massa- excelente massa úmida que derrete na boca, aroma e sabor de laranja que equilibrou muito bem com o chocolate
Conclusão - foi o preferido da Confraria em sabor e tem valor justo.
Se ganhar um desses esquece o espírito natalino, esconde e come sozinho!
De brigadeiro
Valor por 500g - R$ 59,90
Embalagem - vem chique por fora, amarrado com tecido e fita, mas por dentro tem uma embalagem plástica transparente, que não combina muito bem com presente.
Sabor e textura da massa - massa pesada e seca,, aroma bom e suave, sabor fraco.
Recheio e cobertura - cobertura desnecessária que faz mais sujeira do que agrega sabor, pouco recheio de brigadeiro. Gotas de chocolate boas, mas brigadeiro ruim, do tipo ralo, sem gosto.
Conclusão - Foi decepção unânime. Esperava brigadeiro gourmet e o que encontrei não passou de festinha de criança em casa de festa econômica. Preço absurdo pela qualidade que oferece.
Se ganhar um desses aproveite o clima natalino e seja generoso com os outros.
Panetone da Confeitaria Colombo
Frutas cristalizadas e passas
Valor por 500 g R$ 26,00
Embalagem - caixa de papelão bem bonita.
Sabor e textura da massa - ele não tem cheiro de panetone. O que poderia ser bom, não foi bom para mim! Odiei o aroma de queijo da massa, pela primeira vez na vida senti falta de aromatizante!. Mas a textura é boa, macia e úmida. O sabor é pouco doce, lembra um brioche.
Recheio - tem boa quantidade de frutas
Conclusão - tem bom preço e marca famosa, para quem gosta de frutas pode ser uma opção.
Se ganhar um desses e gostar pode comer inteiro porque não enjoa.
Panetone do Fasano
De frutas cristalizadas e passas com cobertura de açúcar quebradiça
Valor por 1 kg - R$ 75,00
Embalagem - a caixa dourada mega chique já chega arrasando
Sabor e textura da massa - macia e úmida, derrete na boca. Tem aroma forte, mas é muito saboroso.
Recheio - frutas em boa quantidade
Conclusão - a cobertura de açúcar dá um toque extra e ele faz jus à fama do melhor panetone do Brasil.
Se ganhar um desses agradece bem porque foi caro! Seu amigo te adora.
Panetone da Casa do Pão de Queijo
Gotas de chocolate com doce de leite
Valor por 500 g R$ 49,90
Embalagem - arrumadinha, mas é bem maior do que o panetone de 500 g que vem dentro.
Sabor e textura da massa - massa seca e dura
Recheio - minha
combinação de doces favoritas foi muito bem usada aqui, o doce de leite
tem boa qualidade e o sabor geral é bem equilibrado, não é doce demais
como possa parecer. Tem aroma "idêntico ao natural" suave de doce de
leite, mas que não precisava estar ali.
Conclusão
- esse foi o azarão, chegou por último e me conquistou pelo sabor. Um
dos panetones mais caros por quilo de minha lista (R$ 99,80) tem de
melhorar a massa urgente.
Se ganhar um desses coma com um copo de leite que fica tudo certo.
Conclusão geral
Se você tem uma grana extra vale à pena comprar um panetone caro, mas se está duro escolha uma boa marca comercial que você não vai se arrepender.
Todos os panetones foram comprados em suas respectivas lojas, com exceção do Fasano que encontramos aqui no Rio só na Loja Cavist de Ipanema.
Vou ali comer mais um pedacinho de panetone e volto já.
Se você conhece um panetone maravilhoso que não está aqui conta aí abaixo vai!!
