Esta mês o Aromas e Sabores está bem verdinho! Não resisti e resolvi experimentar purê de batatas com manjericão, o que nunca havia provado antes. Ficou uma delícia!
Fiz um purê comum e adicionei um cubo de manjericão congelado, que ensinei a fazer na postagem anterior. (veja o link na receita)
Fiz um purê comum e adicionei um cubo de manjericão congelado, que ensinei a fazer na postagem anterior. (veja o link na receita)
Eu comi com uma linguicinha de frango, mas ele fica ótimo para acompanhar carnes, frango ou peixes. Ou qualquer coisa que você queira, pois purê de batatas é um acompanhamento coringa, combina até com cachorro quente, não é?
Ingredientes
2 batatas grandes - 500 g
Sal a gosto
1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
100 ml de leite
1 cubo de manjericão congelado (ou 2 colheres de sopa de manjericão fresco picadinho + 1 colher de sopa de azeite)
Como fazer purê de batatas com ervas
Cozinhe a batata com sal a gosto, escorra e esprema as batatas ainda quentes para purê.
Coloque em uma panela com os outros ingredientes e leve ao fogo.
Aqueça e misture bem até ficar um purê homogêneo.
Corrija o sal e a consistência, se desejar acrescente um pouco mais de leite.
Dicas / Substituições
Utilize outra ervas a gosto como salsa ou cebolinha picadinha.
Adicione mais manjericão para sabor e cor mais pronunciados.
Veja outras receitas com purê aqui do blog
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