terça-feira, 15 de outubro de 2013

Arroz branco simples feito com azeite e aromatizado com folha de louro

arroz branco simples com louro


Quando divulgo uma postagem sobre especiarias e temperos pergunto aos leitores onde gostam de usá-los. Assim vou aprendendo novos usos e dicas. Outro dia me disseram que colocam louro no arroz.

Gostei da ideia e resolvi experimentar. Eu uso o louro para fazer arroz com lentilha, mas no arroz branco ainda não tinha provado. Aprovei! Ficou gostoso e perfumado.


Ingredientes

2 xícaras de arroz
3 colheres de sopa de azeite
1 cebola pequena picadinha
2 dentes de alho amassados
2 colheres de chá de sal ou a gosto
2 folhas de louro pequenas (ou uma grande)

3 e 1/2 xícaras de água fervente

Como fazer

Aqueça o azeite em uma panela, junte a cebola e o alho e refogue até que a cebola fique transparente.

Junte o arroz e refogue por 2 ou 3 minutos. Junte o sal e misture. Junte a folha de louro.

Junte a água, deixe ferver. Tampe a panela e abaixe o fogo.

Cozinhe o arroz por 20 minutos ou até que fique macio e a água seque.

Retire a folha de louro antes de servir.


Dicas / Substituições

Claro que seu arroz pode ser feito com óleo ou manteiga.


3 comentários:

  1. Achei a ideia ótima, só que como não sou muito fã de alho, não uso no arroz, mas o louro acho saboroso!! bjs
    Maura

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  2. Fiz hoje e adorei! Ideal pra comer com lentilha, no lugar do feijão.

    ResponderExcluir

Oba!! Comentários bem temperados são sempre benvindos!

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