Acho que vocês devem ter percebido que eu tenho escrito pouco aqui no blog. Ando ocupada com trabalho, o que me sobra pouco tempo para cozinhar por prazer e para escrever. Com essa pressa toda tenho comido muito frango feito assim feito na panela de pressão!
Dá bem certo, fica saboroso e light, pois é feito sem gordura. Dá para fazer com o tempero que quiser, mas passo abaixo o último tempero que usei. Cada vez faço de um jeito!
Ingredientes
1 kg de filé de peito de frango - cortados ao meio
1 cebola cortada em cubos grandes
1 talo de aipo
3 dentes de alho cortados ao meio (com casca e tudo, estamos com pressa, lembra?)
2 colheres de sopa de suco de limão
1 colher de sopa rasa de sal
2 colheres de chá de colorau
1 colher de chá de ervas secas a gosto (uso ervas de provença)
3 ramos de cheiro verde (ou a gosto)
Pimenta-do-reino a gosto
3 cenouras descascadas e cortadas em 3 pedaços
Como fazer
Coloque todos os ingredientes na panela de pressão. Cubra com água e misture.
Leve a panela ao fogo médio e cozinhe por 20 minutos após pegar pressão. Ou seja, quando a panela chiar, marque 20 minutos.
Deixe sair a pressão e abra a panela. Seu almoço está pronto!
Sirva com arroz. Já fez arroz em panela de pressão? Veja aqui como fazer.
Dicas / Substituições
Como falei acima você pode temperar como quiser. Pode colocar azeite, outras ervas, molho inglês, páprica, etc.
Use os legumes que gostar, mas cuidado com legumes mais macios como a batata, que pode se desmanchar em 20 minutos na pressão. Já usei batata baroa, batata doce, aipim, etc.
A receita vai render bastante caldo, não jogue fora! Aproveite para usar em um molho para macarrão, sopa, etc.
Deu-me uma vontade!!
ResponderExcluirQue delícia.
É muito termos espaços assim que nos oferecem dicas de cardápio, coisas que podemos fazer com receitas sempre à mão...