Acho que vocês devem ter percebido que eu tenho escrito pouco aqui no blog. Ando ocupada com trabalho, o que me sobra pouco tempo para cozinhar por prazer e para escrever. Com essa pressa toda tenho comido muito frango feito assim feito na panela de pressão!
Dá bem certo, fica saboroso e light, pois é feito sem gordura. Dá para fazer com o tempero que quiser, mas passo abaixo o último tempero que usei. Cada vez faço de um jeito!
Ingredientes
1 kg de filé de peito de frango - cortados ao meio
1 cebola cortada em cubos grandes
1 talo de aipo
3 dentes de alho cortados ao meio (com casca e tudo, estamos com pressa, lembra?)
2 colheres de sopa de suco de limão
1 colher de sopa rasa de sal
2 colheres de chá de colorau
1 colher de chá de ervas secas a gosto (uso ervas de provença)
3 ramos de cheiro verde (ou a gosto)
Pimenta-do-reino a gosto
3 cenouras descascadas e cortadas em 3 pedaços
Como fazer
Coloque todos os ingredientes na panela de pressão. Cubra com água e misture.
Leve a panela ao fogo médio e cozinhe por 20 minutos após pegar pressão. Ou seja, quando a panela chiar, marque 20 minutos.
Deixe sair a pressão e abra a panela. Seu almoço está pronto!
Sirva com arroz. Já fez arroz em panela de pressão? Veja aqui como fazer.
Dicas / Substituições
Como falei acima você pode temperar seu frango cozido na pressão light como quiser. Pode colocar azeite, outras ervas, molho inglês, páprica, etc.
Use os legumes que gostar, mas cuidado com legumes mais macios como a batata, que pode se desmanchar em 20 minutos na pressão. Já usei batata baroa, batata doce, aipim, etc.
A receita vai render bastante caldo, não jogue fora! Aproveite para usar em um molho para macarrão, sopa, etc.
Deu-me uma vontade!!
ResponderExcluirQue delícia.
É muito termos espaços assim que nos oferecem dicas de cardápio, coisas que podemos fazer com receitas sempre à mão...