Hambúrguer de peixe é algo estranho, mas sabe que fica bom?! O salmão tem bastante gordura, por isso fica suculento e saboroso.
Dá para variar o cardápio e também comer um lanche mais saudável. Mas cuidado com a calorias, pois salmão é gorduroso. Veja a receita abaixo.
Ingredientes (para 4 hambúrgueres)
400 g de filé de salmão limpo sem espinhas e sem pele
2 colheres de sopa de farelo de aveia
2 colheres de sopa de cebolinha fresca picada
2 colheres de chá de mostarda (aquela amarela em pasta)
1 colher de chá de gengibre fresco ralado
6 gotas de molho inglês
1 colher de chá de endro dill (erva - de preferência fresca)
1 dente de alho amassado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres de sopa de farelo de aveia
2 colheres de sopa de cebolinha fresca picada
2 colheres de chá de mostarda (aquela amarela em pasta)
1 colher de chá de gengibre fresco ralado
6 gotas de molho inglês
1 colher de chá de endro dill (erva - de preferência fresca)
1 dente de alho amassado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Como fazer hambúrguer de salmão
Moa ou pique bem o salmão.
Misture todos os ingredientes.
Divida em 4 porções e molde os hambúrgueres.
Aqueça uma frigideira em fogo médio com um pouco de azeite e doure o hambúrguer dos dois lados no ponto desejado.
Dicas / Substituições
Use grelha ou churrasqueira.
Substitua o endro por coentro, salsa ou cebolinha picada. Tempere a gosto.
Sirva com um pão bacana e um molho caseiro. Se não quiser pão coma com arroz.
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