
Mandioquinha assada em forno envolvida por papel de alumínio com azeite e ervas.
Eu adoro batata baroa mas quase sempre faço purê. Sabem como é, elas olham para mim e imploram para serem amassadas e misturadas com creme e queijo. Mas dessa vez resisti, resolvi testar outro método de cocção e assei.
Ficou simples e saboroso! Um bom acompanhamento para carnes de todos os tipos.
Como fazer
Descasque as batatas e corte-as como quiser. Eu cortei em rodelas grossas.
Abra uma folha de papel laminado grande o suficiente para caber as batatas e ser fechado.
Coloque as batatas no laminado, regue com azeite, sal e ervas a gosto. Eu usei meu sal de ervas e alecrim.
Feche o laminado deixando a abertura para cima. Coloque-o sobre uma assadeira.
Asse em forno médio pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos ou até que fiquem macias.

Acabo d conhecer seu site e gostei muuuito.... Ele é muito rico em conteúdo e as fotos são belíssimas...
ResponderExcluirDespetou-me a a tenção. Fácil e saboroso. Vou experimentar.
ResponderExcluirBjkas
Adréa, adoro Mandioquinha (é como chamamos por aqui)coloco em sopa, faço refogadinha, mas assada nunca tinha visto, vou experimentar fazer, esta sua ta linda.
ExcluirBjs e Boa Semana
Esta batata é mesmo muito especial, pois só de cozinhá-la (ou assá-la), o cheiro que invade nossas cozinhas...huummm!
ResponderExcluirEspero que a sua Páscoa tenha sido de muita Luz!
Bjinhus,
Sandra Bylaardt.