quinta-feira, 7 de junho de 2012

Hamburguer caseiro de carne e castanha de caju



Receita de hambúrguer assado feito em casa bem temperado e diferente, com castanha de caju e um toque de canela. Acompanhado de queijo ementhal derretido, mostarda e tomates é um lanche delicioso para crianças e adultos.

Você lembra das bolinhas de carne com castanha que eu publiquei no meu outro blog? Então, outro dia fiz as bolinhas para um evento e sobrou um pouco. Fiz esses hambúgueres e assei da mesma forma que faço com o petisco. Minha intenção era comê-lo de forma mais light como no prato abaixo, mas não resisti e coloquei no pão!

O mel e mostarda fica perfeito como molho para hambúrguer! Mas você pode usar também uma simples maionese, ketchup ou o molho que quiser.




 Ingredientes

500 g de carne de primeira moída e sem gordura (chã, patinho, alcatra)
100 g de castanha de caju torrada e picada
1/2 xícara de cheiro verde picadinho
1/2 colher de café de canela em pó
2 colheres de sopa de whisky ou cachaça
1 ovo inteiro
sal e pimenta-do-reino a gosto
Noz moscada a gosto
1/2 colher de cafezinho de pimenta-da-jamaica
Óleo para untar a assadeira

Modo de preparo

Misture bem todos os ingredientes amassando os temperos junto com a carne

Molde a massa de carne como discos e coloque os hambúrgueres em uma assadeira untada com óleo.

Asse em forno alto pré-aquecido até que fiquem cozidos e dourados, virando na metade do tempo.


Dicas/substituições
Como esse hamburguer é feito com ovo é melhor que seja servido bem passado.
Pode ser feito na frigideira se preferir.
A castanha de caju pode ser substituída por nozes, amêndoas ou a castanha que quiser.
A carne de vaca pode ser substituída por frango para um hambúrguer mais light.
Sirva com seu queijo favorito e os acompanhamento que desejar. Ou com uma salada.

10 comentários:

  1. Olá Andréa. Esse hamburguer ficou com uma aparência ótima. A receita parece bem fácil de fazer. Gostei muito!!

    Um abraço, Fabiana.

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  2. Puxa Andréa com castanha de caju e whisky? Nem nos meus sonhos mais loucos, kkkk
    Mas, pensado agora acho que deve ficar realmente bom. Boa sugestão.
    Beijinhos e bom feriado

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  3. Realmente essa receita é para crianças e adultos!
    Ficou muito rica.
    Com certeza esse molhinho com mel e mostarda deu um toque especial!
    Bjim
    Léia

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  4. Yammi - de comer e pedir por mais!

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  5. Que delicia deve ter ficado esse hamburguer Andréa. Realmente hamburgueres caseiros são bem mais saudáveis e com as castanhas de caju devem ter ficado super crocantes e deliciosos.Amei essa receita. Bjinhos

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  6. Delicioso esse hamburguer, amei a receita
    Tem novidade no meu blog, passa lá!
    bjs e ótima sexta
    Vivi
    www.viviass.blogspot.com.br

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  7. Andréa,receita de babar no teclado,literalmente.Adorei, este toque de castanha de caju e whisky,faz a diferença.
    Tem petit gateau no Mundo do Sabor:

    www.mundodosabor.blogspot.com

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  8. Pessoal,
    Muito obrigada pela visita!!
    bjs em todos

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  9. Humm, adoro castanha de cajú. Misturada na comida dá um sabor especial, deve ter ficado ótimo. Adoro o blog, parabéns! :)

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Oba!! Comentários bem temperados são sempre benvindos!

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