Receita de hambúrguer assado feito em casa bem temperado e diferente, com castanha de caju e um toque de canela. Acompanhado de queijo ementhal derretido, mostarda e tomates é um lanche delicioso para crianças e adultos.
Essa receita é de bolinhas de carne tipo almôndegas que faço muito para petisco ou finger food. Outro dia fiz as bolinhas para um evento e sobrou um pouco da carne temperada. Fiz esses hambúrgueres de forno e assei da mesma forma que faço com o petisco. Minha intenção era comê-lo de forma mais light como no prato abaixo, mas não resisti e coloquei no pão!
O molho de mel e mostarda ficou perfeito para esse hambúrguer! Mas você pode usar também uma simples maionese, ketchup ou o molho que quiser.
Ingredientes
500 g de carne de primeira moída e sem gordura (chã, patinho, alcatra)
100 g de castanha de caju torrada e picada
1/2 xícara de cheiro verde picadinho
1/2 colher de café de canela em pó
2 colheres de sopa de whisky ou cachaça
1 ovo inteiro
sal e pimenta-do-reino a gosto
Noz moscada a gosto
1/2 colher de cafezinho de pimenta-da-jamaica
Óleo para untar a assadeira
Como fazer hambúrguer no forno
Misture bem todos os ingredientes amassando os temperos junto com a carne. Misture o mínimo possível para ficar uniforme.
Molde a massa de carne como discos e coloque os hambúrgueres em uma assadeira untada com óleo. Deixe um bom espaço entre os discos.
Asse em forno alto pré-aquecido até que fiquem cozidos e dourados, virando na metade do tempo.
Dicas/substituições
Como esse hamburguer é feito com ovo é melhor que seja servido bem passado.
Pode ser feito na frigideira se preferir.
A castanha de caju pode ser substituída por nozes, amêndoas ou a castanha que quiser.
A carne de vaca pode ser substituída por frango para um hambúrguer mais light.
Sirva com seu queijo favorito e os acompanhamento que desejar. Ou com uma salada.
Veja também outras receitas do blog
Olá Andréa. Esse hamburguer ficou com uma aparência ótima. A receita parece bem fácil de fazer. Gostei muito!!
ResponderExcluirUm abraço, Fabiana.
Puxa Andréa com castanha de caju e whisky? Nem nos meus sonhos mais loucos, kkkk
ResponderExcluirMas, pensado agora acho que deve ficar realmente bom. Boa sugestão.
Beijinhos e bom feriado
Realmente essa receita é para crianças e adultos!
ResponderExcluirFicou muito rica.
Com certeza esse molhinho com mel e mostarda deu um toque especial!
Bjim
Léia
Yammi - de comer e pedir por mais!
ResponderExcluirQue delicia deve ter ficado esse hamburguer Andréa. Realmente hamburgueres caseiros são bem mais saudáveis e com as castanhas de caju devem ter ficado super crocantes e deliciosos.Amei essa receita. Bjinhos
ResponderExcluirDelicioso esse hamburguer, amei a receita
ResponderExcluirTem novidade no meu blog, passa lá!
bjs e ótima sexta
Vivi
www.viviass.blogspot.com.br
Andréa,receita de babar no teclado,literalmente.Adorei, este toque de castanha de caju e whisky,faz a diferença.
ResponderExcluirTem petit gateau no Mundo do Sabor:
www.mundodosabor.blogspot.com
Pessoal,
ResponderExcluirMuito obrigada pela visita!!
bjs em todos
Humm, adoro castanha de cajú. Misturada na comida dá um sabor especial, deve ter ficado ótimo. Adoro o blog, parabéns! :)
ResponderExcluir