Já publiquei uma receita bem parecida com essa aqui no blog, a abobrinha de forno com tomate e queijo, que é um dos pratos de legumes que eu mais gosto.
Hoje publico a receita feita com o dukkah, uma farofa de especiarias e castanhas que você viu na semana passada, ela entrou para substituir o queijo. A receita é vegana, sem glúten, sem lactose, sem... Mas tem muito sabor, acredite! E a farofa dá um toque crocante ao prato.
Ingredientes
1 cebola em fatias finas
2 dentes de alho picadas
2 abobrinhas médias em rodelas
2 tomates médios em rodelas
3 colheres de sopa de azeite (ou a gosto)
3 colheres de sopa de dukkah (receita AQUI)
Sal a gosto
Como fazer
Em um refratário faça uma camada com as cebolas, espalhe o alho por cima.
Faça uma camada com as rodelas de abobrinha intercaladas com as rodelas de tomate. Tempere com sal e regue com o azeite.
Cubra com o dukkah.
Leve ao forno médio preaquecido por aproximadamente 30 minutos ou até que os legumes estejam cozidos a gosto.
Dicas / Subsbtituições
As abobrinhas podem ser substituídas por outros legumes como a cenoura ou berinjela.
Você pode usar o dukkah tradicional ou o feito com girassol, tanto faz!
hummm parece bom vou tentar fazer so nao sei o que è dukkah tradicional.
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