Meu jantar Brastemp Dinner in the Sky foi ontem sábado, dia 1° de maio, e foi muito especial: ambiente agradável, mesa linda, comida saborosa, amigos queridos e conversa animada!
Em primerio lugar gostaria de agradecer à Brastemp e ao Samir da agência Live Ad pela oportunidade de participar da ação. Adorei!! Aos meus amigos e familia que me deram muita força e incentivo e é claro, a todos os leitores do blog, razão pela qual escrevo.
Acho que já contei para vocês que a realização do jantar em minha casa seria inviável, mas escolher o local para o jantar foi fácil: a casa de um casal de amigos que nos recebem com frequência e sempre muito bem! Nada mais justo do que oferecer a eles, que tanto apreciam e elogiam meus dotes culinários, um jantar mais elaborado e feito com muito carinho. Convidei mais dois casais de amigos queridos e minha mãe. Pronto!! A festa estava completa!
Eu e a dona da casa escolhemos uma decoração retrô inspiradas no frigobar azulzinho da Brastemp e na decoração do lounge do Dinner in the Sky... Encontrar a louça com a ajuda e carinho de tia Cecília foi fácil: ela nos emprestou os pratos que eram de sua avó, um lindo e rebuscado faqueiro de prata, guardanapos de linho, etc. A mesa não ficou linda?
Um dos amigos ainda me fez uma surpresa: apareceu com um rádio, vitrola e relógio do tempo da vovó que ele confiscou da casa de sua mãe! Os objetos complementaram o visual retrô e posaram lindamente para as fotos.
Com todos contribuindo para a decoração da sala e da mesa de jantar, o resto foi fácil!
Mas uma peça ficou só na imaginação de todos...
Meus convidados adoram comer e a gastronomia é um assunto corriqueiro em nossos encontros. Mas o que servir quando os convidados são exigentes, um não come aves, outros não comem carne e eu não como frutos do mar? hihihi a solução foi um prato principal de peixe! Já a entrada foi fácil: tinha que ter gorgonzola, afinal esse é um dos ingredientes favoritos de nosso grupo de amigos!
A comida foi toda feita aqui em casa, a poucos quilômetros do encontro. E foi finalizada e montada na cozinha de minha amiga.
Minha ideia era escolher um cardápio fácil de ser preparado para que meus leitores pudessem replicar em casa, mas bonito, colorido, sofisticado. E empratado, é claro, afinal não é todo dia que tenho a oportunidade e a motivação de fazer algo assim!
Resolvi arriscar preparando ingredientes e receitas que nunca havia feito antes: aspargos frescos, molho de laranja para o peixe, crocante de presunto cru, brigadeiro com lavanda... Em um dado momento do meu cansaço ao fazer 4 pratos elaborados e diferentes me arrependi e quase surtei cheia de dúvidas! Pois é, preparei o jantar sozinha e não contente com os 3 pratos que deveria preparar para meus amigos gulosos, planejei fazer um quarto prato não oficial para deixá-los ainda mais satisfeitos, afinal peixe é muito leve... hihihih. Mas a receita e foto ficam para depois!
Para a entrada escolhi um flan de inhame muito saboroso que costumo fazer aqui em casa, feito com gorgonzola iria agradar a todos com certeza! Escolhi os tradicionais pera, balsâmico e folhas para complementar o prato. Ficou gostoso, leve e com um suave sabor de gorgonzola!
A receita do peixe do prato principal foi inspirada em um prato de aspargos em papelote que vi no New York Times. Escolhi o tambaqui porque havia provado na faculdade e estava doida para comê-lo outra vez, quando estive no Pará faz pouco tempo não o encontrei nos restaurantes onde fui. O molho foi inspirado em ingredientes que combinam com presunto: mostarda, laranja, gergelim... Já a ideia de fazer o presunto cru como um bacon crocante foi da mãe de uma amiga que disse tê-lo comido assim em uma festa. Estava louca para fazer e não podia perder a oportunidade!
A exótica mistura no prato de peixe ficou ótima e bonita e surpreendeu os convidados!
Tambaqui com molho de laranja e mostarda com couscous, aspargos e crocante de presunto cru
A sobremesa foi inspirada em uma famosa loja de São Paulo especializada em brigadeiro - a Maria Brigadeiro. Quando me falaram dela fiquei aguando e como não tive tempo de ir lá não tive dúvidas: brigadeiro goumet seria a sobremesa, teria de fazê-los! Escolhi fazer de colher para ficarem bem bonitinhos e com cara de festa e com especiarias para ficarem exóticos! Em três sabores para agradar a todos (e me dar muito mais trabalho...hihihi).
A inspiração para o crocante veio da deliciosa sobremesa do Oscar Bosch do nosso Dinner in the Sky.
A comida foi toda feita aqui em casa, a poucos quilômetros do encontro. E foi finalizada e montada na cozinha de minha amiga.
Minha ideia era escolher um cardápio fácil de ser preparado para que meus leitores pudessem replicar em casa, mas bonito, colorido, sofisticado. E empratado, é claro, afinal não é todo dia que tenho a oportunidade e a motivação de fazer algo assim!
Resolvi arriscar preparando ingredientes e receitas que nunca havia feito antes: aspargos frescos, molho de laranja para o peixe, crocante de presunto cru, brigadeiro com lavanda... Em um dado momento do meu cansaço ao fazer 4 pratos elaborados e diferentes me arrependi e quase surtei cheia de dúvidas! Pois é, preparei o jantar sozinha e não contente com os 3 pratos que deveria preparar para meus amigos gulosos, planejei fazer um quarto prato não oficial para deixá-los ainda mais satisfeitos, afinal peixe é muito leve... hihihih. Mas a receita e foto ficam para depois!
Para a entrada escolhi um flan de inhame muito saboroso que costumo fazer aqui em casa, feito com gorgonzola iria agradar a todos com certeza! Escolhi os tradicionais pera, balsâmico e folhas para complementar o prato. Ficou gostoso, leve e com um suave sabor de gorgonzola!
A receita do peixe do prato principal foi inspirada em um prato de aspargos em papelote que vi no New York Times. Escolhi o tambaqui porque havia provado na faculdade e estava doida para comê-lo outra vez, quando estive no Pará faz pouco tempo não o encontrei nos restaurantes onde fui. O molho foi inspirado em ingredientes que combinam com presunto: mostarda, laranja, gergelim... Já a ideia de fazer o presunto cru como um bacon crocante foi da mãe de uma amiga que disse tê-lo comido assim em uma festa. Estava louca para fazer e não podia perder a oportunidade!
A exótica mistura no prato de peixe ficou ótima e bonita e surpreendeu os convidados!
Tambaqui com molho de laranja e mostarda com couscous, aspargos e crocante de presunto cru
A sobremesa foi inspirada em uma famosa loja de São Paulo especializada em brigadeiro - a Maria Brigadeiro. Quando me falaram dela fiquei aguando e como não tive tempo de ir lá não tive dúvidas: brigadeiro goumet seria a sobremesa, teria de fazê-los! Escolhi fazer de colher para ficarem bem bonitinhos e com cara de festa e com especiarias para ficarem exóticos! Em três sabores para agradar a todos (e me dar muito mais trabalho...hihihi).
A inspiração para o crocante veio da deliciosa sobremesa do Oscar Bosch do nosso Dinner in the Sky.
Trio de brigadeiro de colher: brigadeiro de chocolate com especiarias e castanha-do-pará; brigadeiro branco aromatizado com cumaru e compota de amora; brigadeiro de limão siciliano e lavanda com crocante.
Como as receitas são muito extensas estão postadas separadamente. Clique nos links com o nome dos pratos para ver a receita e fazer em casa.
Veja aqui as outras postagens sobre a ação da Brastemp Dinner in the Sky.
Os preparativos para o jantar
Porque preparei esse jantar
Dinner in the Sky
Outros blogs que participaram da ação e já postaram ou postarão seus jantares em breve
Cozinha travessa
Prato Fundo
Quitandoca
Garfada
Destemperados
Café com Letras
Veja aqui as outras postagens sobre a ação da Brastemp Dinner in the Sky.
Os preparativos para o jantar
Porque preparei esse jantar
Dinner in the Sky
Outros blogs que participaram da ação e já postaram ou postarão seus jantares em breve
Cozinha travessa
Prato Fundo
Quitandoca
Garfada
Destemperados
Café com Letras
12 comentários:
Oba!! Comentários bem temperados são sempre benvindos! Mas por favor seja gentil e não use o espaço para fazer propaganda.