Essa hambúrguer é ótimo para oferecer às crianças ou adultos que não curtem muito os legumes. Ele é feito com cenoura e abobrinha misturados à carne moída bem magra. Fica saudável, saboroso, suculento e os legumes escondidos! Só não exagere na maionese.
Se gostar deguste em pão integral com bastante salada verde. Quem disse que hambúrguer não pode compor uma refeição saudável?
Ingredientes
500 g de carne de boi bem limpinha de gordura e moída
1 colher de sopa de azeite
1 cebola grande picadinha
2 dentes de alho picados
1 xícara de cenoura ralada
1 xícara de abobrinha ralada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher de chá de mostarda em pasta
Como fazer o hambúrguer saudável
Aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até a cebola ficar transparente.
Junte a cenoura e a abobrinha e deixe cozinhar rapidamente em fogo alto. A ideia aqui é secar um pouco os legumes para que o hambúrguer não solte água ao ser grelhado.
Deixe esfriar. Escorra em uma peneira se estiver com muito líquido.
Misture a carne moída com o legumes refogados, tempere com sal e pimenta e a mostarda. Eu gosto de usar meu sal de ervas.
Molde os hambúrgueres do tamanho que quiser e grelhe-os em frigideira untada até ficarem dourados dos dois lados ou asse-os em forno quente.
Sirva com pão e os acompanhamentos de sua preferência.
Misture a carne moída com o legumes refogados, tempere com sal e pimenta e a mostarda. Eu gosto de usar meu sal de ervas.
Molde os hambúrgueres do tamanho que quiser e grelhe-os em frigideira untada até ficarem dourados dos dois lados ou asse-os em forno quente.
Sirva com pão e os acompanhamentos de sua preferência.
Dicas/substituições
Utilize os temperos que desejar na sua carne. Eu gosto de variar e testar as especiarias colocando páprica, cominho, ervas, etc. Hambúrguer de carne magra com legumes pede temperos!
Os legumes podem ser substituídos por outros de seu agrado como beterraba, berinjela, brócolis bem picado, etc.
Para disfarçar melhor os legumes rale-os em ralo bem fino.
Veja também
Adoro juntar legumes nos hambúrgueres, toda a gente come e nem sabe :)
ResponderExcluirbeijinhos e bom fim de semana,
Addicted
http://cookaddiction.blogspot.pt/
Hum... hum... mas ficou bom demais.
ResponderExcluirAndrea estou em falta com as visitas nas cozinhas das amigas em razão de compromissos profissionais, mais um tempinho e vou regularizando.
bjo
Eu também estou super em falta com todos Fê!! A vida está corrida, ainda mais no fim do ano! Obrigada por passar por aqui.
Excluirbjs
Andréa, que delicia de hamburguer, e só pelo simples fato de levar legumes, em especial, a abobrinha que adoro, esse hamburguer pra mim ficou perfeito. Adorei a receita e sugestão. Beijinhos, ótimo final de semana
ResponderExcluirUns hambúrgueres muito gulosos e muito mais saudáveis. Adorei a sugestão.
ResponderExcluirBjnhos e um fabuloso fim de semana.
http://saborescomtempo.blogspot.pt/
Mas que excelente sugestão! :)
ResponderExcluirObrigada pela visita pessoal!! Que bom gostaram da sugestão, se fizerem a receita não esqueçam de me contar...
ResponderExcluirbjs em todos
Amei!, ralei a abobrinha e a cenoura bem finhas, paprica doce,nos moscada salsinha desidtatada louro em po, sal rosa e coloquei um pouco de far de aveia pra dar liga, a abobrinha sumiu e a cenoura tambem vou colocar no cardapio das minhas marmitinhas!,marmitinhas by tete, olhem la no face
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