Cortador de legumes julienne tipo descascador

Não sei por onde eu andava que não havia reparado nesse utensílio pequeno e prático! Ontem fui comprar um descascador de legumes novo e me deparei com esse. Vim correndo aqui para contar a vocês mas imagino que a maioria de meus leitores seja mais atenta do que eu e já o conheça e use faz tempo.

Esse descascador de legumes além de descascar corta o legume em tiras longas e fininhas fazendo o corte que se chama julienne com perfeição. Para usar basta correr o aparelhinho ao longo do legume fazendo uma ligeira pressão, como se estivesse descascando. E está pronto. Se achar a tira muito longa, corte ao meio. É perfeito para abobrinhas e cenouras mas pode ser usado com batatas, palmitos etc.

Para lavar é um pouco chato, mas nada comparado ao trabalho que dá cortar legumes com a faca. Alguns pedaços ficam presos aos dentes da lâmina. Sugiro usar uma escovinha, tomando sempre cuidado para não se cortar.

Eu tenho um mandolim, bem maior, que também serve para essa função e muitas outras, um dia desse falo sobre ele.

Os legumes cortados em julienne podem ser usados em sopas, saladas e no macarrão tipo espaguete para substituir ou complementar. Posto receita em breve.

Existem várias marcas no mercado, e antes que me perguntem, esse da foto é da Rochedo (e não estou ganhando nada para dizer isso).

Me conta aí? Você usa esse cortador? Acha útil?

Caixa para transportar bolo - utensílios

Essa caixa de plástico para carregar bolos eu comprei faz alguns anos nos Estados Unidos. Achei o máximo, mas semana passada foi a segunda vez que usei.

Ela é muito segura, tem quatro engates que prendem a tampa à base, que é de metal, e ainda tem alças. Minha caixa, coitada, está até feia pela falta de uso. Mas não é culpa dela!! Eu é que quase não faço muitos bolos para viagem.

Não lembro onde comprei e ela não tem marca. Mas procurei no tio Google e há vários modelos diferentes desse tipo de caixa, tem umas lindas feitas de metal e outras transparentes para você poder observar seu "bebê" ali dentro e verificar se ele está realmente seguro.

Ela é muito útil para quem faz bolos a toda hora e tem de transportar. É vendida em diversos formatos e tamanhos.

Procure por "cake carrier" e boa sorte! E por favor não me pergunte onde consegue uma igual porque eu não sei,

Esse bolo de morangos fiz para o aniversário de mamy e publicarei a receita em breve.

Descascadores de legumes - utensílios

O descascador de legumes é um dos utensílios de cozinha de que eu mais sinto falta nas casas alheias. Eu detesto descascar cenoura ou batata com faca!

Esse da direita na foto acima, de cabo longo, é bem antigo aqui em casa, a gente tinha um de cabo de madeira que era excelente, mas se perdeu e desgastou com o tempo. Esse de cabo plástico não é tão bom e foi substituído quando eu descobri o descascador "chinês" da foto abaixo.

Ele é ótimo e leve, descasca qualquer legume sem esforço nenhum e rapidamente e retira cascas finas e uniformes. Eu tive um desse modelo da marca suíça Kuhn Rikon que era maravilhoso, mas quebrou de tanto uso. O laranja da foto comprei aqui no Rio no Hortifruti, mas ele costuma ser encontrado em lojas chinesas e orientais e não é caro. Recomendo.

Como utilizar um descascador de legumes

Segure a cenoura com a mão esquerda na parte mais gorda dela e o descascador com mão a direita. Apoie a ponta da cenoura na tábua. Escorregue o descascador pelo legume de ponta a ponta, começando perto de sua mão esquerda e indo até em baixo em um movimento só, sem pressionar demais. A mão esquerda deve ficar mais perto de seu corpo e o movimento de corte deve ir para longe de você. Troque de mão caso você seja canhoto, claro!

Onde usar / com o que usar

Além de descascar cenouras e batatas eles servem para outros legumes como beterrabas, berinjelas, abobrinhas e funcionam até com tomates e com pimentões.

Eu uso também para fazer tiras de cenouras e abobrinhas. É só continuar "descascando" todo o legume.

Ele pode ser usado para retirar a casca da laranja quando precisamos usar a casca como tempero.

O descascador funciona muito bem para retirar a casca rosa do queijo tipo bola, do provolone e de outros queijos.

Atenção: o descascador só funciona se for de boa qualidade, se você tiver muita dificuldade para fazer uma das tarefas acima experimente um de outra marca.


Descascadores especiais

Esse descascador "de dedo" da foto abaixo eu ganhei de presente. Ele parece bem prático e tem um ótima lâmina mas não é nada bom para descascar legumes curtos e pequenos. Ele funciona melhor com cenouras e nabos compridos.

Já esse descascador da foto abaixo é para legumes ou frutas macias como o kiwi. Confesso que nunca usei o meu e ele está dormindo em minha gaveta faz alguns anos, a etiqueta no cabo me denuncia. Eu não o acho muito útil, a não ser que você seja um comedor compulsivo de kiwi. Mas é bonitinho, né?

E você? Também gosta de um descascador de legumes como eu? Ou o seu está encalhado no armário? Me conta vai!

Ovos cozidos moldados em formato de bichinhos e outros

Você lembra daquelas formas pra moldar ovos cozidos que eu mostrei há uns meses atrás? Então, a Renata do blog Testado, Provado e Aprovado me trouxe dois conjuntos diretemante da Coréia! Não é o máximo?

Amei o presente, tenho me divertido muito e já planejo fazer ovos cozidos para os amigos e filhos dos amigos.

O ovo de peixinho, que se abrasileirou rapidamente e até já nadou na farofa, ficou perfeito! As outras forminhas precisam de ovos um pouco menores, os ovos que tenho comprado são do tipo bem grande.

 

O carrinho e o ursinho são fofos e o coelhinho enfeitará minha mesa de Páscoa com certeza!

Como usar a forma para moldar ovos

Para usar a forma é muito fácil, basta cozinhar o ovo, descascá-lo ainda quente, colocar na forminha e fechar como nas fotos abaixo. Depois coloque a forminha fechada com o ovo dentro de uma tijela com água fria, deixe ali por uns 10 minutos. Eu nem pude esperar tanto tempo! Retire, abra e está pronto.

Se o ovo for um pouco maior e uma parte sair da forma é só aparar o excesso com a ponta de uma faca.

Quanto mais perfeito o ovo cozido estiver melhor seu bichinho vai ficar! Ovos rachados ou esburacados não vão ficar tão legais.

Gostou? Infelizmente aqui no Brasil ainda não sei onde comprar as formas. Mas na Amazon e em outras lojas pela internet podemos encontrar. Só cuidado com o valor do frete, verifique antes para não se assutar.

Peso de cerâmica para assar tortas

Olhou a foto e pensou que essas bolinhas fossem balas de menta? Bem que parece mas não é! Dá até vontade de comer...

Esse é um utensílio de cozinha bem interessante que comprei em minha última viagem ano passado. São pesos feitos de cerâmica, próprios para irem ao forno.

Para que servem?

São usados para assar uma massa de torta vazia, que esteja sem o recheio como nessa receita AQUI, dessa forma a massa não incha e fica no lugar.

Quem não tem os pesos pode usar feijões ou outro grão, como eu fazia antes de comprar minhas "balinhas".  A vantagem dos pesos que é são bem mais pesados que os feijões e são reutilizáveis.

Como usar os pesos para torta?

Para usá-los é muito fácil, basta cobrir a massa de torta com um papel manteiga ou laminado e colocar os pesos. Leve sua base de torta ao forno e quando estiver pronta retire o papel com os pesos.

Se é um utensílio útil?

Para quem assa muita torta é sim, para quem assa torta de vez em quando não se preocupe em comprar.

Mas que são bonitinhos isso são! E dá para pregar uma peça nos amigos.

Cortador para bananas - utensílios especiais

Esse utensílio especial para cortar bananas em rodelas eu já conheço faz tempos, mas não comprei gente! As fotos nessa matéira foram tiradas em lojas, a primeira nos Estados Unidos e a segunda na Liberdade em Sâo Paulo.

É uma engenhoca interessante, que parece prática, mas para mim isso é coisa de gringo, afinal é tão fácil cortar banana em rodelas! Acho que a intimidade do brasileiro com a fruta nos faz desconfiar de métodos mais elaborados para lidar com tão humilde alimento. Afinal banana é para se comer com a boca ou ser cortada com o grafo no prato! Uma faquinha vá lá, mas um objeto estranho?

O aparato da primeira foto corta a banana por partes, enquanto no de baixo a banana se encaixa toda e é cortada de uma só vez. O de baixo é feito todo de plástico, para banana de gringo mesmo, que comem a fruta mais verde. Uma banana madura ali não sei não, será que sai amassada?

Não tenha vergonha de me contar! Quem tem esse utensílio? Quem usa? Quem gostaria de usar?

Quer comprar? A Amazon vende e aqui  no Brasil já vi na Utilplast.

Tábuas de corte

Já falei neste post sobre segurança alimentar que tenho a feia mania de "inspecionar" a cozinha dos outros. Quietinha, é claro, guardo minhas descobertas somente para mim!

Mas reparo que as pessoas compram equipamentos de última geração, utensílios incríveis, coloridos e lindos para todos os fins. Mas a tábua de corte é, de modo geral, aquela encardida, rachada, envergada e corroída de madeira velha que ganharam no chá de panela. De tão velha e usada parece que foi herdada da avó.

Por isso, e para chamar a atenção sobre o assunto, achei pertinente incluir no blog uma matéria sobre as tábuas de corte, os tipos de material encontrados, dicas para escolher e como mantê-las.


Os diferentes materiais

As melhores tábuas para cortar, segundo meu entendimento, são as de madeira e as de polietileno. Meu sonho é ter uma bancada imensa com aquele "tronco" de madeira rústico parado ali me convidando para cozinhar. Como isso ainda não é possível comprei essa tábua redonda da foto que é bem grossa, carreguei seu peso em uma viagem e por isso tenho pena de usar, não tenho coluna para carregar outras. Virou meu modelo para fotos, ai de alguém que cortar algo nela!

Você deve estar me perguntando...  " e a madeira não guarda bactérias?" Apesar da má fama de tábuas de madeira no Brasil e sua proibição em estabelecimentos comerciais pela Anvisa, novos estudos demonstram que tábuas velhas e mal lavadas é que são perigosas. As bactérias entranham tanto em madeira quanto em polietileno, mas na madeira, por alguma razão ainda não estabelecida, elas se multiplicam em menor quantidade. Isso mesmo que você entendeu, parece que a madeira é mais segura, mas os especialistas ainda não chegaram a um acordo. Quando falo em madeira não é aquele pedaço de pau cortado de qualquer jeito, é uma tábua de madeira de qualidade bem tratada para uso em cozinha.

Outras considerações madeira X plástico: a madeira não pode ir na máquina de lavar nem ser deixada de molho em solução clorada, mas é melhor para o fio das facas, se machuca menos e tem maior durabilidade.
 
Enquanto não compro uma cozinha nova para minha tora de madeira, as que utilizo mesmo são de polietileno. Tenho uma branca grande que uso quando cozinho em maior quantidade, ela também me ajuda com as fotos "segurando o pano de fundo". Essa branca com alça de silicone da foto é muito prática e está aqui faz tempo, eu uso para carnes e a laranja para vegetais, frutas e outras coisas. Minha mãe usa para qualquer coisa, o que faz com que meus cuidados sejam inúteis. A preta é ótima, mas engana, tenho que lavar com muito cuidado. Quanto mais clara a cor da tábua mais higiênica ela é.

As tábuas de vidro são lindas, modernas, mas péssimas! Fazem um barulhão danado, escorrega, parece que a faca não vai até o final do alimento e ainda por cima a faca usada nela perde logo o fio. Eu comprei essa bonitinha da foto que é usada somente para apoiar alguma comida já cortada em outro lugar. Em relação às bactérias ela é super segura.

Existem tábuas de bambu, eu tenho uma bem pequena, mais um modelo de fotos que escapou da câmera dessa vez. O bambu é parecido com a madeira em durabilidade e cuidados, e de modo geral são tábuas produzidas de forma ecologicamente correta. 


Tábuas especiais

Já existem tábuas com antiderrapante para não escorregarem na bancada, o que é uma boa ideia!

Existem madeiras especiais e materias novos sendo usados em tábuas que são reciclados e não acumulam bactérias. Mas ainda não vi vendendo no Brasil. Um desses materiais, chamado de Epicurean, pode inclusive ir ao forno. Achei o máximo e já está em minha lista de compras para a próxima viagem!

Existem tábuas de vários materiais que se ajustam sobre a pia. Ótimas para quem tem pouco espaço.

Também vejo muitas tábuas de formatos engraçados como porquinhos, frutas, etc. Essas aqui em casa com certeza seriam ótimos modelos para as fotos.


Como escolher

Não compre uma tábua que seja maior que sua bancada, mas escolha um tamanho que atenda a quantidade de comida que você faz.

Não compre somente pela beleza. Escolha uma tábua de bom material, peso e espessura para que fique firme ao ser usada.

Algumas tábuas de plástico muito baratas não duram nada e "se cortam" com muita facilidade. Não economize, compre uma tábua boa que ela vai durar mais.

Se possível tenha duas tábuas de cores diferentes. Uma para ser usada com verduras, frutas e alimentos que serão consumidos crus e outra para carnes, frango e peixes.

Se você for fã de churrasco, compre uma somente para esse fim.

Se você for fraquinha como eu evite as muito pesadas. Aquela minha cozinha nova com tora de madeira inclui muitos empregados...


Lavagem/cuidados

Todas as tábuas devem ser lavadas com água e detergente e bem esfregadas. As que podem ir na máquina de lavar devem ser lavadas lá, pois a água quente facilita a limpeza e também ajuda a matar as bactérias.

Deixe-a secar bem, principalmente se for de madeira, e guarde-a em local seco e fresco. O excesso de calor pode entortar a tábua.

As minhas de polietileno levam uma boa esfregada de tempos em tempos com água sanitária para tirar o encardido. Infelizmente esse mesmo tratamento não pode ser feito na madeira, mas ela pode ser esfregada com vinagre puro.

Eu também borrifo álcool 70° em minhas tábuas antes de usar e deixo-as secando naturalmente.

Acho que a melhor dica é: sua tábua ficou velha, não tenha pena e troque por uma novinha.


Dica para usar uma tábua de corte

Se a sua tábua não tiver antiderrapante, utilize um pano de prato ou perfex bem esticado em baixo da tábua para que ela não escorregue na bancada ao ser usada.

Transforme seus ovos cozidos em brinquedos - utensílios especiais

 

Eu já tinha visto esses ovos cozidos em formato de bichinhos mas não tinha reparado nas forminhas onde são feitos. É claro que é ideia de japonês, esses ovos são servidos em bentôs, aquelas caixinhas de comidas para crianças toda decorada.

Adorei! Até tentei comprar no site americano da William & Sonoma que envia para o Brasil, mas de R$ 23,00 por 4 unidades, o valor sobe para R$ 140,00 devido a taxas e frete!! Demais para uma brincadeira, né gente?

As forminhas da foto acima e abaixo encontrei na Amazon, mas também não consegui comprar porque há um mínimo de U$ 25,00 para a compra.

Será que na Liberdade em SP vende pessoal?

Para fazer o ovo em formato diferente basta colocá-lo recém cozido dentro da forma, fechar e levá-lo a um pote com água fria por uns 10 minutos.

Veja como são moldados no site Just Bento, de onde é a foto abaixo.

Criança já gosta de ovo, imagina ovos de carinhas, estrelinhas, etc.? Tem até do Hello Kitty! Iriam comer até passarem mal...

Fico imaginado umas forminhas para moldar ovos de codorna. Iriam fazer um sucesso imenso em festinhas para adultos e crianças.

Talheres engraçados para crianças em formato de brinquedos

Quando vi esse garfo de aviãozinho não resisti e resolvi garimpar outros talhres para crianças que são engraçados e em formatos de brinquedo para mostrar a vocês.

Adorei o avião e adoraria ter tido um quando pequena! Não é o máximo?

Con certeza a refeição da garotada fica mais divertida com os bonequinhos acima ou com o carrinho/colher da foto abaixo.

 

Amei esse conjunto aí de baixo em formato de utensílios de jardim, muito fofo! Compraria para mim se fosse fabricado em tamanho grande...

Esse dinossauros são bem populares e parecem fazer sucesso com a criançada!

Essa colher é um verdadeiro boneco, dobrável e tudo! Acho que essa é muita distração e corre o risco da criança não comer...

Já os aviõeszinhos abaixo são "finerrérrimos". Lindo presente para uma criança mais chique e que tem de tudo.

Onde comprar?

Coloquei essas fotos aqui a título de curiosidade! Todas as fotos são da loja da Amazon, onde encontrei esses talheres super fofos.


Aqui no Brasil eu não sei dizer pessoal! Como sempre peço aos leitores que se souberem nos enforme abaixo nos comentários.

Forma com divisórias para fazer brownie - Utensílios especiais

Comprei essa forma nos Estados Unidos na viagem a Los Angeles. É uma forma especial para assar brownies, ela tem uma divisória para que o doce já saia da forma cortado em 18 retângulos iguais.

Eu encontrei a forma em uma promoção e não pestanejei! Comprei e trouxe para casa toda feliz. Procurando como usá-la na internet achei mais críticas negativas do que positivas, o povo dizendo que o brownie não desgrudava da forma.

Como paguei somente U$ 15(uns R$ 32,00) pelo aparato não fiquei chateada, afinal só a forma de ótimo material com a tampa já valeriam o dinheiro.

A forma é muito fácil de ser usada, a massa é colocada como em uma forma comum, depois você encaixa a grade das divisões. Ela é feita com material antiaderente, mas ressabiada, eu untei assim mesmo!

Fiz um brownie com amêndoas inteiras e ao colocar a grade ela se acomodou bem, cortando as amêndoas que ficaram no seu caminho com facilidade.

A tampa é super prática, você fecha e transporta o doce com toda segurança e higiene, eu levei para a casa de uma amiga no feriado.

Chegando lá todo mundo ficou louco com a forma. Eu já fui logo avisando que não sabia se funcionava bem...

Me surpreendi!! As fatias desgrudaram facilmente e ficaram perfeitas. E a receita nova de brownie ficou maravilhosa.

É claro que as fatias das bordas ficam mais assadas e as do centro mais mal passadas e macias como eu gosto.

Comemos tudo durante o feriadão e a receita será publicada amanhã. Sorte que tirei foto do brownie na forma ainda em casa, porque as lindas fatias foram devoradas pela fotógrafa e companhia e se recusaram a posar para a máquina fotográfica.

Eu imagino que algumas receitas de brownie mais delicadas talvez tenham dificuldades para se desprender. Mas eu fiquei animadíssima e vou testar com outros tipo de bolo e também com pães. Conto tudo depois.

Essa forma é da marca Chigago Metallic que tem outras formas bem legais e está à venda também na Amazon. Aqui no Brasil nunca vi para vender, se alguém encontrar me conte.

Utensílios de cozinha antigos - museu Culinary Curiosity

Descobri na internet por acaso o museu Culinary Curiosity que fica no Kendall College em Chicago.

Ele tem uma mostra permanente de mais de 250 peças antigas de cozinha entre utensílios para armazenagem de alimentos, corte, cozimento, moldagem, etc.

O melhor de tudo é que não precisamos ir até os Estados Unidos para dar uma olhadinha. O museu tem mostra virtual e vídeos que explicam como funcionam alguns desse utensílios interessantes.

Eu escolhi alguns deles para mostrar a vocês, mas não deixe de passar no site do museu.

A foto acima é de uma caixa com latinhas para armazenar especiarias. Elas eram tão importantes e caras que a caixa tem fechamento com espaço para cadeado. Adorei, claro!

Acima uma lancheira em metal que se abre para colocar a comida. Parace uma caixa de sapateiro...

E essa "quentinha" indiana" acima pessoal? Não é um luxo? Até hoje elas existem, mas são bem mais simples.

Acima um cortador de aspargos para que ficassem todos do mesmo tamanho ao vender. A aparência da comida já era importante.

Acima um descaroçador de cerejas. Veja aqui a versão moderna desse objeto.

Olha a máquina de waffles!! Feita em ferro e já em formato de coração!

Esse objeto super exquisito é uma balança para ovos! Usada em confeitaria.

As formas de pudim melhoraram muito, não acha?

Aparato para amassar pães. O que os fãs da MFP (máquina de fazer pão bem mais moderna) acham da engenhoca?

As fotos dessa postagem são do site do museu.

Cachorrinhos fofos para apoiar talheres

Olhe que foférrimos esses cachorrinhos!! Sabe para que serve?

Isso mesmo, são descansos de mesa para talheres. Fofos e super chiques!

Tive o prazer de conhecê-los na casa de uma tia, a mesma que me deu aquela linda colher de geleia, lembra? Ela nos ofereceu um maravilhoso fondue com uma mesa linda e os cachorros estavam lá para apoiar os garfos. Fizeram quase mais sucesso que a comida, quase!

Eles foram comprado no mesmo lugar, uma loja em Paris. Segundo ela ainda havia os gatinhos... Fico só imaginado a loja e os outros produtos que ela não comprou.

Gostou? Eu amei! Só não me pergunte onde pode comprar no Brasil. Possivelmente não vamos encontrar em lugar nenhum... Mas se alguém achar me fale, também quero. Au, au, au.

Microplane - utensílios

Esse ralador para cascas de cítricos, queijos, gengibre, etc. é o melhor que conheço. Ele rala somente a parte verde da casca do limão ou laranja sem esforço algum. Quase não acreditei quando usei pela primeira vez. Ele é tão bom que não me importo de fazer sua propaganda de graça.

Ele é fabricado pela empresa americana Microplane com patente registrada. Ficou tão conhecido que a marca virou nome.

Existem vários tipos de lâminas, a minha é a mais comum, perfeita para os cítricos. Existe uma lâmina mais grossa para ralar queijos mais macios, etc. e uma mais fininha para especiarias. Esse preciso comprar em breve! Também já vi um especial para ralar chocolate qeu deixei para trás apesar de estar na promoção. Não sou mais a mesma.

A cor e material do cabo também variam! Eu tenho dois: esse azul da foto que ganhei em um amigo oculto entre blogueiros e um de cabo amarelo, mais antigo aqui em casa.

Para usar é muito fácil, basta correr a fruta ou queijo de uma parte para a outra da lâmina. Já vi muitos chefs fazendo o contrário, segurando o ingrediente e mexendo o utensílio na posição da foto abaixo. Na verdade tanto faz!

Esse ralador fino também é muito útil para ralar e fazer render queijos bem fortes e caros como um parmesão verdadeiro. O queijo sai muito fininho e leve.

O preço no exterior fica em torno de U$ 10 / U$ 15,00. Várias lojas aqui no Brasil já o vendem na faixa de abusivos R$ 80,00.

Ele é muito afiado, cuidado com os dedos ao lavar. Lave no mesmo sentido das lâminas.

Colher para kiwi - utensílios curiosos

Mais uma colher diferente aqui no blog! Lembra da colher especial para geleia?

A colher de hoje é feita especialmente para comer kiwi. Eu comprei em uma viagem faz bastante tempo, achei bonitinha e comprei duas sem saber para que servia! Aquelas compras de impulso, sabe? Só quando cheguei em casa que fui procurar informações. Sabe que eu nunca comi kiwi com ela?! Na verdade eu não sou fã da fruta que é muito ácida para meu estômago delicado.

Mas não pense que a colher fica dormindo escondida na gaveta! Achei logo uma utilidade para ela, eu aproveito seu bico fino para encher minhas forminhas de mini bolos... :)

Se você curte kiwi há diversas colheres como essa, feitas de materiais diferentes e formatos super atraentes. A parte dentada é para ir cortando a fruta, que se solta da casca com facilidade. Essa fruta da foto estava verde e dura por isso não pude usar minha colher de forma adequada.

É calor que ela pode ser usada para comer outras frutas como goiaba, mamão, etc. Mas eu nunca lembro dela para esse fim.

Você gostou? Teria uma?

Moedor elétrico para especiarias

Quando comecei a estudar especiarias e soube que elas podiam ser moídas em moedor elétrico não sosseguei enquanto não comprei um! Afinal moer temperos em pilão é para os mais fortes e bem dispostos, não é para mim.

Esse da foto já é o segundo aqui em casa. Quando o primeiro quebrou quase me quebrei com ele de tão desolada que fiquei. Sorte que consegui outro rapidamente vindo do exterior onde são muito baratos.

Meu moedor já apareceu meio que timidamente na mistura de temperos para frutos do mar, mas hoje resolvi falar um pouco sobre ele.

Esses moedores normalmente têm função dupla de moer café e especiarias. Tecnicamente qualquer moedor de café serve para especiarias, mas há alguns melhores que outros.

Pesquisei antes de comprar e essa marca da foto me pareceu com um bom custo benefício. É pequeno, de inox e custa em torno de U$ 25,00 nos Estados Unidos. Há um moedor comercial, estou de olho nele, mas acho que sinceramente não preciso...

Aqui no Brasil você encontra moedores de café em lojas de grife por mais de R$ 100,00. Ao comprar o seu pergunte se ele moe especiarias, normalmente está escrito na caixa.

Só compre um se você costuma moer suas especiarias e misturas com frequência, senão vai virar um entulho em casa.

Algumas dicas e cuidados

Jamais lave ou molhe o interior do moedor. A cavidade normalmente não é solta, ou seja, não é como um copo de liquidificador. Por isso não deve ser lavado, ele enferruja! É claro que com o meu primeiro não me conformei e borrifei-lhe álcool! Acredite, não deu certo!

Caso seu moedor tenha esse copo/tigela destacável pode lavar e também pode moer temperos úmidos como cebolas, ervas frescas, etc.

Caso seu copo seja fixo não moa temperos úmidos, somente especiarias secas.

A tampa se destaca e a minha é de acrílico, podendo ser lavada sem problemas. Mas deve ser bem seca.

Para limpar use uma escova seca e papel toalha seco. Caso prefira moa um pouco de arroz e descarte.

Para retirar todo o conteúdo vire-o de cabeça para baixo e aperte o botão de moer. A maior parte das especiarias moídas vão cair na tampa, onde á mais fácil de tirar.

Moa de cada vez uma boa quantidade de especiarias, perto da metade da capacidade do seu moedor. Se colocar pouco não vai moer direito.

Especiarias mais leves como o coentro são moídas com mais dificuldade, quanto mais cheio melhor.

Para obter um pós mais fino passe-o pela peneira.

Evite utilizar o aparelho para moer café e especiarias senão seu curry ficará com aroma de café e vice-versa. O ideal é ter um para cada função.

Colher especial para geleia - utensílios curiosos

Olhe que ideia genial! Essa colher tem uma curvatura especial para ficar apoiada em potes de geleia, canecas, xícaras, potinhos, etc. sem cair como mostra a foto abaixo. Assim sua mesa não fica suja e a colher fica ali "sem se perder" na hora do lanche ou café.

Não é um charme? Eu não conhecia, a minha foi um presente que veio da França.

Você gosta de utensílios de cozinha? Não deixe de ver os outros utensílios úteis e inúteis que já apareceram no blog.

Presente que ganhei

Gente, olhem que lindas e charmosas essas cassarolinhas que ganhei da BR Mania/Petrobrás! Chegaram ontem aqui em casa e adorei. Com certeza vou usar.

Estou escrevendo este post não só para agradecer o presente mas também para mostrar que a relação entre blogueiros e empresas pode ser respeitosa, delicada e sutil. Esse presente foi um mimo surpresa enviado pela empresa, sem exigências de postagens, sem trocas, sem contratos. E ficou a meu critério mostrar a vocês ou não.

Fica a dica para os que gostam de oferecer aos blogueiros propostas indecentes em troca de espaço para propaganda!