Aromas e Sabores

quarta-feira, 3 de julho de 2013

Novo livro digital grátis - Receitas de sobremesas fáceis

Oi pessoal!! Hoje tem um mimo para vocês!

Esse livro de receitas digital é inteiramente gratuito e foi elaborado para os leitores com muito carinho em parceria com os blogs: Cozinha Travessa, Aqui na Cozinha, Pilotando um Fogão e Panelaterapia.

Obrigada parceiras! Adorei ter feito esse livro com vocês.

São 30 receitas de sobremesas fáceis e rápidas dos nossos blogs, bem explicadas e com fotos em lindo layout da Dani do Cozinha Travessa.

Para baixar clique aqui ou na foto da capa do livro. Fique à vontade para divulgar e repassar aos amigos!

Gostou? Então fique de olho que outros projetos como esse virão.

Aproveite para ver e baixar os outros livros grátis do Aromas e Sabores.

terça-feira, 2 de julho de 2013

Macarrão com molho de tomate, cenoura, cebola e presunto

Mais uma receita de macarrão fácil, saboroso e feito com o que há na geladeira. Aqui em casa esse tipo de massa improvisada sai toda semana, quebra o maior galho e mata a fome.

Ingredientes

250 g de massa de formato a seu gosto
1 cebola média em fatias ou picadinha
2 colheres de sopa de óleo
2 cenouras médias raladas
1 xícara de molho de tomate pronto (1 embalagem pequena)
1/2 xícara de presunto picado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres de sopa de requeijão de copo (opcional)

Como fazer

Cozinha a massa em água abundante, escorra e reserve. Enquanto a massa cozinha prepare o molho.

Refogue a cebola no óleo até ficar macia e transparente. Junte a cenoura e refogue até murchar um pouco.

Junte o molho de tomate e cozinhe até que a cenoura fique macia a gosto.

Acrescente o presunto e aqueça bem. Tempere com sal e pimenta a gosto se necessário.

Misture o requeijão com o molho, mas não aqueça mais para não talhar.

Sirva a massa com o molho por cima e ovos cozidos, se desejar.

Dicas / substituições
Para uma refeição mais saudável use massa integral como a minha da foto e substitua o presunto por peito de peru defumado,
Para um prato vegetariano substitua o presunto por nozes ou amêndoas picadas.
Substitua o presunto por qualquer outro tipo de frio: lombinho, salame, chester, etc.

sexta-feira, 28 de junho de 2013

Batida de morango com vodka

Esse drink de morangos é feito com vodka e leite condensado, como uma batida ou uma "caipifruta". Mas também pode ser feito com uma boa cachaça, é claro.

Ela fica cremosa e bem geladinha!

Ingredientes (para um copo grande ou dois pequenos)

8 morangos de tamanho médio
50 ml de vodka (ou cachaça)
4 colheres de sopa de leite condensado
4 pedras de gelo
2 colheres de sopa de água

Como fazer

Bata todos os ingredientes no liquidificador ou no mixer de mão.

Dicas / Substituições

Quem preferir um drink sem álcool pode substituir a bebida alcoólica por água com gás ou soda limonada.
Utilize a bebida alcoólica destilada que quiser.

quinta-feira, 27 de junho de 2013

Farofa de ovos com páprica

Não canso de testar receitas de farofas com temperos e ingredientes diferentes. Afinal farofa é tudo de bom, eu raramente recuso, principalmente quando tem arroz e feijão na área.

Essa de hoje é bem simples, é uma farofa de ovos que eu temperei com páprica e alho. Ficou muito boa, a especiaria deu um toque muito especial. Ficaria ótima também com cebolas, mas eu fiquei com preguiça de cortar...

Ingredientes

50 g de manteiga
2 colheres de sopa de azeite
2 dentes de alho amassados
2 ovos ligeiramente batidos com um garfo
1 xícara de farinha de mandioca
1 colher de chá de páprica do tipo que preferir (usei a defumada)
Sal a gosto

Como fazer

Derreta a manteiga com o alho e o azeite e deixe o alho dourar.

Junte os ovos e deixe-os cozinhar como em um ovo mexido. Junte duas pitadas de sal.

Junte a farinha e a páprica, mexa bem. Prove e salgue a gosto. Deixe no fogo por mais um minuto.

Dicas / Substituições

Refogue 1 cebola média picadinha no lugar do alho ou junto com ele.

Acrescente cheiro verde picado ao final da preparação.

terça-feira, 25 de junho de 2013

Arroz com legumes e linguiça - arroz de sogro 2

Mais uma receita de arroz que meu sogro trouxe para casa! Estou adorando essa nova fonte de receitas! Lembra do arroz de sogro 1?

Esse de hoje ficou bem colorido e nutritivo. Ele fez com pouquinha linguiça, só para dar um gosto. Eu preferi fazer logo um prato único com bastante proteína.

Eu aproveitei e fiz o arroz na panela de pressão com o método de minha sogra. Não viu ainda como é? Veja AQUI.

Ingredientes (para 2 ou 3 pessoas)

1 xícara de arroz cru
2 colheres de sopa de azeite
2 dentes de alho amassados
2 colheres de chá de sal rasas (ou a gosto)
1/2 xícara de cenoura ralada
1/2 xícara de beterraba ralada
1/2 xícara de repolho ralado
2 linguiças finas tipo calabresa em rodelas (ou a que preferir)
1 e 1/2 xícara de água

Como fazer

Em uma penela de pressão refogue o alho e a linguiça no azeite até dourarem um pouco.

Junte o arroz e refogue um pouco. Junte o sal e misture.

Acrescente os legumes e a água, misture e tampe a panela.

Quando a panela chiar, conte 2 minutos e desligue o fogo. Deixe a panela tampada sem tirar a pressão por 15 minutos.

Abra a panela e sua refeição está pronta!

Gostou?

Dicas / substituições

Esse arroz pode ser feito em panela comum, é só preparar o arroz como de costume, mas juntando os legumes e linguiça antes da água.

Utilize os legumes que desejar.

A linguiça pode ser omitida, é claro!! Para um prato vegetariano mais completo junte ao arroz já pronto uma lata de grão-de-bico.

segunda-feira, 24 de junho de 2013

Receitas de festa junina — doces, salgados e bebidas

comidas juninas: canjica, pé de moleque, colo de aipim

Eu adoro festa junina e sua comida maravilhosa! Pena que aqui no Rio as festas juninas estejam cada dia mais escassas e com comida duvidosa, comida de festa junina boa é aquela caseira.

Esse ano ainda não consegui ir a nenhuma, mas sempre preparo alguns quitutes em casa para não aguar e muitas vezes organizo minha própria festa junina em casa. Ou na casa de amigos.

Reuni nesta postagens várias receitas juninas para que você também não fique com água na boca.