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72 comentários:

  1. O segundo link não está funcionando!

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  2. Obrigada pelo toque! O erro já foi corrigido.

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  3. Boa noite Andréa! O seu trabalho é excelente! Saiba que vou indicar seu blog, suas receitas a todas as minhas amigas porque são ótimas! Você me ajudou muito! Obrigada! Um abraço, Rosângela.

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  4. Fico muito feliz que tenha gostado e que eu tenha lhe ajudado Rosângela!! Obrigada a você pelo carinho!
    bjs

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  5. andréa moro em cuiaba /mt.to pressizando da sua ajuda,tenho uma esquina bem grande e fica perto de muitos salão de festa,trabalhei 25anos como garçom metre-hotel ,ai no io de janeiro e gostaria de trabalhar com festa sei monta algum tipos de tabus de frios não sei cobra pelo serviço de buffet,tipo da preço de serviço de casamento .15 anos e n,ao tenho material pra começanão sei monta cardapio de serviço de buffet,não tenho conheecimento em cozinha fria igual a vocé,sera que vocé pode me ajuda com seu conhecimento e esperiencia.

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  6. Geovanna,
    Em relação aos valores eles são diferentes de cidade para cidade. Faça uma pesquisa com os buffets perto de você para saber o quanto eles estão cobrando. E calcule todo o custo do serviço que você vai oferecer(comida, transporte, material, ajudantes, etc) e adicione seu lucro, um valor que você ache justo.

    Quanto ao material compre somente o necessário para o primeiro evento e vá comprando o restante aos poucos quando os trabalhos surgirem. Ou você também pode alugar. Mas não esqueça de incluir o valor do aluguel no seu custo.

    O meu conhecimento eu passo através do blog e de aulas que dou aqui no Rio. Infelizmente não tenho como lhe ajudar muito à distância. Aconselho que você procure fazer um curso.

    E veja também meu outro blog, onde escrevo dicas e receitas para eventos - www.blog.mesadefrios.com

    abçs e boa sorte!

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  7. Adoro receitas escrevo para todas as marcas e peço livros de receitas mandam livros lindos é só escrever e pedir.

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  8. Olá adorei seu blog, muito bonito e instrutivo..gostaria de saber quanto cobrar para montar uma mesa com várias tábuas de frios.Qual é o valor da minha mão de obra por uma tarde de trabalho? Como calcular esse valor? Grata
    Marilia Pontes

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  9. Marília,
    Que bom gostou do blog!! O valor depende muito do local onde mora, etc. Me passa um e-mail com a cidade onde mora e como é o seu público, ok?
    bjs

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  10. Adoro livros de receitas,escrevo pra todas as marcas e peço livros de receitas são lindos ex: nestlé,sadia,perdigão,camil,Tio João,quaker,toddy,coqueiro,milharina,knorr,helmanns,maizena,arisco,ducoco,garoto,sazón,castelo, mococa,itambé,fleischmann,são várias.Do sazón corri pra pedir pois em Janeiro já tem o novo livro,renovam em Janeiro e Julho.Da perdigão vão mandar o novo de natal em Janeiro tem o calendário e durante o ano são mais uns 3 livros todos maravilhosos é só pedir peço sempre.A unilever pode pedir cópias de receitas peço todo mês a ultima vez pedi receitas de bolos,biscoitos,receitas com creme de cebola,carnes de panela,nuggets,pavê de pêssego com coco,manjar,canelone,lasanha,receitas arisco mandaram umas 20,peço sempre da pra montar várias apostilas é bom demais peça também.

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  11. Andréa Potsch,
    Seu blog é lindo e muito interesante.
    Voce tambem é muito atenciosa com todos.
    Prometo indicar e passarei sempre por aqui.

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  12. Oi, além de ensinar, vcs prestam o serviço, ou seja, montam essas coisas lindas que ensinam?

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  13. Sim Maura, eu tenho um buffet que presta serviços aqui no Rio de Janeiro. Também dou aulas na área. Dê uma olhadinha no site e blog do buffet: www.mesadefrios.com

    bjs

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  14. Adorei suas receitas só não consegui fazer download da mesa de frios, parece que não está funcionando mas o outro livrinho achei maravilhoso. Muito obrigada ! Bjss

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  15. OI Deisi,
    Que bom gostou! Tenta de novo, não achei nenhum erro...
    bjs

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  16. Muito legal...me ajudou muito.Valeu

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  17. oi gostei muito das receitas ...mas nao diz se é leite frio ou morno,e tambem nao sei se a manteiga é com sal ou sem sal.

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  18. Anônimo - se a temperatura do ingrediente não está especificada é porque é temperatura ambiente. Em receitas eu só uso manteiga sem sal. Mas sinceramente, a diferença entre o resultado do uso uma ou outra é pouca.
    abçs

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  19. gostei dos livros...mais viu onde posso encontrar lentilha preta??vc pode me indicara alguns lugares e telefones?

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  20. Muito bom o seu blog. Coloquei no meu uma pagina
    para que meus leitores conheçam o blog e possar aquirir seus downloads.

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  21. Estou simplesmente encantado com seu Blog. Sou um amador da boa comida e adoro encontrar receitas criativas. O Aroma e Sabores já vai fazer parte de minha curtiçãO fiária sobre culinária.

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  22. andreia parabens um luxo tudo isso tirei muitas ideias obrigado abç. desde ja seu fa .

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  23. Adorei os livros já vou testar as receitas, muito obrigada!!

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  24. Nossa, Andréa, que maravilhas! Obrigada por disponibilizar!!
    Adorei.
    bj.

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  25. Como todo gastrólogo, sou apaixonado por cozinha. Obrigado por disseminar seus conhecimentos. Parabéns.
    Nivaldo, Salvador-Ba.

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  26. Ola Andréa tudo bom ,,,,é tudo de bom este site ..meus parabens..abraço

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  27. Obrigado digo eu....pelas receitas , pela linda amizade e momentos maravilhosos e participativos!!!
    Bjs

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  28. Que blog maravilhoso , muito obrigada por passar seus conhecimentos !!Deus te abençoe .
    Bjs.

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  29. Andréa, bom dia ! Acabei de encontrar o seu blog e lendo seus artigos e demais opiniões, pude observar como vc trabalha de perto com seus leitores. Parabéns pois já vi muitos blogs que nós lemos as perguntas e não as respostas. Isso me encorajou em lhe enviar esta msg. Por influência da minha cunhada,italiana, iniciei fazendo pizzas para os finais de semana. Mas no estilo "olhômetro", rsss. Gostaria de me especializar e, só depois, pensar em comercializar. Ainda não pensei muito bem como será essa segunda idéia. Para agora, vejo mais importância na especilização. Gostaria de uma sua opinião, pois, no RJ,só encontro cursos de pizzaiolo com duração de , no máximo, 4 horas em um único dia. Mas algumas pessoas já me disseram que é assim mesmo, para eu ir fazendo um cursinho aqui e outro ali e ir adquirindo experiência no que for visto em cada um. É isso mesmo ? Gostaria de sua opinião. Obrigada !

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    1. Oi Fátima,
      O senac Barra tem um curso de pizzas que parece bom. Já viu?
      De modo geral é assim mesmo, as pessoas são obrigadas a fazer um curso aqui e outro ali por falta de cursos profissionalizantes. Mas o ideal na cozinha é ter bastante prática!
      boa sorte
      bjs

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  30. Parabéns pelo blog e obrigada, adorei os livros, meu esposo é chefe de cozinha e vai pôr em prática...no trabalho e em casa!!

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  31. Olá gostaria de saber o é o valor da assinatura?
    muito obrigada
    o seu blog e excelente

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  32. Oi Andréa! Obrigado pelas dicas de livros... Já pedi 2 no Amazon e aguardo ansiosamente... A propósito, tenho procurado uma receita bacana de pão sueco, vc tem alguma boa? Obrigado!

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    1. Espero que goste dos livros que comprou! Eu não costumo fazer pão, por isso tenho poucas receitas e nenhuma boa de pão sueco!
      bjs

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  33. PARABÉNS PELO SEU BLOG, GOSTO DE COZINHA E VIVO PESQUISANDO DICAS, CULTIVO ESPECIARIAS PARA MEU CONSUMO EM CASA E NO MOMENTO ESTOU TENTANDO CULTIVAR CARDAMOMO, SE EU CONSEGUIR AVISAREI.

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  34. ANDRÉA! OBRIGADA PELO LIVRO! O DE MESA DE FRIOS ERA TUDO QUE EU PRECISAVA. AMEI! AMEI!

    BEIJOS DE LUZ!

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  35. Ótimas receitas! Adorei o Blog! Feliz 2013! Beijoss!

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  36. Ao me deparar com essa receita,fiquei encantada pois adoro fazer pratos diferentes diferentes e podemos fazer cópias do livro amei.

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  37. O link dessa página : http://www.aromasesabores.com/p/indice-de-receitas.html, não ta funcionando.. o link pra baixar as receitas..

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  38. espetaculo todas as reeitas .baixei tudinho e to mega satisfeita
    o site e demais

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  39. Olá Andréa, tudo bem?
    Adorei seu blog e já estou me programando para fazer alguma coisa no final-de-semana. Parabéns!
    Como adoro batatas, poderia me sugerir algum molho para "decorar" e acompanhá-las?
    Agradeço a atenção.
    Francisco

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    1. OI Francisco, tudo bem sim e você?
      Não tenho aqui no blog nenhum molho específico para batatas, mas adoro batatas com queijo. você pode usar o molho dessa massa aqui: http://www.aromasesabores.com/2011/01/molho-quatro-queijos-para-massas.html
      Também gosto muito de molho pesto: http://www.aromasesabores.com/2009/10/molho-pesto.html
      abçs

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  40. Oi Andréa:
    Bom dia!
    Cada vez que passeio pelo seu blog, fico mais maravilhado com tudo.
    Agradeço, imensamente, sua resposta e diga.
    Agradeço, mais ainda, por dividir conosco, de forma tão generosa, seus conhecimentos.
    Grande abraço.
    Francisco.

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  41. Além de competência e seriedade, a atmosfera deste blog é de amor, generosidade e aconchego. Obrigada!

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  42. Ricardo Bahiana de Carvalho28 de novembro de 2014 às 06:17

    Olá, acabei de me cadastrar, ricardobahiana@gmail,com . Faz pouco tempo, nos encontramos na Casa Pedro enfrente ao clube Tijuca, conversamos sobre zatar e vc me deu seu cartão. Parabéns pelo blog, já está sendo bem útil p mim. Abs!!!

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  43. Olá Andréa! Boa noite.
    Obrigada pelo maravilhoso conteúdo do blog.
    Estou precisando de ajuda. Não consegui acessar o segundo livro, de mesa de frios. Você pode me ajudar?

    Obrigada

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    Respostas
    1. Que estranho Jordana! Para mim o link funciona direitinho. Tenta de novo por favor, se não conseguir me passa um e-mail que te envio. O link é esse: http://www.mesadefrios.com/livro%20digital%20mesa%20de%20frios%202013.pdf

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  44. Respostas
    1. Obrigada Maria da Conceição!!
      aproveita os livros e se fizer alguma receita depois me conta, vou adorar saber.
      bjs

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  45. os livros ficarao ao alcance dos olhos e as receitas planejadas uma a uma. E tempo de experimentar e degustar com parcimonia.

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  46. Parabéns pelo blog. Passei horas navegando por aqui. Abraços! Éder - MG

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  47. Olá Andréa, adorei as receitas.
    Quando quiser mandar um post ou artigo pra gente pode mandar: www.magazinefeminina.com
    Abraços, Silvia

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  48. Bom dia Andrea amei seu blog,muito legal seus livros de receitas em PDF,super útil para mim,vou aproveitar todos.
    Parabéns !

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    1. Muio obrigada Kelly! Fico muito feliz que tenha gostado!
      bjs

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  49. Olá! Consegui abri e salvar essas receitas maravilhosas do blog e até montei uma pasta exclusivamente para isso. Agora posso adicionar, encrementar ou até mesmo inovar alguns pratos ou receitas de q tanto gosto d fazer para a minha família. São realmente maravilhosas, saborosas, fácil d fazer e muito mais.
    LUCIANO - MG

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    Respostas
    1. Que bom que conseguiu Luciano! Fico feliz em saber que gostou e que sua família vai comer uma comida diferente!
      abs

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  50. Olá, Andréa.

    Achei essas receitas deliciosas, vou testar aqui em casa. Senti falta apenas da tabela nutricional. Tenho diabetes tipo 1, e toda a minha alimentação é baseada na quantidade de carboidratos e fibras ingeridas, preciso dessas informações para calcular a quantidade de insulina que aplicarei para me alimentar. Você tem outros livros com receitas acompanhadas da tabela nutricional? Parabéns pelo lindo trabalho!

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    Respostas
    1. Obrigada!! Que bom gostou Debora! Nenhuma das receitas que posto aqui tem a tabela nutricional. Sinto muito!
      bjs

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  51. Obrigado!! Que bom encontrar pessoas preocupadas em colocar matérias para ensinar os demais em como criar o seu próprio negócio, e também como ganhar o seu pão. Deus possa vos abençoar. Alextiago

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  52. PARABÉNS!!! Estou encantada com esse blog. Vcs são extraordinários!!! Tudo bem explicados e simples. Nada de receitas exóticas,amei.
    Muto grata.

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