Foto de um craveiro no Jardim Botânico - RJ
Os cravos são os botões fechados de flores desta árvore da foto acima, que é nativa da Indonésia e se adaptou muito bem ao clima do nordeste brasileiro.
A palavra cravo é derivada do latim “clavus”, que significa prego.
Os botões das flores são colhidos manualmente e ainda verdes, quando as bases estão começando a ficar cor de rosa.
São secos ao sol onde escurecem e adquirem coloração marrom avermelhada.
Antigamente, o cravo era usado para refrescar o hálito, disfarçar odores do ambiente e afastar pragas.
Lindos cravos coloridos, foto original do link abaixo
http://www.pbase.com/loripond/image/46550199
http://www.pbase.com/loripond/image/46550199
Abaixo - colheita de cravo em Madagascar
A foto abaixo é da aléia de cravos do Jardim Botânico do Rio de Janeiro - os cravos florescem no início do ano e os que caem secam naturalmente e ficam pelo chão! Este ano cheguei atrasada e não havia mais flores, mas o aroma continuava lá - a árvore toda cheira a cravo!
Veja também a postagem sobre o cravo e sua utilização na Gastronomia
muito bom achei o q eu queria fazendo liçao
ResponderExcluirQUE MARAVILHA !!! AINDA VOU PLANTAR UM CRAVO !
ResponderExcluiramo cravo,adoro come-los e sentir aquele gostinho! e o cheirinho,uma delicia,amei conhecer o pe de cavro da india,muito obrigado!
ResponderExcluirganhei semente como planto
ResponderExcluirInfelizmente não posso te ajudar! Não sei plantar nada...
Excluirabs
Oi! Meu pai tem uma árvore dessa em casa e toda ela tem um cheiro muito bom e suave de cravo. Mas ele ficou em dúvida se os botões frescos, da forma como colhidos, e as folhas podem ser usados na cozinha? Obrigado e parabéns por todo o site!
ResponderExcluirQue legal Elias, ter um craveiro em casa!! Eu desconheço o uso das folhas, sei que delas se extrai também o óleo de cravo, mas não achei nenhuma referência sobre o uso na cozinha. Os botões devem ser secos para serem usados, assim o sabor e aroma se acentuam, frescos eles tem pouco aroma. Mas imagino que mal não façam.
ExcluirEspero ter ajudado.
abs e Feliz 2016
Obrigado pela resposta Andréa!
ExcluirOlá, as folhas podem ser usadas sim. São ótimas para fazer chá, têm um sabor e aroma um pouco mais suaves que os cravos em si. Pode usá-las também em preparações que tenham mais caldo, servem perfeitamente para isso.
ResponderExcluirAbraços.
Obrigada pela informação Felipe.
ExcluirVolte sempre.
comprei hoje uma muda de cravo
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