sexta-feira, 25 de novembro de 2011

Frango ao pesto de tomate seco e amêndoas


Filé de peito de frango coberto com pesto de tomate seco, parmesão e amêndoas laminadas assado em forno. Fácil, bonito e saboroso! Já tinha visto umas receitas de frango com esse pesto e como meu molho foi feito de forma bem simples complementei com mais parmesão e amêndoas. Não ficou chique?

Ingredientes (para um filé de frango)

1 filé de frango cortado ao meio em bife
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres de sopa generosas de pesto de tomate seco
Parmesão a gosto
Amêndoas laminadas cruas a gosto


Modo de preparo

Tempere os pedaços de frango com sal e pimenta.

Disponha-os em refratário ou assadeira e cubra-os com o molho.

Por cima polvilhe parmesão e distribua as amêndoas.

Leve o frango ao forno médio por aproximadamente 30 minutos ou até que os filés estejam cozidos e as amêndoas douradas.

Substituições
Qualquer tipo de castanha pode ser usada por cima. O queijo também pode variar.

11 comentários:

  1. Oi Andréa,
    Esse pesto é mesmo delicioso!
    Bom fim de semana,
    Bj,
    Lylia

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  2. Delícia de pesto, Andréa
    Bj e bom fim de semana,
    Lylia

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  3. Andréa,
    O filá de frango ficou lindo e delicioso, amei a receita.
    Bom final de semana
    Vânia

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  4. A crosta com as amêndoas certamente resulta muito bem.
    Uma óptima conjugação de sabores.

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  5. Pelos vistos hoje os blogs andam em sintonia com o frangos!

    Mais uma excelente maneira de realizar um bom pratinho, gostei imenso, ficou uma refeição muito apelativa!

    beijinhos

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  6. Sensacional Andrea!!!
    Adorei, parece uma delícia!!! Quero fazer qq dia desses... Beijão, Cecilia

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  7. hummm que delicia a combinação esta perfeita ,,,e a foto entao ....nem te conto ameiiii
    bjocas sadhia

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  8. Chique e com uma cara deliciosa!
    Imagino o cheirinho...
    Ótima ideia!
    Beijos e bom fim de semana!
    Simone.

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  9. Andréa, achei esse prato perfeito para um jantar com amigos, extremamente delicioso com certeza, simples mas sostificado ao mesmo tempo. Adorei. Ficou lindo...Bjos.Ótimo final de semana

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  10. Olá Andrea, sabe que nunca provei um pesto? Sempre vejo nas receitas, e este com tomate seco deve ser muito saboroso,
    bjs
    Paula

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  11. Que bom gostaram do meu franguito!! Obrigada a todos pela visita!
    bjs

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Oba!! Comentários bem temperados são sempre benvindos!

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