sexta-feira, 13 de maio de 2011

A lombriga noturna e o muffin solitário



Receita de muffins básicos e muito fáceis de fazer.

Esse muffin básico, o solitário da foto, temperado com baunilha e canela nasceu ontem! Era uma noite bem tranquila, eu estava cansada e com pouca disposição mas com uma lombriga enorme na barriga que implorava por um pedaço de bolo simples bem fresquinho...

Conversei com a galera do twitter que me indicou algumas opções entre elas um bolo de caneca. Mas gosto de bolos com aquela casquinha crocante, sabe?? Huuummm... Precisava assar algo no forno mesmo!

Madeleines? Tinha que untar as mini fominhas... Bolo inglês? Tinha que usar a batedeira.

Depois de twitts pra cá, twitts pra lá e idas e vindas indecisas à cozinha e aos livros de receita acabei resolvendo fazer meia receita de muffin (para não ter de untar muitas formas)! Como não tinha em casa nenhuma banana velha ou maçã encalhada fiz um básico mesmo, mas temperado com baunilha e canela.

Apesar da falta de vontade, do improviso com medidas mal feitas e do iogurte vencido há mais de um mês que usei os bolinhos ficaram ótimos, durinhos e crocantes for fora como andei sonhando.

Comer um muffin fresquinho com chá antes de dormir não tem preço! Eu comi dois, minha mãe um e o muffin solitário da foto foi guardado para ser a estrela da postagem.

A receita usada aprendi na faculdade e já modifiquei alguma coisa mas não lembro o que.

Ingredientes (para uma receita inteira - Rende 8 bolinhos grandes)

2 ovos inteiros
60 ml de óleo
90 g de açúcar (usei demerara)
60 g de iogurte natural
1 colher de chá de canela
1 colher de chá de extrato de baunilha
110 g de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó

Modo de preparo

Misture os ovos ao óleo, açúcar e iogurte. Misture com a canela e o baunilha.

Incorpore a farinha e o fermento.

Coloque a massa em forminhas para muffins untandas com manteiga e enfarinhadas.

Leve-os ao forno médio pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.

Veja também a receita de muffin de maracujá poppy e muffin de banana e castanha do pará

7 comentários:

  1. Hum que lindo!! bateu uma vontade de comer.

    ResponderExcluir
  2. Ficou maravilhoso e delicioso tenho certeza!! Um abraço e bom fim de semana.Marta.

    ResponderExcluir
  3. Suas páginas são uma delícia e a forma como postas as receitas também...
    Abraços...
    Adorei conhecer seu espaço!!!

    ResponderExcluir
  4. Rsrs... Seu post foi ótimo desde o título até o final!
    Hoje estou aqui procurando ânimo para fazer um bolinho de limão...
    Ah, amei seu muffin solitário. Preciso experimentar como fica quando se usa iogurte.
    Abraços, Daniana
    http://cozinhasemdrama.blogspot.com/

    ResponderExcluir
  5. Obrigada meninas pelas palavras carinhosas!
    bjs em todas

    ResponderExcluir
  6. Hummm para as noites de frio antes de dormir desce bem mesmo..que delicia...!!
    Obrigado pelas palavras em meu blog.
    Beijos.

    ResponderExcluir
  7. Oi Andréa!
    Tava procurando mesmo uma receitinha básica de muffin. Esse aí que te salvou, me parece muito bom. O iogurte natural deve dar um gostinho azedinho lá no fundo, que eu adoro!

    ResponderExcluir

Oba!! Comentários bem temperados são sempre benvindos!

Atenção - como todos os comentários são moderados ele podem demorar para aparecer. Nâo serão publicados aqueles com links ativos ou que visam a propaganda.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...