Canjica tradicional e simples feita com leite, leite condesado e açúcar.
Mais uma receita dessa sobremesa de vários nomes aqui no Aromas e Sabores. Munguzá, canjica e na festa junina que fiz outro dia chamaram de mingau. Quem chama canjica de mingau levanta a mão!
Lembra de minha receita de canjica extra cremosa aos três leites? Também fica boa demais gente!
Ingredientes
500 g de milho branco para canjica
1 pau de canela
6 cravos-da-índia
1 litro de leite
1 lata de leite condensado
600 g de açúcar (ou a gosto)
250 ml de leite de coco (opcional)
Modo de preparo / como fazer canjica
Deixe o milho de molho em água de véspera.
Escorra o milho e descarte a água do molho.
Coloque o milho em uma panela de pressão e cubra com bastante água. Junte a canela e os cravos e deixe cozinhar por 1 hora ou até o milho estar bem cozido.
Junte o leite, o leite condensado, o açúcar e o leite de coco se estiver usando. Deixe cozinhar outra vez por mais 30 minutos ou até engrossar a gosto.
Sirva quente ou fria. Eu só gosto bem quentinha.
Dicas/substituições
Sirva com amendoim torrado e picado ou com coco fresco ralado se gostar.
Adoro canjica, e com o frio que está fazendo aqui hoje, seria perfeita, mas nunca usei crave e canela na que faço.
ResponderExcluirbjs
Sua canjica me deu água na boca. Eu chamo de canjica independente da forma como é feita, aqui onde moro quando canjica é feita sem leite e sem amendoim, só açúcar e a água do cozimento. Quando é com leite e amendoim é canjicada.
ResponderExcluirbjo
obrigado pelas dicas!
ResponderExcluirDe nada!
Excluiradorei a receita
ResponderExcluirHum...Que delícia!!!!!!
ResponderExcluirColoca td na panela junto com a canjica os ingredientes
ResponderExcluir