segunda-feira, 7 de janeiro de 2013

Salada de massa com frios e ovos para um picnic




Salada de massa com frios, queijo, cenoura, abobrinha e ovos cozidos temperada de forma bem simples com azeite e orégano. É uma refeição completa para os dias quentes de verão.

Fiz um picnic outro dia e achei, em cima da hora, que uma saladinha cairia bem! Cozinhei a massa, arrematei as sobrinhas que tinha na geladeira, juntei uns ovos e deu nisso. O picnic foi um sucesso e a salada também!


Ingredientes

1 pacote de penne (500 g)
1 cenoura ralada no ralo grosso
1 abobrinha ralada no ralo grosso
100 g de peito de peru picado (ou o frio de sua preferência)
100 g de salame picado
100 g de queijo prato picado
1/3 de xícara de azeite
1 colher de chá de orégano
sal e pimenta-do-reino a gosto
4 ovos cozidos picados

Modo de preparo

Coloque a massa para cozinhar em água e sal. Quando estiver quase cozida adicione a cenoura e a abobrinha ralada. Deixe ferver por mais uns 2 ou 3 minutos e escorra.

Deixe a massa com os legumes esfriarem e junte todos os outros ingredientes deixando os ovos por último para que não se desmanchem. Tempere com sal e pimenta a gosto.


Substituições
Faça como eu: utilize o que estiver sobrando em sua geladeira. Queijos e frios de qualquer tipo e outros legumes.
Eu teria colocado azeitonas caso gostasse delas!

3 comentários:

  1. Hummmmm que delícia querida... que cores lindas!

    Beijinhos :)

    ResponderExcluir
  2. Uma salada simples e saborosa... ideal para um picnic!
    beijinhos
    Paula

    http://1toquedecanela.blogspot.pt

    ResponderExcluir
  3. Olá, olá...

    Passei para ver as novidades neste novo ano e vejo que são muito boas e apetitosas!!!!

    Desejo-te um ano cheio de conquistas, felicidades e muito sucesso...

    Vou continuar a passar sempre por aqui para me deliciar com as tuas excelentes criações!!! :D

    Relembro que já sou tua seguidora, para poder chegar aqui sempre e mais facilmente....e tu, já és minha seguidora???

    Beijinhos e até breve....

    ResponderExcluir

Oba!! Comentários bem temperados são sempre benvindos!

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