Lembra do peixe que eu comi em Paraty? Então, fiz minha versão e ficou ótimo. Simples e sem mistérios. Tem gente que não aprova peixe com queijo, mas eu gosto muito.
Ingredientes
2 filés de peixe (a gosto - usei viola)
1 colher de sopa de suco de limão
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 cebola pequena em cubos
2 colheres de sopa de azeite
1/2 xícara de palmito em conserva picado
4 fatias de queijo Reino (ou mussarela)
Cheiro verde a gosto
Como fazer
Tempere o peixe com limão, sal e pimenta e grelhe em frigideira com um uma colher de sopa de azeite.
Refogue separadamente a cebola no restante do azeite até começar a dourar. Junte o palmito, tempere com sal e cheiro verde.
Em um refratário coloque o peixe, por cima distribua o queijo e espalhe a mistura de cebola e palmito.
Leve o peixe ao forno alto ou grill até que o queijo derreta.
Dicas / Substituições
Utilize o queijo que quiser, mas ele deve derreter bem.
Troque o cheiro verde por coentro. Tempere a gosto.
acho maravilhoso tudo que nos garante uma qualidade de vida melhor ...
ResponderExcluiracho esta receita,facil de ser feita,agradável aos olhos e certamente super agradável ao paladar...
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