Que tal uma sopa simples e saborosa para começar a semana? Eu adoro, principalmente agora que a temperatura está mais amena. Um caldinho quentinho de qualquer sabor é muito reconfortante, não acha? E inhame é tudo de bom!
Ingredientes
500 g de inhame sem casca cortado em 4 partes (uns 3 inhames médios)
1/2 cebola média picadinha
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de azeite
1 litro de caldo de legumes
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher de sopa generosa de cream cheese (opcional)
Cebolinha fresca picada para servir
Como fazer
Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até começarem a dourar. Junte o inhame e o caldo de legumes e cozinhe até que o inhame fique macio.
Leve a sopa para o liquidificador e processe até que forme uma sopa cremosa e uniforme. Volte com a sopa para a panela. Se achar necessário adicione mais caldo ou um pouco de água para ajustar a consistência a gosto.
Tempere a sopa com sal e pimenta. Junte o cream cheese, misture bem e aqueça.
Ao servir salpique com a cebolinha.
Olá Andréa, sua sopa me deu água na boca, gosto muito.
ResponderExcluirTenho ouvido dizer que inhame previne a Dengue e se caso estiver com ela melhora muito os sintomas.
Com medo desta doença passei a fazer sempre aqui em casa.
Tenha um Bom Dia e excelente Semana
Bjs
tenho mesmo que comprar inhame para experimentar
ResponderExcluirO Cantinho dos Gulosos
Vou fazer essa receita logo logo! A cara do inverno!
ResponderExcluirGostei, vou fazer! (Acho :P haha não sou mt fã de inhame.) (Justamente por isso preciso arrumar um jeito gostoso de come-lo) Beijos!
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