segunda-feira, 24 de maio de 2010

Feijão manteiga de Santarém


Esse feijãozinho manteiga de Santarém que conheci em Belém é muito bonitinho e saboroso. Na foto acima é o do meio (R$ 5,00 o quilo). Bem pequenino e de cor clara.

Trouxe meio quilo e fiz uma saladinha básica temperada com cebola, alho e coentro do norte com um pouco de cenoura para dar cor e ovos cozidos! O feijãozinho mantém bem a forma e fica muito delicado!


E não é que o feijão dá um caldo?! Não podia deixar de experimentar fazer o feijão de Santarém de forma "normal". Cozinhei em panela de pressão com louro, segurelha e lombo defumado. Temperei com alho e cebola bem dourados e uma colher de sopa de extrato de tomates e sal a gosto.

Ficou uma delícia e com sabor bem diferente!


Acredito que em São Paulo o feijão seja encontrado no mercadão (?), aqui no Rio costuma ser vendido na loja Tacacá do Norte.

5 comentários:

  1. Amanhã eu vou passar perto do Mercadão, vou ver se vejo algo por lá! Deu água na boca, adoro feijões!
    Um beijo!

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  2. OLA!! EU CONHEÇO ESTE FEIJÃO ,É MTO SABOROSO,COMO ADORO FEIJÃO ONDE VOU FICO PROCURANDO ALGUMA NOVIDADE PARA EXPERIMENTAR,QUERIA TE CONTAR QUE O MEU BLOG TEM O NOME PARECIDO COM O SEU , QUE LEGAL,EU TBEM ADORO OS AROMAS E SABORES.
    UM GDE ABRAÇO,
    JUSSARA.

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  3. Que delicia esse arrozinho branco com feijão manteiga! E eu tava vendo as espumas no post abaixo - essa coisa da culinária molecular é diferente, né? Resta provar pra ver se é bom! Assim como vc, gosto de comida caseira tb!

    bjo Andrea!

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  4. Ainda não vi nada Andréa, mas amanhã eu vou tento passar no Mercadão!

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Oba!! Comentários bem temperados são sempre benvindos!

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