Crumble feito com morangos frescos cobertos por uma camada crocante temperada com sementes de coentro e decorada com amêndoas!
Passei na feira outro dia e encontrei ainda uma caixa boa com morangos bonitos! Não resisti e fiz esse delicioso crumble, que apesar do nome importado, nada mais é do que uma torta invertida bem fácil de fazer. Aromatizei a massa com as sementes de coentro, a especiaria do mês de outubro!
O doce fica ácido e é perfeito para ser servido morno acompanhado de sorvete de creme ou chantilly.
Ingredientes
1 caixa de morangos (200 g) - limpos e fatiados
1 colher de sopa cheia de açúcar
1 colher de chá de amido de milho
Amêndoas para decorar
Ingredientes para a cobertura
1/3 de xícara de farinha de trigo
1/3 de xícara de aveia em flocos finos
1/4 de xícara de açúcar mascavo
1/4 de xícara de açúcar refinado
50 g de manteiga gelada
1/2 colher de chá de coentro em grãos moído
Modo de preparo
Em uma travessa refratária ou em ramekins coloque os morangos fatiados bem secos. Por cima espalhe a colher de açúcar e peneire a maisena para que ela se espalhe por igual e não fique em bolotas.
Para fazer a cobertura triture todos os ingredientes no processador até formar uma farofa. Ou misture os ingredientes secos e incorpore a manteiga com as pontas dos dedos. Não amasse a massa, ela deve ficar como uma farofa.
Cubra os morangos com a massa, decore com as amêndoas e leve o doce ao forno médio por aproximadamente 15 minutos ou até que a tortinha fique assada e em tom dourado.
Essa receita rendeu 3 ramekins como esse da foto, ideal para a sobremesa de um dia só!
Veja também um crumble de pêssegos com chocolate
E que tal um pavê de morangos ?
As tigelinhas ficaram realmente lindas, só nunca usei sementes de coentro em pratos doces, fiquei curiosa!
ResponderExcluirMaura
É Andrea, pelo menos aqui no Sul a época dos morangos está acabando, ótima ideia para aproveitar aqueles que ainda estão bonitos. Beleza de sobremesa! Parabéns e abraços!
ResponderExcluirágua na boca.....parece de-li-ci-o-so!!!
ResponderExcluirFicaram lindos, deu vontade de fazer, ainda encontro morangos com preço bom por aqui.
ResponderExcluirNunca sei semente de coentro, vou experimentar.
Bjos
Meninas,
ResponderExcluirA ideia é mesmo aproveitar o finalzinho da época do morangos, e se eles não estão muito bonitos não tem problema!
Depois me falem o que acharam do coentro na receita.
bjs em todas e obrigada pela visita!
Nossa Andréa que delícia!!! Deu vontade de lamber o monitor :P
ResponderExcluirUm bjo gde!
Adorei a ideia de usar as sementes de coentro numa receita doce. Vou experimentar!!
ResponderExcluirObrigada por compartilhar dicas tãos preciosas como essa. Pequenos detalhes que fazem toda a diferença.
Beijos!
Acho que ficaria bom trocar as sementes de coentro por cardamomo!
ResponderExcluirDesirée
ResponderExcluirO tempero é à escolha do cozinheiro! O cardamomo combina maravilhosamente bem com morangos, mas o coentro também fica bom.
abçs