quarta-feira, 2 de março de 2011

O Churrasco - banana na brasa


Bananas feitas na brasa e servidas com canela e açúcar. A melhor sobremesa para um churrasco!! Não acham?

Fui ao aniversário de meu tio esse fim de semana e levei minha câmera para treinar fotografia. Estou fazendo um curso e tenho que colocar em prática o que vou aprendendo. Como adorei as fotos da banana sobre a brasa avermelhada fiz essa postagem aqui para mostrar a vocês. E aproveito para falar um pouquinho...


Não sou lá fã de qualquer churrasco e eu mesma sou péssima com comidas na grelha, só sei mesmo fazer o pão de alho!

E quando sou convidada para uma festa com churrasco confesso que fico meio desconfiada...

Já sei que a carne pode ser jogada na mini churrasqueira improvisada de qualquer jeito e feita às pressas para alimentar tantos convidados: vai sair mugindo e às vezes dura, cortada de qualquer jeito! Os sucos das carne se misturam com tudo à volta sem que ninguém se preocupe com limpeza ou a aparência! A asinha de frango, então, costuma ser a desgraça total: queimada demais por fora e crua por dentro... E os homens? Em volta da churraqueira suados e bebendo cerveja não deixam ninguém chegar perto da comida! Tudo bem, eu me contento o arroz e a farofa e alguma fatia de linguiça que escorregue até mim! Penso... Não seria melhor um estrogonofe?!

Mas o churrasqueiro desse dia, amigo do meu tio, é fantástico!! Por isso é sempre um prazer comer seu churrasco, preparado com técnica e principalmente com muito carinho. Por coicidência ele é pai de uma professora minha da Gastronomia, são super fofos, os dois.

Sua carne fica macia e bonita, o tempero secreto de seu franguinho e carne de porco é maravilhoso, tudo é cortado em fatias uniformes e bonitas... Dá gosto de ver e comer!

E as bananas vocês estão vendo!! Preciso falar?


Quem nunca fez bananas assadas na churrasqueira não sabe o que está perdendo! As fotos dão as dicas: corte as extremidades das bananas, espete-as em um espeto e leve-as à brasa. Deixe-as assarem lentamente até que a casca fique bem preta e as bananas macias.

Ao servir polvilhe com canela e açúcar. Um sorvetinho de creme pode completar a orgia gastronômica...


As linguiças estavam tostadinhas e deliciosas! Huuummm, esse churrasco já estou querendo repetir!

19 comentários:

  1. Que churrasco bom de banana Andréa e com o gelado, canela e açucar....MELHOR AINDA!!
    As linguiçinhas também me piscaram o olho, belas fotos, parabéns!!

    Bjs.

    ResponderExcluir
  2. Eu adoro um churrasco, porém você tem razão não dá para pensar muito na limpeza e tal. A mulher vai lá separa tudo bonitinho e limpo e os homens "zoam" tudo!
    Essa banana está convidativa! bjs

    ResponderExcluir
  3. Andrea, eu concordo com vc. Tem churrasco que as vezes era melhor ser strogonofe...kkk. Dependendo de onde vai ser e quem vai fazer eu já levo um vegetais para fazer na churrasqueira, pães, salada....(pra não passar fome...kkk).Meu marido é bom churrasqueiro, então com ele eu fico mais tranquila.
    Adorei a dica das bananas!! Eu faço abacaxi, mas na proxima vai ter banana junto! :)
    Grande beijo
    Fe

    ResponderExcluir
  4. Hahahahaha.. eu também acabo comendo mais os acompanhamentos do que as carnes, até porque é meio indigesto para mim!! rs..
    Adorei a idéia da banana, em casa fazemos também com abacaxi, fica mmmto bom!!!!
    Sou nova por aqui, estou seguindo o blog, porque adorei!

    ResponderExcluir
  5. Palavra de gaúcha: Achei essa idéia da banana maravilhosa. Não sei aí, mas aqui temos o hábito de assar abacaxi polvilhado com açúcar e canela, que também fica divino. Mas como "bananólatra" assumida que sou, a sua idéia já estará fazendo parte do próximo churrasco! Beijos

    ResponderExcluir
  6. Não conhecia esta sobremesa de banana no churrasco, mas fiquei curiosa, vou testar num belo dia de verão, que aqui ainda está muito frio.
    As fotos estão óptimas.
    Beijinhos

    ResponderExcluir
  7. oi flor concordo plenamente com vc ..mas menina adoro essas bananas ..meu pai quando faz churrasco prepara especialmente para mim....é uma delicia né
    bjocas a
    ahhhh estou adorando seu curso de fotografia ..ppois vc tira fotos maravilhosamente bem bjocas
    sadhia

    ResponderExcluir
  8. Aqui no Rio é raro um churrasco com abacaxi, mas nesse tinha também!! A banana é bem comum!

    bjs em todos e obrigada pela visita

    ResponderExcluir
  9. Andréa adorei a banana na brasa.

    Você precisa experimentar o churrasco de carneiro, preparado pelo"carrapicho" - um churrasqueiro aqui da minha cidade.

    Suas fotos estão boas.Mas cuidado se o bichinho do "clap clap" te pegar (e acho que já pegou) sua câmera será objeto de primeira necessidade hehehe.

    ResponderExcluir
  10. Lourdes,

    Huuummm esse churrasco de carneiro parece bom!!

    O bichinho do clap clap me pegou quando criança, mas por conta das máquinas compactas ele ficou adormecido. Agora acordou!!

    bjs

    ResponderExcluir
  11. Ah... que saudade do churrasco brasileiro!!! Lá em casa fazemos a banana com certa frequencia e eu AMO DE PAIXÃO!!!! A melhor sobremesa!

    ResponderExcluir
  12. Nossa!! Adoro banana na brasa!!! Aqui no RS o hábito é colocar abacaxi e depois passar no açucar e canela...Fica mto bom tbem...

    ResponderExcluir
  13. Olá Andrea,

    Adorei a dica da banana,pode ser qualquer banana???

    bjos

    ResponderExcluir
  14. Camila,
    Você pode usar qualquer banana, mas a que fica melhor é a banana d'água (também chamada de naninca).
    bjs

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Faço sempre banana nos churrascos. Correto, tem que ser Nanica. Com leite condensado fica muito bom também. Churrasco, tem que ter técnica, senão fica uma porcaria. É difícil agradar os mais variados paladares dos convidados. Um gosta assim, outro assado. Por isso que na "churrascologia prática" a coisa não é tão simples.
      Carlos Sá

      Excluir
  15. Banana na brasa é algo muito bom! Fica uma ótima sobremesa p/ churrascos.
    Eu faço assim: qdo a banana já está assada e ainda quente, corto em fatias, espalho num pratinho, jogo um fio de leite condensado, espalho um pouco de sorvete de creme por cima e depois salpico ovomaltine. É explosão de sabor! O quentinho da banana com o geladinho do sorvete e o crocante do ovomaltine... Hmm... Deu fome! Rss!

    ResponderExcluir
  16. Eu adoro banana no churrasco. Se eu estivesse ai na ocasião dessa foto teria comindo umas 3 uahuaha...


    Eu gosto de deixar as pontinhas das bananas. Na realidade não faço corte nenhum na casca, pois isso mantém todo o líquido da banana dentro dela.

    Beeeeeeeeeeijos

    ResponderExcluir
  17. OI Mauro,
    É um prazer receber você em meus Aromas e Sabores!
    bjs

    ResponderExcluir
  18. Oi,MUITO BOA ESSA BANANA, ESPERIMENTE SERVIR ELAS COM SORVETE DE CREME,VAI FICAR AINDA MELHOR..BJOKAS

    ResponderExcluir

Oba!! Comentários bem temperados são sempre benvindos!

Atenção - como todos os comentários são moderados ele podem demorar para aparecer. Nâo serão publicados aqueles com links ativos ou que visam a propaganda.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...