sexta-feira, 27 de abril de 2012

Maionese de batatas como eu gosto



Maionese de batata simples incrementada com ovos cozidos e bem temperadinha com mostarda, molho inglês e ervas.  Pode ser cafona e antiga, mas acompanha bem qualquer tipo de carne, principalmente os assados e para mim não pode faltar em um churrasco. Adoro!

Ingredientes

2 batatas grandes sem casca cortadas como você quiser
1 colher de sopa de vinagre de vinho branco
1 ovo cozido e amassado com um garfo
1 colher de chá de mostarda em pasta
2 colheres de sopa generosas de maionese
3 gotinhas de molho inglês
Sal e pimenta-do-reino branca a gosto
2 colheres de sopa de salsinha fresca picada ou cebolinha

Modo de preparo

Cozinhe as batatas em água e sal ao dente, não deixe cozinhar em excesso para que não desmanchem.

Escorra e em seguida borrife com o vinagre. As batatas devem estar ainda quentes.

Misture o ovo cozido com os temperos e a maionese. Tempere com sal e pimenta.

Deixe as batatas esfriarem um pouco e junte à mistura de maionese.

Armazene em geladeira.


10 comentários:

  1. Eu tb sou chegada numa maionese de batata... rs
    E isso me traz uma lembrança muito gostosa da infância, quando minha mãe fazia um carré assado no forno, que ela chamava de "costeleta de porco" com maionese de batata e cenoura. Delícia!

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    Respostas
    1. Oi Andrea,
      Eu também adoro maionese de batata desse jeitinho mesmo.
      Bj e bom fim de semana,
      Lylia

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  2. Humm... amo! bom fds! ah, está tendo sorteio lá no blog. Bjs, Nane www.vovoqueensinou.blogspot.com

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  3. Oi Andréa, hoje mesmo fiz uma maionese que vou publicar semana que vem, e é bem parecida com a sua. Adoro maionese assim simples, só com batata e ovo cozido, só não coloquei todos os temperos que vc coloca, mas muito me interessou, deve ficar um arraso. Gostei muito. Beijinhos, excelente final de semana

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  4. Também adoro maionese assim bem simples, esta ficou com belo aspecto.
    Bjs e Bom Fim de Semana

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  5. Olá Ângela,
    Também pertenço ao fã clube da maionese, só que a minha é light, (sem gordura saturada) mas adoro, com muitos legumes. ovo e continua deliciosa como a da foto, linda.
    Bom sábado, beijo,
    Vânia

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  6. Essa maionese parece ter ficado muito saborosa. Gostei!!!

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  7. é muito bom, se você fizer a maionese caseira fica melhor ainda e é muito fácil de se fazer no liquidificador. Parabéns pelo blog.

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  8. OLÁ!!!!!
    SIMPLES E PARECE BEM SABOROSA, DO JEITINHO QUE EU GOSTO.
    VOU FAZER ESSA RECEITA NO ANIVERSÁRIO DO MEU MARIDO PARA ACOMPANHAR O CHURRASCO..13/12/2014. UM GRANDE ABRAÇO, FELIZ NATAL E PRÓSPERO ANO NOVO.....

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