segunda-feira, 25 de fevereiro de 2013
Salada de macarrão com salame, queijo, tomate e castanha
Mais uma receita de salada de massa pessoal! Eu gosto muito, acho versátil, saborosa e me satisfaz. No calor cai muito bem, se o tempo esfria eu aqueço um pouco e o prato se renova.
Ingredientes
250 g de macarrão tipo penne (ou parafuso)
150 g de queijo minas padrão ralado no ralo grosso ou picado
150 g de salaminho cortado em tiras
2 tomates picados sem sementes
2 colheres de sopa de castanha de caju torrada e picada
2 colheres de sopa de cebolinha fresca picada
1/3 de xícara de azeite ou a gosto
Modo de preparo
Cozinhe o macarrão em água abundante e sal a gosto. Escorra e deixe esfriar um pouco.
Misutre a massa com todos os ingredientes.
Tempere com sal e pimenta-do-reino se desejar.
Dicas / substituições
Utilize o queijo que desejar.
Para uma salada mais light - troque o queijo padrão por minas fresco e o slame por salame light ou por peito de peru defumado.
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Hum... saladas assim me agradam muito também Andréa. bjo
ResponderExcluirEu também adoro salada com massa, Andréa, pois basta elas para uma refeição! E a sua tá tentadora, hein!
ResponderExcluirOlha, postei a outra torta que fiz com a sua receita - ficou ótima, para variar, hehe! Agora é a receita oficial aqui de casa para quiches e tortas!
Sábado até comi uma em um aniversário que fui e não chegava nem aos pés da sua!
Que maravilha a sua receita!
Bjinhus...