Adoro chocolate quente e já publiquei aqui no blog algumas receitas diferentes. Nesse friozinho é tudo de bom! Essa receita de hoje é funcional, ou seja, seus ingredientes fazem bem à saúde. Gostei, mas vamos combinar que o chocolate quente tradicional é bem mais saboroso, senti muita falta do sabor do leite! Esse é para quem é vegano ou tem intolerância à lactose ou outro componente do leite.
A receita foi feita com uma mistura de amêndoas e coco. E o que deu cremosidade e textura mais espessa foi a adição do inhame. Tem canela para mais sabor e açúcar a gosto.
Ingredientes
1/5 de um coco seco descascado (aproximadamente)
6 amêndoas (deixadas de molho em água por 4 horas)
1/2 xícara de inhame sem casca cozido e amassado
2 xícaras de água
2 colheres de sopa de cacau em pó
1 colher de sopa de açúcar mascavo
1/8 de colher de chá de canela
Açúcar demerara a gosto para adoçar
Como fazer
Descarte a água do molho das amêndoas.
Bata no liquidificador todos os ingredientes até que fiquem bem triturados.
Passe a mistura por uma peneira fina ou um coador de tecido para ficar bem liso.
Leve seu chocolate quente ao fogo para aquecer. Ou armazene em geladeira e aqueça no micro ondas na hora de servir.
Dicas / Substituições
Já tem leite de amêndoas e leite de coco prontos? Substitua as amêndoas e o coco por uma xícara de leite de amêndoas, 1/2 xícara de leite de coco e 1/2 xícara de água. Bata com os outros ingredientes.
Se você tem chocolate em barra vegano disponível vale acrescentar umas raspinhas!
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