sexta-feira, 12 de novembro de 2010
Peixe temperado com mistura para frutos do mar
Peixe básico bem temperadinho e fácil de fazer.
Eu pretendia fazer um peixe à milanesa mas descobri tarde demais que não tinha óleo! hihihih Então improvisei esse peixe quase empanado e frito em azeite para estrear minha mistura de especiarias para frutos do mar.
Ingredientes
600 g de filé de peixe de sua preferência (usei congro)
Suco de meio limão
2 dentes de alho amassados
2 colheres de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de farinha de rosca
Sal a gosto
1 colher de chá de tempero para frutos do mar
Azeite para fritar
Modo de preparo
Tempero os filés de peixe com sal a gosto, alho e o suco de limão. Deixe marinando por 30 minutos.
Separadamente misture as farinhas com a mistura de especiarias e tempero com sal.
Passe os filés de peixe na mistura de farinhas e frite-os em azeite quente deixando dourar dos dois lados. Usei aproximadamente 1 colher de sopa de azeite na frigideira.
Sirva com purê de batatas ou com seu acompanhamento preferido.
Gosta de peixes? Que tal um salmão ao molho de alcaparras?
Assinar:
Postar comentários (Atom)
Mulher, eu até ganhei um tempero para ser usado em peixes e nem usei ainda!! Seu peixinho me deu um grande idéia para o feriadão! ;)
ResponderExcluirbjs Fe