sábado, 21 de maio de 2011

Biscoitos amanteigados com açúcar mascavo


Biscoito amanteigado crocante e que derrete na boca e com um sabor caramelado devido ao uso do açúcar mascavo!

Uma delícia para comer com café, chá ou acompanhar o chocolate quente da madrugada nesse clima mais frio. Um biscoitinho feito em casa não tem substituto, não é? Há tempos não fazia amanteigados e havia até esquecido de como são fáceis de fazer! Veja também o amanteigado de limão e lavanda.

Essa receita é de uma revista australiana (The Australian Women´s Weekly) que tenho há muitos anos, ela é só sobre biscoitos. Uma perdição.


Ingredientes

125 g de manteiga em temperatura ambiente
1 colher de chá de baunilha
1 colher de sopa de glucose de milho (ou mel)
1/2 xícara de açúcar mascavo
1 e 1/4 de xícara de farinha de trigo

Modo de preparo

Bata a manteiga na batedeira com a glucose, a baunilha e o açúcar até esbranquiçar. Junte a farinha sem bater, mexendo bem.

obs. Se sua massa ficar muito molenga, não é necessário acrescentar mais farinha de trigo, basta colocar a massa na geladeira por uns 30 minutos ou até ficar fria o suficiente para enrolar.

Faça bolinhas com a massa, achate-as formando discos e coloque-os em tabuleiro untado deixando uma distância de uns 3 cm entre eles. Marque seus biscoitos com um garfo ou faca, se quiser.

Asse-os em forno médio pré-aquecido por aproximadamente 20 minuntos ou até que sequem e dourem ligeiramente. Cuidado para não queimar o fundo dos amanteigados.

14 comentários:

  1. Sou doida nessas bolachinhas...com açucar mascavo deve ficar uma delícia...
    Um arraso de receita, como sempre...


    bjim

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  2. Adoro esses biscoitinhos...

    Bjs

    Andreia Braga

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  3. que lindos amiga amei mesmo muito...bjokinhass

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  4. Amei, amei de verdade!

    Se não estivesse podre de cansada ia fazer agora mesmo...quem sabe amanhã?

    Sensacional!

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  5. Acabei de fazer estes amanteigados. Vi a receita ontem e fiquei doida pra prová-los com chocolate quente, este tempo frio pede isso.

    Só um comentário sobre a receita, achei a quantidade de farinha muito pouca. Tive que acrescentar mais para poder conseguir enrolar os biscoitos.

    E o cheiro do biscoito assando? É uma coisa incrível! O Biscoito é gostoso, mas o cheiro de caramelo espalhando pela casa é divino!

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  6. Meninas,
    Que bom gostaram dos biscoitinhos!

    Camila,
    Que bom que fez a receita e obrigada por passar aqui para nos contar!
    A quantidade de manteiga e farinha está correta. Os amanteigados de origem inglesa ficam com a massa molenga mesmo... Se necessário para enrolar com mais facilidade é só deixar a massa na geladeira por uns 30 minutos. Vou acrescentar esta observação acima.

    bjs em todos!

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  7. Adorei a receita, vou experimentar também.
    Beijinhos

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  8. Oi Andréa hoje venho eu buscar essa receita para fazer só precisava de um help hehehersrsrs, quanto é de farinha e de açucar em gramas para eu não me enganar...

    beijos e desculpa ser chata e se incomodar!!

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  9. Paula,
    1 e 1/2 xícara de farinha são 180 g.
    1 xícara de mascavo - 110 g.

    Pode "incomodar" à vontade, ok?!
    bjs

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  10. Adoro as receitas brasileiras mas como vivo nos Estados Unidos elas veem em gramos e isso e um problema para mim pois nao tenho balanca etc.... aqui eu uso as medidas standards 1 cup , tablespoon etc e e sempre igual.
    Gostaria de saber se voce usa tambem a xicara como cup. do mesmo tamanho sempre ou varia dependendo da xicara da casa. Fico sempre sem saber se a receita vai sair certa.. Volto amnha para saber a resposta.
    Um abraco.

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  11. Gilda,
    Eu uso sempre uma xícara medida que tem 240 ml de volume e por dentro tem marcações de meia, 1/4 etc... Mas o ideal para confeitaria e padaria é pesar os ingredientes, a receita fica mais precisa.
    Faça a receita sem medo que vai dar certo!
    bjs

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  12. Uma delicia!! Aqui todo mundo adorou!! Se tiver receita de cookies posta pra gente!! abs

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    Respostas
    1. Que legal Maria!! Tenho várias receitas de cookie aqui no blog, tenho até um vídeo. Dá uma olhada no índice.
      Bjs

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  13. Perfeito! Delicioso!
    Na próxima terei q dobrar a receita.

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Oba!! Comentários bem temperados são sempre benvindos!

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