quinta-feira, 4 de agosto de 2011

Bolo de maçãs de liquidificador



Bolo de maçãs feito com casca e tudo! Super saboroso, úmido e macio. Essa receita encontrei no ótimo Blog do Bérgamo e fiz a receita original sem modificações! Na verdade não coloquei as passas da receita original porque não gosto muito.

A receita deve ficar ótima também em forminhas pequenas, como muffins.



Ingredientes

3 maçãs descascadas e em cubos - com as cascas reservadas
4 ovos - as claras batidas em neve separadamente
1 xícara de óleo (usei de soja mesmo)
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento químico em pó
1 colher de chá de canela

Modo de preparo

Bata no liquidificador as gemas com o óleo e as cascas das maçãs. Misture com o açúcar.

Adicione a farinha de trigo, a canela e o fermento em pó.

Junte as claras em neve delicadamente.

Adicione os cubinhos de maçã e misture.

Coloque a massa do bolo em forma de bolo inglês ou tabuleiro untado com manteiga e polvilhado com farinha de trigo.

Leve o bolo ao forno médio préaquecido por aproximadamente uma hora (para forma de bolo inglês) ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.

9 comentários:

  1. Hum Andrea que delicia!
    Receita anotada, meu filho vai adorar para o lanche!
    Beijos!

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  2. O teu bolo está uma autêntica maravilha!

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  3. OI Andrea,
    Bolo de maçã é dos meus preferidos,vou testar essa receita.
    Ontem fiz referência a você no meu blog.Uma postagem em que vc explica o que é sour cream. Você chegou a ver?
    Obrigada sempre por suas dicas.
    Bj,
    Lylia

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  4. Olá Andréa, concordo uma delicia, nossos antepassados adicionavam passas e mel aos bolos por inexistência de açúcar, nós copiamos mas mantemos as passas e aumentamos o açúcar.... rsrs, eu manteria as passas e diminuiria o açúcar, adoro bolo de maçã.
    Parabéns pelo bolo.

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  5. Olá, Andréa,

    Este bolo é mesmo uma delícia, é fácil de fazer né? Também sou fã da sálvia, anteontem mesmo congelei um punhado de folhinhas, rsrs.

    Beijoca e boa tarde!

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  6. Belo bolo Andréa. Gosto muito de bolo de maçãs, e o aroma que fica pela casa quando está assando. Como vc mencionou, deve ficar bom também como muffins. Boas dicas...bjo

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  7. Humm.. confesso que maçã não é meu forte. Eu quase não comia, até comer um strudel de maçã dos deuses! Aí fiquei mais adepta ao fruto proibido hehehe ;)
    www.temperaria.com.br

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  8. Muito boa essa receita, Andréa!
    Tá anotado!

    Bjinhus..

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  9. Gostei do uso da casca! Só fiz bolo com casca de laranja e banana.
    Bjs.

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Oba!! Comentários bem temperados são sempre benvindos!

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