sexta-feira, 15 de junho de 2012

Frango ensopado com batatas



Mais uma receita com coxa de frango aqui no Aromas! Agora bem simples, ensopada e com gosto caseiro, temperada com alho, cebola, tomate, limão e meu tempero em pó para frango.

Essa receita é na verdade para mostrar o resultado de um prato com a mistura de especiarias que fiz. Ficou bom demais! Quem não quiser fazer o tempero não se preocupe, leia as dicas ao final da receita.

Ingredientes

1 kg de sobre-coxas de frango sem pele
Suco de um limão
sal e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres de sopa de óleo
1 cebola média em fatias finas
2 dentes de alho amassados
1 tomate picadinho
2 batatas sem casca cortadas em quartos
Salsinha picada a gosto

Modo de preparo

Tempere as coxas de frango com o sal e pimenta a gosto, o tempero para frango e metade do suco de limão. Deixe pegar gosto por 30 minutos.

Refogue a cebola até ficar transparente, junte o alho e refogue por mais alguns minutinhos mas sem deixar dourar muito.

Junte o frango e continue refogando até o frango dourar.

Acrescente 1/2 xícara de água ou caldo de frango, o tomate e as batatas.

Tampe a panela, diminua o fogo e cozinhe até o frango e as batatas ficarem macios.

Acrescente a outra metade do suco de limão e a salsinha. Destampe e deixe ferver até o molho reduzir e engrossar a gosto.

Sirva com arroz.


Substituições/dicas
Outros legumes podem ser acrescentados para um prato mais rico e colorido.
Outra partes do frango podem ser usadas, mas é o osso que dá um sabor melhor e mais forte aos ensopados.
Quem não tiver o tempero para frango substitua-o por: 1/2 colher de chá de páprica, 1 pitada de noz moscada e ervas secas a gosto.

8 comentários:

  1. Olá Andréa!
    ‘A cozinha é a alma da casa’, é o que diz a minha mulher! [sorrio]
    Tenha um excelente final de semana repleto de aromas e sabores!
    Abraços.

    “Para o legítimo sonhador não há sonho frustrado, mas sim sonho em curso” (Jeferson Cardoso)

    Convido para que leia e comente “OLGA FAZ IOGA” no http://jefhcardoso.blogspot.com/

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  2. Delicioso, hum... adoro frango de qualquer jeito.
    bjo

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  3. A tua refeição tem um aspecto caseiro delicioso, que maravilha!

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  4. Obrigada pela visita pessoal! Um franguinho caseiro tem sempre seu lugar, não é?
    bjs em todos

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  5. Oi Andréa,
    Ótima sugestão, não só ficou com uma apetitosa aparência como também deve ter ficado delicioso.
    Boa semana, beijo,
    Vâvia

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  6. Vou fazer pro almoço

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Oba!! Comentários bem temperados são sempre benvindos!

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