Depois de fazer o vídeo de receita de cookies me lembrei de algumas coisas que não falei. Então estou escrevendo essa matéria para complementar.
Essa minha massa de cookie congela muito bem, veja a receita por escrito aqui. Como eu gosto de cookies recém assados o congelamento é uma ótima saída. Quando tenho vontade coloco alguns poucos no forno e pronto!
O congelamento também é útil para quem quer comercializar em lojas ou lanchonetes. Assim é possível controlar bem o estoque sem perdas.
Também ajuda a quer quer servir os biscoitos para convidados ou em eventos. Dá para fazer com antecedência e assar próximo da hora se servir.
Como congelar cookies?
O congelemento de cookies é muito parecido com o do pão de queijo.
Faça bolinhas com a massa do tamanho desejado.
Coloque as bolinhas em uma assadeira ou bandeja em uma só camada e leve ao congelador até endurecer bem.
Coloque as bolinhas de cookies em um saco ou caixa plástica bem fechados e volte para o congelador.
Utilize dentro de 6 semanas.
Eu gosto de assar diretamento do congelador para o forno. Os cookies ficam mais altos como este do sanduíche com sorvete. Mas se preferir descogele a massa em geladeira e depois asse.
Os cookies congelados demoram mais para assar. Aproximadamente 15 minutos.
Outras dicas
A massa desses cookies também se conseva bem em geladeira por até 3 dias.
Depois de assdo consuma preferencialmente no mesmo dia.
Gostei da dica!!!bjs
ResponderExcluirMaura
Oi Andrea adorei a dica para congelar cookies.Anotadíssima.Beijos e tudo de bom.
ResponderExcluirOlá Andrea!
ResponderExcluirEsta maravilha me fez atravessar (não o atlântico)mas o vício do facebook e vir aqui dar uma palavrinha a uma amiga que não esqueço.
É mais uma das muitas dicas muito úteis a que nos tem habituado. Já partilhei na minha página e no meu facebook. Um dia destes faço-lhe outra visita.
Um beijinho.
gostaria de saber se posso congelar qualquer receita de cookie
ResponderExcluirImagino que possa congelar a maioria das receitas de cookies, mas só testei com a minha receita que é a que eu uso.
Excluirabs
Olá , gostaria de saber se posso congelar os cookies já assados.
ResponderExcluirAndréa gostaria de saber se vc tem alguma dica para microondas...;)
ResponderExcluirObrigada !!!
Andrea, como você faz pra bolinha congelada virar o coockie? Você tira do forno pra amassar?
ResponderExcluirMuito grata pela dica de congelar cookies. Confesso não sabia.
ResponderExcluir