quinta-feira, 20 de setembro de 2012

Dicas para congelar cookies



Depois de fazer o vídeo de receita de cookies me lembrei de algumas coisas que não falei. Então estou escrevendo essa matéria para complementar.

Essa minha massa de cookie congela muito bem, veja a receita por escrito aqui. Como eu gosto de cookies recém assados o congelamento é uma ótima saída. Quando tenho vontade coloco alguns poucos no forno e pronto!

O congelamento também é útil para quem quer comercializar em lojas ou lanchonetes. Assim é possível controlar bem o estoque sem perdas.

Também ajuda a quer quer servir os biscoitos para convidados ou em eventos. Dá para fazer com antecedência e assar próximo da hora se servir.

Como congelar cookies?

O congelemento de cookies é muito parecido com o do pão de queijo.

Faça bolinhas com a massa do tamanho desejado.

Coloque as bolinhas em uma assadeira ou bandeja em uma só camada e leve ao congelador até endurecer bem.

Coloque as bolinhas de cookies em um saco ou caixa plástica bem fechados e volte para o congelador.

Utilize dentro de 6 semanas.

Eu gosto de assar diretamento do congelador para o forno. Os cookies ficam mais altos como este do sanduíche com sorvete. Mas se preferir descogele a massa em geladeira e depois asse.

Os cookies congelados demoram mais para assar. Aproximadamente 15 minutos.


Outras dicas


A massa desses cookies também se conseva bem em geladeira por até 3 dias.

Depois de assdo consuma preferencialmente no mesmo dia.


5 comentários:

  1. Oi Andrea adorei a dica para congelar cookies.Anotadíssima.Beijos e tudo de bom.

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  2. Olá Andrea!
    Esta maravilha me fez atravessar (não o atlântico)mas o vício do facebook e vir aqui dar uma palavrinha a uma amiga que não esqueço.
    É mais uma das muitas dicas muito úteis a que nos tem habituado. Já partilhei na minha página e no meu facebook. Um dia destes faço-lhe outra visita.
    Um beijinho.

    ResponderExcluir
  3. gostaria de saber se posso congelar qualquer receita de cookie

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Imagino que possa congelar a maioria das receitas de cookies, mas só testei com a minha receita que é a que eu uso.
      abs

      Excluir

Oba!! Comentários bem temperados são sempre benvindos!

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