Aromas e Sabores da Califórnia - LA - achados curiosos

Nesta postagem estão alguns achados interessante de minha viagem a Los Angeles. Você sabe que eu sou fã de mercados, não é? Então, olho tudo o que posso e agora vou tirando fotos também, sempre que acho algo diferente. Às vezes não dá certo, pois muitos lugares não permitem fotografar e já chamaram minha atenção várias vezes. Estou mais esperta e consigo disfarçar usando o celular, por isso a qualidade das fotos são estão tão boas.

Nunca tinha reparado a variedade de bacon, foto acima, que os americanos têm! Conheço o bacon de peru que é uma delícia e bem light, fica bem crocante. Mas os outros ainda não tive chance de provar nem de inspecionar melhor. Fica para uma próxima viagem.

Arroz pré-cozido para micro-ondas, ficam prontos em 1 minuto e meio: comum, integral, basmati, etc. Pratico eles são, mas será que ficam gostosos?

Macarrão, massinha de modelar?? Não confeiteiros!! Raspas de chocolate coloridas para seu bolo, doce ou cupcake. Muito práticas e bonitas. Adorei as coloridinhas abaixo.

O exagero! Essa omelete gigante de muitos ovos comi na minha primeira refeição nos Estados Unidos acompanhada de panquecas. Não comi inteira, tá gente?! Tivemos que levar uma parte para viagem.

Achei esse carrinho para carregar sacolas genial e "persegui" a pessoa para tirar essa foto.

Aromas e Sabores da Califórnia - LA - tour no bairro tailandês - doces

Veja os doces tailandeses que eu vi, e alguns que eu comi, em um tour pelo bairro tailandês de Los Angeles.

Fiquei surpresa em descobrir que fios de ovos é um doce comum na Tailândia! Essa massinha crocante que a senhora está fazendo nessas fotos com marshmellow e fios de ovos é uma delícia!

O doce de cor abóbora é de coco, mas não provei. Infelizmente! Eu deveria ter comprado uns doces para provar em casa, mas foi meu último dia de viagem. Não comprei, não comi, aguei e claro que me arrependi!

Abaixo a sobremesa tailandesa mais conhecida: "sticky rice" ou arroz doce grudento servido com manga fresca. Já contei aqui meus problemas com arroz doce, mas fui guerreira, disfarcei a cara de nojo, meti a colher e provei. Sabe que gostei? O arroz é muito doce e tinha gosto de coco, não me deu nojo. Aleluia! Agora posso dizer que arroz doce me agrada. Pelo menos esse que é feito com um tipo especial do grão que fica transparente.

A loja especializada em doces da foto abaixo tinha coisas lindas! Infelizmente não pude comer muitos, mas tirei fotos de tudo que pude.

Muito doces coloridos, esses da esquerda eram um tipo de pão-de-ló.

Os doces abaixo também coloridos não deu para provar. Eram muitos!

Olhe que gracinha esses "bolinhos" de coco.

Fiquei tão entretida tirando fotos que não perguntei de que são feitas essas "panquecas"! Fracasso total!

O docinho abaixo é feito de massa crocante e bem leve com recheio de coco. Gostoso, pouco doce e super delicado. Daria para comer a caixa inteirinha, mas fiquei só com um...

Amei o passeio que fiz e aguardo ansiosamente pelos próximos! Pena que vai demorar um pouquinho.

Aromas e Sabores da Califórnia - LA - tour no bairro tailandês - salgados

Nessa postagem eu mostro para você os pratos salgados do passeio gastronômico que fiz ao bairro tailandês de Los Angeles. Um mais gostoso que o outro.

O legal de escrever essas matérias é que posso sentir o sabor da comida outra vez, só de lembrar e tentar descrevê-la para você. A única coisa de que não me lembro é o nome dos pratos!

As comidas mostradas aqui foram consumidas em quatro restaurantes diferentes em menos de 3 horas. Mas comi um pouquinho só de cada um, viu?

A foto acima é de um prato de linguiças de porco feitas com arroz. Super saborosas e suaves, quase sem pimenta. A maneira de comês-las é embrulhando no repolho junto com um pedaço de gengibre e cebola.

Esse prato acima era uma massa meio grudenta recheada com verdura e mergulhada em um molho à base de shoyu. Comeria a porção todinha.

Pastéis de massa crocante recheados com frango. Esses eu não provei, ia comprar um mas só vendiam a caixa com 6 unidades no mercado. Depois de comer todo o resto que mostro aqui e sendo meu último dia de viagem achei melhor deixar para lá. Me arrependi, claro!

Prato de peixe empanado com legumes, camarões e frango moído. Super saboroso e equilibrado.

Verduras bem temperadas desceram fácil e aliviaram a consciência!

Sopa de pato com "noodles". Muito boa gente! O caldinho estava demais.

Outro prato de "noodles" agora mais sólido, com frango e verduras.

Carne de porco agridoce servida com molho apimentado.

A salada de mamão verde, lembra dele? Um pouco ácida, mas saborosa e refrescante. O mamão verde tem um gosto diferente, nada pareceido com o mamão maduro. Para mim lembrou a maçã verde.

Curry de frango e vagem. Apimentadinho.

Esse prato de cima foi o desafio do passeio e eu não comi. Camarão cru com molho de pimenta. A cara estava linda, mas desculpa por desapontá-lo. Camarão cru é demais para mim!

Ainda comi doces! Aguarde.

Aromas e Sabores da Califórnia - LA - tour gastronômico no Bairro tailandês

 

Um tour gastronômico pelo bairro tailandês de Los Angeles, organizado por uma agência especializada, foi um dos pontos altos de minha viagem. O tour foi no último dia, quando tive disponibilidade, aguardei por ele ansiosamente!  

Me arrependo de não ter feitos outros "food tours" desse tipo em outras cidades antes. Fiquei de me inscrever algumas vezes,  fui deixando para depois e no final desisti por medo de não compensar. Mas vale muito à pena: em 3 horas e meia vi muita comida boa, recebi informações da guia, sentei em quatro restaurantes, comi 10 pratos diferentes e 3 doces, bebi um suco de coco muito bom, visitei um mercado e uma loja de caldo de cana-de-açucar, tirei dezenas de fotos e me diverti horrores!

A empresa que usei foi a Sixtaste.com e recomendo para quem for a Los Angeles. Um tour é uma ótima maneira de aproveitar bem o tempo, eu jamais eu conseguiria fazer tanta coisa ou comer tantos pratos variados em poucas horas sozinha. Eles tem outros itinerários, mas escolhi o bairro tailandês porque aqui no Rio tenho pouco contato com esse tipo de comida.

São tantas as fotos que dividi a postagem em 3 partes, essa é a primeira com algumas curiosidades, depois vem os salgados e por último mostro os doces. Vamos nessa?

Esse são os "kits monges" - usados para facilitar a vida dos fiés, que compram esses kits para ofertar ao monges que vão ao templo. Os kits contém itens básicos: enlatados, arroz, água, velas, etc.

Acima e abaixo o mamão verde muito comum na cozinha tailandesa, ele é consumido assim mesmo sem amadurecer, normalmente ralado e em saladas. Eu provei e aprovei! Mostro o prato na postagem dos salgados.

O tamarindo foi outra aventura! Já comeram a fruta fresca do tamarindo? Então, aqui no Brasil ela é super ácida, mas esse tamarindo tailandês do tipo doce parece bala. Bom demais!

Os tailandeses também consomem muito arroz, como nós. O tipo mais curioso é o "sticky" = grudento. Que é esse primeiro arroz do saco abaixo, de cor branca bem fosca mas que fica super transparente depois de cozido.

Vejam abaixo como ele é servido - dentro de um saco plástico que vem em cestinhas de palha. Ele é um grude gente! Unidos venceremos é muito pouco para descrevê-lo.

Tão grudento, parece uma massinha de moldar, que a forma de comê-lo é como mostra a foto abaixo, amassado com os dedos e usado para "embrulhar" a carne. Eu estava tentando cortá-lo inutilmente com um garfo quando a guia nos ensinou.

O arroz é cozido puro, sem sal, por isso não tem gosto de nada! Eu bem ia comprar um saco para trazer para fazer experiências, mas ele só era vendido em sacos grandes.

E você, gosta da cozinha tailandesa? Me conta!

Veja aqui os doces do tour tailandês que provei e fotografei

Veja aqui os pratos salgados

Aromas e Sabores da Califórnia - Los Angeles - Foodtrucks

Sempre fui fascinada por comida de rua, até por isso escolhi fazer meu trabalho de fim de curso de fotografia sobre o assunto. Se você também gosta não deixe de ver minha apresentação de fotos no You Tube.

A grande onda americana de "foodtrucks", ou caminhões de comida muito me agradam. Quando planejei essa viagem a Los Angeles passei a seguir os melhores caminhões da cidade no twitter e me preparei para comer todos os dias na rua! Mas não deu certo. Por incrível que pareça mal consegui me encontrar com os foodtrucks.

Por onde passei só os encontrei duas vezes e claro que fui bater meu ponto e fotografar para vocês. A viagem foi corrida e cansativa por isso não tive tempo para perseguí-los como eu gostaria!

O primeiro encontro pelo menos valeu por vários! Em uma única rua havia 10 deles um atrás do outro como mostra a primeira foto. Fiquei feito uma turista louca andando de um lado para o outro tentando escolher o que comer, já que a barriga só tinha espaço para uma comida e uma sobremesa.

Optei pelo sanduíche vietnamita - banh mi - que eu tanto já havia visto na TV mas nunca ao vivo. Confesso que sonhava com ele. Não me arrependi. A mistura de carne de porco temperada com ervas e legumes em conserva no pão frances é light e deliciosa. E ainda me deixou espaço para o docinho.

Convenci o marido a comer minha segunda melhor opção do dia: esse waffle servido com queijo brie, bacon crocante e manjericão. Delícia!

Ao final dividimos o docinho da foto acima que foi devorado sobre a grama úmida. Um sunday de waffle belga crocante por fora e macio por dentro. Com nutella, muitas fatias de morangos frescos e três generosas bolas de sorvete de creme. Ainda bem que o sanduba era leve!

O segundo e muito esperado encontro com os foodtrucks foi mais fraquinho de opções. Havia um caminhão de cachorro quente e dois de comida mexicana em frente à praia de Santa Mônica ao final da tarde.

Não tive dúvidas ao escolher o cachorro quente, andava doida para comer um desses em que a salsicha vem enrolada em bacon douradinho. Ele não me decepcionou! "Junk food" no seu melhor momento.

O sanduíche ainda veio com uma generosa camada de cebolas e pimentões refogados.

Minha experiência os os foodtrucks não foi tão intensa quanto eu desejava mas degustei cada momento e não desperdicei nem uma migalhinha de pão...

Aromas e Sabores da Califórnia - lojas e produtos

Gente, essa é a última postagem sobre os Aromas e Sabores da Califórnia. Pelo menos até minha próxima viagem para lá!! E que seja em breve!

A foto acima são dos queijos mil na loja Cowgirl Creamery no Ferry Building em São Francisco.

Adoro queijos e essas lojas me deixam loucas. Pude comprar e experimentar com calma 3 variedades que não conhecia muito bem: o delicioso Mahon espanhol, o Manchego também espanhol que me deixou viciada e o Asiago italiano, esse é um pouco forte e gostei mais quando derretido. Muitos dos pães na cidade utilizam esse queijo como aqui utilizamos o provolone.


Os queijo abaixo são vendidos na feira livre, são orgânicos, é claro! E muito saborosos, compramos o Jack para incrementar nosso café da manhã.


Massas coloridérrimas em outra loja do Ferry Building! Lindas, não são?


Abaixo é a loja que descobri por acaso, procurando um lugar para comprar lavanda para uma tia. Ela vende especiarias no atacado e quase me perdi por lá.


Olha eu aí feliz da vida mas frustrada por não poder carregar a loja para casa!! A loja San Francisco Herb Co também envia os produtos pelo correio para quem mora nos Estados Unidos.


Essas lindas latas com sais variados são vendidas na loja do Boudin Bakery.


Que também tem a mesma lata com pimentas. Lindo presente e boa ideia que dá para adaptar aqui.

Aromas e Sabores da Califórnia - comidinhas

Comidinhas e comidonas que tive o prazer de conhecer na viagem à São Francisco, Califórnia!

Quando fui conhecer o bairro latino chamado Mission provei vários tacos! A primeira taqueria foi a La Taqueria da foto acima, super conhecida na cidade. Seu burrito foi eleito um dos melhores dos EUA pela revista Epicurious. Não provei o burrito mas o taco, o primeiro abaixo, estava muito bom! Só não gosto de uma coisa: do feijão que colocam dentro... kkkk (obs. adoro feijão, mas não no taco!)


Tacos muito bem recheados, esses abaixo são com carne de porco. Estou para fazer uns tacos em casa, aguardem!


Também provei um taco vendido em um caminhão de rua, não era tão bom quanto o da La Taqueria, mas não tinha feijão...


O taco abaixo foi o melhor deles, mas não lembro o nome da loja. kkkkk Passamos por um lugar com a cara boa e resolvi provar um taco, o marido acompanhou e acabamos comendo dois... Uma delícia com frango, guacamole e sour cream! A loja fica perto da 22th St com a Mission.


Tortas diversas na Mission Pie, salgadas e doces! Comemos a "chicken pie" (torta de frango) que chega à mesa super quente e é deliciosa! E de sobremesa torta de banana. Como sempre me arrependi de não ter provado uma outra com frutas vermelhas que estava me chamando!! Mas ainda tinha uma rua inteira a percorrer...


A torta de frango abaixo! Massa crocante e que derrete na boca! Recheio suculento de frango e legumes super saboroso! Até o marido que ia comer no Mac Donald se rendeu e comeu a metade, é claro!


Abaixo um prato bem típico americano muito servido no dia de ações de graças que comi no restaurante Mel´s Diner: peru com purê de batatas, "stuffing" e cramberry sauce! O prato é imenso e super entulhado, a aparência não é boa não mas estava delicisoso.


Abaixo a escolha do marido no Mel´s: salmão com purê e macarroni and cheese!

Mas o melhor do Mel´s foi a torta de maçã perfeita, servida com sorvete de creme! Não tirei foto. Por ela voltei lá, mas depois do prato de peru acima não deu para comer outra vez...


"Fish and chips" - peixe frito com batatas fritas, prato bem inglês e muito comum na cidade, no restaurante Beach Chalet


Salada Caesar com salmão grelhado do mesmo restaurante. Prato light para o maridão que estava engordando... Como eu não sofro desse mal, caí de boca na fritura acima!


De entrada vieram esses lindos quitutes que parecem uma grande bomba vazia bem tostada para ser degustada com manteiga. Uma delícia. Eu nunca tinha visto e não lembro o nome - alguém sabe?