quinta-feira, 27 de janeiro de 2011

Muffins de maçã e amêndoas


Muffins de maçã com amêndoas laminadas feito com azeite, são saborosos e fáceis de fazer.

Adaptei a receita dos deliciosos muffins de banana e testei com maçãs. Na verdade não gostei tanto, mas como minha mãe amou, comeu tudo rapidinho e até pediu mais estou publicando a receita aqui! Utilizei azeite e maçãs com casca para o aproveitamento integral do alimento e mais fibras na mesa.

Ingredientes

1 xícara de maçãs raladas com casca e tudo (usei 3 galas pequenas)
2/3 de xícara de açúcar
1 ovo inteiro ligeiramente batido
1/3 de xícara de azeite
1 colher de chá rasa de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de fermento químico em pó
1 e 1/4 de xícara de farinha de trigo
1 pitada de canela em pó
1/4 de xícara de amêndoas fatiadas (ou picadas)
Amêndoas em fatias para decorar - extra

Modo de preparo

Misture a maçã com o azeite, o açúcar e o ovo e reserve. Misture a farinha com o fermento, as amêndoas e o bicarbonato. Agora junte a mistura seca com a mistura úmida até incorporar bem.

Coloque a massa dos bolinhos em formas pequenas de muffin (ou improvise com forminhas de empada) untadas e enfarinhadas. Decora com lâminas de amêndoas.

Asse em forno médio pré-aquecido até que um palito inserido no centro saia limpo e o muffin fique dourado. Aproximadamente 20 minutos.

5 comentários:

  1. Que coisa mais linda esses muffins! O sabor deve ter ficado maravilhoso! Bjos

    ResponderExcluir
  2. Que maravilha ficaram, mesmo perfeitos!

    ResponderExcluir
  3. Não sei se eu já disse, mas se não, digo agora:
    Adoro seu blog e o modo bem profissional de suas postagens. Parabéns!
    Bjos

    ResponderExcluir
  4. Nossa sabe que eu nunca fiz receitas doce com azeite, fiquei super curiosa!
    Vou testar.
    Beijos

    ResponderExcluir
  5. Meninas,
    Muito obrigada a todas!
    Fla - tenho testado azeite em receitas doces e tenho gostado!
    bjs

    ResponderExcluir

Oba!! Comentários bem temperados são sempre benvindos!

Atenção - como todos os comentários são moderados ele podem demorar para aparecer. Nâo serão publicados aqueles com links ativos ou que visam a propaganda.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...