Muffins de maçã com amêndoas laminadas feito com azeite, são saborosos e fáceis de fazer.
Adaptei a receita dos deliciosos muffins de banana e testei com maçãs. Na verdade não gostei tanto, mas como minha mãe amou, comeu tudo rapidinho e até pediu mais estou publicando a receita aqui! Utilizei azeite e maçãs com casca para o aproveitamento integral do alimento e mais fibras na mesa.
Ingredientes
1 xícara de maçãs raladas com casca e tudo (usei 3 galas pequenas)
2/3 de xícara de açúcar
1 ovo inteiro ligeiramente batido
1/3 de xícara de azeite
1 colher de chá rasa de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de fermento químico em pó
1 e 1/4 de xícara de farinha de trigo
1 pitada de canela em pó
1/4 de xícara de amêndoas fatiadas (ou picadas)
Amêndoas em fatias para decorar - extra
Modo de preparo
Misture a maçã com o azeite, o açúcar e o ovo e reserve. Misture a farinha com o fermento, as amêndoas e o bicarbonato. Agora junte a mistura seca com a mistura úmida até incorporar bem.
Coloque a massa dos bolinhos em formas pequenas de muffin (ou improvise com forminhas de empada) untadas e enfarinhadas. Decora com lâminas de amêndoas.
Asse em forno médio pré-aquecido até que um palito inserido no centro saia limpo e o muffin fique dourado. Aproximadamente 20 minutos.
Que coisa mais linda esses muffins! O sabor deve ter ficado maravilhoso! Bjos
ResponderExcluirQue maravilha ficaram, mesmo perfeitos!
ResponderExcluirNão sei se eu já disse, mas se não, digo agora:
ResponderExcluirAdoro seu blog e o modo bem profissional de suas postagens. Parabéns!
Bjos
Nossa sabe que eu nunca fiz receitas doce com azeite, fiquei super curiosa!
ResponderExcluirVou testar.
Beijos
Meninas,
ResponderExcluirMuito obrigada a todas!
Fla - tenho testado azeite em receitas doces e tenho gostado!
bjs