quarta-feira, 24 de agosto de 2011

Scones de queijo e sálvia


Pãezinhos de minuto com queijo minas padrão e sálvia, quando assam um aroma delicioso invade a casa!

Aprendi a fazer e comer scones, pães de minuto mutio fáceis e rápidos de preparar, em uma época remota quando morei na Inglaterra... Mas lá eles costumam ser redondos, os americanos é que gostam desse formato triangular que eu fiz pela primeira vez com essa receita que adaptei da Martha Stuart. Muito mais prático para preparar, adorei!

Ingredientes

200 g de farinha de trigo
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de fermento químico em pó
50 g de manteiga
1 ovo inteiro
3 colheres de sopa de iogurte natural
80 g de queijo minas padrão ralado (ou outro de sua preferência)
1 colher de sopa de sálvia fresca picada (ou 1 de chá da erva seca)



Modo de preparo

Misture a farinha com o sal e o fermento.

Adicione a manteiga com a ponta dos dedos até que os pedaços de manteiga fiquem bem pequenos, a mistura deverá ficar parecida com uma farofa.

Junte o queijo ralado e a sálvia.

Misture o ovo com o iogurte e acrescente à mistura para formar uma massa. Amasse até que ela fique uniforme, mas não é necessário sovar! Esse é um pão de minuto.

obs. Caso queira utilize o processador de alimentos: junte os ingredientes secos, pulse a manteiga, junte o queijo e por último processe o ovo com iogurte até misturar.

Faça um disco de massa alto como na foto acima. Corte-o em seis fatias como se fosse uma pizza.

Leve os pães ao forno médio pré-aquecido em uma assadeira untada com manteiga afastados uns dos outros por aproximadamente 30 minutos ou até começarem a dourar.

Sirva quente.

14 comentários:

  1. OLÁ ANDRÉA!
    MUITO FÁCIL MESMO, DA PRA IMAGINAR O SABOR E O AROMA QUE FICOU POR SUA CASA, HUMMMMM!
    FICAM ÓTIMOS,E NÃO LEVAM FERMENTO BIOLÓGICO, RECEITA ANOTADÍSSIMA.

    BEIJOS......

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  2. Tenho uma receita há tempos para experimentar. Engraçado como vamos adiando e acabo não fazendo, mas tenho vontade de experimentar.
    Com a sálvia posso imaginar o aroma!
    Bjs.

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  3. Uai, bem fácil esses hein?

    Scones com chá, embora eu prefira com refrigerante...rsss...são a cara da Inglaterra!

    Sabe q eu gostei bem desses american style scones? rsss...copiei!

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  4. Que belos pãezinhos Andréa, e a foto da massa, dá pra perceber que é muito boa de se trabalhar, gostei muito e até imagino o aroma que ficou na sua cozinha
    Ri muito do seu comentario, comida cheia de cheio kkkkk é bem aquilo mesmo kkkkk...bjocas

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  5. Uau, desconheço totalmente esse tipo de receita! Parece muito bom mesmo. Uma dúvida: é fermento químico em pó, dos de fazer bolo? (isso me deixou mais surpresa ainda)
    Outra dúvida: você diz para comer quente porque depois que esfria eles endurecem, ou só porque é mais gostoso?
    Obrigada, beijos!

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  6. Obrigada a todas pela visita!! Se fizerem os scones voltem pra me contar!

    Vivian - fermento de bolo mesmo!! É melhor quentinho como todo pão e também porque ele é de minuto, não tem boa durabilidade vai ficando duro sim, mas no dia seguinte se armazenado em pote fechado ainda está bom. Depois não sei, não costuma sobrar.. hihi Mas há sempre a opção de fazer torradas depois.

    Josy - aroma é tudo, não é?:)

    Gina - sempre falo que minha lista dos "por fazer" só aumenta! Tanta receita vou deixando de lado! Precisaria de muitas vidas para cozinhar e comer tudo o que gostaria... hihihi

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  7. Andréa,
    Também não imagino quanto dura os Scones pois nunca chegam a durar 24 horas, a receita que utilizo é um pouco diferente mas julgo que o resultado é igual, deliciosos, então quentinhos, huuuummmm...

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  8. Andréa, que beleza de Scones! Fiquei com vontade de experimentar...mas, panificação ainda é meu ponto fraco...só com a Máquina de Fazer Pão mesmo! rss
    Adorei a sugestão.
    bj.

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  9. Eu tenho uma receita de pão de minuto que leva fermento em pó, mas não sei se o resultado é o mesmo. O seu está com uma cara ótima, até salivei!
    Vou fazer e depois te conto.

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  10. Oi, Andréa,

    Estes scones, perfumados assim, devem resultar muito bons, a aparência é ótima!

    Beijoca e bom dia!

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  11. Realmente Andréa, sem palavas querida!!!

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  12. pode fazer a massa e assar no dia seguinte pela manhã

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Oba!! Comentários bem temperados são sempre benvindos!

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