sexta-feira, 9 de setembro de 2011

Frango cremoso com queijo, cachaça e sálvia


Receita de filé de frango em cubinhos com molho cremoso feito com queijo Grana Padano, creme de leite, cachaça e temperado com cebola, sálvia e noz moscada.

Mais um daqueles pratos que minha mãe gosta de chamar de estrogonofe! Da primiera vez me ofendi mas agora não ligo mais, até montei o prato com batata palha!! Não importa o tempero que eu coloque, se o frango for picado e tiver creme é um estrogonofe para ela! Bem, o importante mesmo é que ficou muito bom e diferente!

Veja também a receita do estrogonofe diferente.


Ingredientes para 4 pessoas

2 filés de peito de frango grandes em tirinhas ou cubinhos
Sal e pimenta a gosto
2 colheres de sopa de óleo
1 cebola grande picadinha
2 colheres de sopa de cachaça
200 ml de creme de leite
2 colheres de sopa generosas de queijo Grana Padano ralado

Modo de preparo

Tempere o frango com sal e pimenta.

Aqueça o óleo e doure os pedaços do frango em um frigideira grande ou panela rasa.

Junte a cebola e refogue bem. Adicione as folhs de sálvia e refogue mais um pouco.

Junte a cachaça, aumente o fogo e deixe o álcool evaporar um pouco.

Adicione o creme de leite e o queijo. Deixe aquecer até o queijo derreter.


Dicas/substituições
Se quiser o Grana Padano pode ser substituído por parmesão e a cachaça por outra bebida alcoólica do seu agrado.
Se não encontrar a sálvia utilize hortelã.

11 comentários:

  1. Eita franguinho bom , fiquei com uma vontade,quero fazer , poderia substituir a sálvia?

    Bjokas

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  2. Eu gosto bastante de Grana Padano.... O frango está com uma cara deliciosa..
    Viu, por aqui é a mesma coisa, carne com creme de leite = strogonof.. hahahahah

    Bjao e ótimo fds!

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  3. Mundo do Sabor - sim, pode usar a erva que quiser. Se for usar salsa, coentro ou manjericão, que são ervas delicadas, adicione ao final junto com o queijo.

    Kelly - hihihih ainda bem que não é só aqui em casa!

    bjs

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  4. Que delícia! Adoro frango com creme de leite.
    bjs

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  5. André, que delicia esse frango cremoso, tem sabor de quero mais.
    Beijo.

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  6. UM FRANGO CREMOSINHO ASSIM É BOM DEMAIS, ÓTIMA RECITA ANDRÉA, VALEU!

    BEIJOS E ÓTIMO FIM DE SEMANA!

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  7. Gostei muito dessa versão estrogonofe hehe
    O fato é que ficou lindo e imagino o sabor que ficou! Bjokas

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  8. Se esse frango com cachaça já tá com cara tão boa assim, fico imaginando o que vem por aí na blogagem da cachaça!!! hahaha...

    Bjus..

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  9. Não sou muito chegada a carne de frango, mas gostei desse prato e acho que meu namorido ia adorar, ele gosta muito mais de frango do que eu. Receita anotada! Bjos

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Oba!! Comentários bem temperados são sempre benvindos!

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