quinta-feira, 15 de novembro de 2012

Receita de brigadeiro gourmet de chocolate com avelãs



Esse brigadeiro é para os fãs de avelãs ou de creme de avelãs!

Eu usei leite condensado, manteiga de avelãs caseira, mel e chocolate belga, porque eu comprei um saco imenso e tenho me divertido muito como já comentei semana passada. Utilize o melhor chocolate em barra que você puder comprar.

Se você é fã de brigadeiros não deixe de ler a postagem sobre o brigadeiro goumet que escrevi e gerou algumas polêmicas. A postagem de hoje é só uma receita!

Esse brigadeiro fica pouco doce devido à quantidade caprichada de avelãs. Se achar necessário adicione mais mel.


Ingredientes

150 g de avelãs
1 lata de leite condensado
100 g de chocolate em barra meio amargo
2 colheres de sopa de mel
avelãs moídas (extra para passar o brigadeiro) ou confeito a gosto




Modo de preparo


Como preparar as avelãs

Leve as avelãs ao forno médio pré-aquecido por aproximadamente 20 minutos ou até dourarem.

Coloque as avelãs em um pano de prato e esfregue para que a película se solte. Tente descascar o máximo que puder mas não se estresse se alguns pedacinhos de casca ficarem presos.

Leve as avelãs ao processador de alimentos e triture bastante até que a gordura comece a se soltar e formar uma pasta oleosa. Essa pasta pode ser chamada de manteiga de avelãs.


Como fazer o brigadeiro

Coloque na panela o leite condensado, toda a manteiga de avelãs, o mel e o chocolate em barra picadinho.

Leve ao fogo médio mexendo sempre como se faz com um brigadeiro comum.

Depois que o brigadeiro desgrudar da panela cozinhe por mais uns 5 minutos. Ou até o ponto que você gostar.

Enrole, umedeça os brigadeiros em água e passe nas avelãs trituradas. A água ajuda a grudar as avelãs.

Coma, mas não coma muito!


Substituições/dicas

Utilize amêndoas, nozes ou outra castanha no lugar da avelã.
Não usei manteiga porque as avelãs já são bem gordurosas.
Não utilizei nutella nem outro creme de avelãs industrializado porque esses contém aditivos e eu queria um brigadeiro mais natural.

8 comentários:

  1. ficaram uma tentação!
    beijinhos,
    Addicted
    http://cookaddiction.blogspot.pt/

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  2. Andréa, adorei a receita, parece maravilhosa!!!um
    bom feriado!!bjinhos!!!

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  3. um deslumbre os teus brigadeiros, então com avelãs ficaram perfeitos :)
    Beijos,
    Margarida

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  4. Oi Andrea, tudo bem? Adoro avelãs e esse seu brigadeiro deve ser dos deuses. Mas, sabe, deixa eu te contar um segredo... odeio enrolar brigadeiro, kkkk.

    Beijão

    Karina
    mariacarambola.wordpress.com

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  5. Que bom gostaram meninas!!
    Karina - Eu também detesto! Só enrolo para as fotos, o resto é comido na colherinha... :)
    bjs em todas

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  6. Oi Andrea, direto de Criciúma Santa Catarina, quero dizer que minha vontade é ir aí e te matar! Ai guriazinha, tuas receitas estão de babar,tá? Eu que estou com ódio do fogão, acho que estou querendo voltar e fazer as pazes com ele. Parabéns pestinha, por todas tuas maravilhosas delicisosas saborosas recitasssssssssssss.Beijos da AugustaBS

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    Respostas
    1. hehehe Obrigada!! Que bom gostou das receitas Augusta!!
      bjs

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  7. Huummm que delicia adoro brigadeiros e esse tem estilo amiga! Bem feito, caprichado, e de avelãs que adoro. Lindos. Beijinhos

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Oba!! Comentários bem temperados são sempre benvindos!

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