sexta-feira, 11 de outubro de 2013

Waffle integral com queijo Minas e dicas para variar a massa de waffle

waffles integrais com queijo


Lembra dos waffles integrais que fiz outro dia?

Então, aquela massa é básica, nela você pode acrescentar outros sabores. Dá para variar bastante.

Eu fiz com queijo Minas amassado na massa para dar sabor e textura. O queijo enriqueceu o waffle, que continuou light e ficou ainda mais gostoso. Eu comi com manteiga e mais queijo por cima. Para quem gosta de goiabada deve combinar muito bem.

Receita dos waffles integrais AQUI

A maioria das pessoas come os waffle com mel ou outra cobertura doce, mas eu adoro os salgados, depois como o doce de sobremesa. Claro!

Quando faço a massa costumo dividir em duas, uma metade tempero para comer salgado, a outra  para comer com doces.

Abaixo estão algumas ideias de sabores. Que valem tanto para a massa integral como para a massa feita com farinha branca.

Receita da massa básica de waffles AQUI


Dicas para variar seu waffle salgado

Waffles com Minas - Utilize o queijo Mina mais seco, do tipo sem soro. Pode usar também do tipo meia cura ou curado. Utilize aproximadamente 1/2 xícara de queijo amassado para uma receita de massa.

Waffle com queijo parmesão - acrescente 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado. Pode usar também o grana Padano ou outro queijo que rale bem.

Waffle com ervas - acrescente 1 colher de chá de orégano, 1 colher de sopa de salsa fresca ou outras ervas a gosto.

Waffles com curry - acrescente 2 colheres de chá de curry em pó na massa.

Waffles com páprica - acrescente 1 colher de chá de páprica e 1 colher de chá de sálvia picada.


Dicas para variar seu waffle doce

Waffles de canela - acrescente 1 colher de chá de canela ou a gosto

Waffles de especiarias - acrescente 1/2 colher de chá de pimenta-da-jamaica, 1/4 de colher de chá de cardamomo, 1/4 de colher de chá de canela, 1 pitada de noz moscada

Waffles de amêndoas - acrescente 1/2 xícara de amêndoas picadas e 1/2 colher de chá de extrato natural de amêndoas. Troque as amêndoas por outro tipo de noz se desejar.

Waffles de banana - acrescente 2 bananas pequenas e amassadas à massa. Junte um pouco de canela para temperar.


E você, costuma variar o sabor da massa do seu waffle? Me conta!


5 comentários:

  1. Adoro waffles Andréa e sempre faço de banana com nozes é muito bom. Adorei as dicas!!!
    Bjuss!!!

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  2. Nunca experimentei waffle salgado, adorei a ideia, sempre fiquei só nos doces, mas também somente na cobertura. Massa com outros sabores, para mim é novidade, amei !!
    Beijinhos

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  3. Que bom gostaram meninas!! Eu dei um tempo nos waffles aqui em casa, se não já viram, né? Mas logo recomeço com novas receitas...
    bjs em todas

    ResponderExcluir

Oba!! Comentários bem temperados são sempre benvindos!

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