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quinta-feira, 3 de janeiro de 2013

Visita à cervejaria Bohemia em Petrópolis



Não sei se já comentei aqui no blog, mas eu não bebo e não gosto de cerveja de jeito nenhum! Mas quando ouvi falar que a cervejaria Bohemia estava aberta para visitação e ainda tinha um museu eu fiquei super animada.

Íamos levar uns amigos estrangeiros mas nossa programação furou. Como era feriado convenci, e facilmente, um grupo de amigos a me acompanhar.

Valeu muito à pena e o passeio superou as espectativas de todos. Um dos melhores museus em que já estive aqui no Brasil. Bem organizado e preparado para receber o turista, com guias sorridentes e que sabiam responder sem hesitação às nossas perguntas e ainda com o inglês na ponta da língua!

O local é confortável, tem bancos, banheiros e água disponíveis em todos os cantos e é interativo. Dá para tirar fotos do grupo, jogar para saber se aprendemos a lição, fazer um brasão com nosso nome e enviar para as redes sociais.




O museu é bem completo e a visita se inicia contando a história da cerveja em espaços bem bolados e interativos como o da foto acima.

Um painel eletrônico nos mostra variadas marcas de cerveja do mundo todo.




Essa sala nos mostra alguns objetos antigos da coleção e passa um filme sobre a história do início da marca, que foi a primeira cervejaria do Brasil.




Depois aprendemos quais são os ingredientes da cerveja e como ela é fabricada. Nesse estágio podemos provar a cevada e sentir o cheiro do lúpus.




Esses equipamentos de cobre onde a bebida era fabricada antigamente são muito lindos e fotogênicos! As torneiras acima era de onde o mestre cervejeiro tirava a bebida para a prova. Já sei que tem gente com vontade de colocar a boca... Mas a cerveja ainda não estava pronta quando saía dali!




Depois do percurso do museu os animados visitantes são ainda agraciados com a degustação de duas cervejas diferentes em um bar muito bonito com dois atendentes também simpáticos.




Como nem todo mundo do grupo bebida, quem bebe conseguiu um pouco mais de um copo de cerveja. Nada foi disperdiçado. Eu provei!




Ao sair ainda podemos ver a fabricação da cerveja através de vidros, parte que mais me interessava e que não pude ver! Era véspera de feriado e não havia produção. Uma boa desculpa para voltar!




Parabéns à Bohemia pela iniciativa e que outras empresas sigam o exemplo de abrirem suas portas aos público. Elas não sabem, mas dessa forma a propaganda vem gratuita e de forma espontânea.

Quer ir? O museu da Bohemia fica em  Petópolis/RJ. Veja o site da Cervejaria aqui para datas e horário de abertura, valores e endereço.

O local tem ainda um bar com cerveja, é claro, e petiscos.


sexta-feira, 29 de julho de 2011

Uma cozinha da época da bisa - Fazenda Murycana - Paraty RJ


A fazenda Murycana fica perto da cidade de Paraty no Rio de Janeiro, na estrada Paraty-Cunha. É uma fazenda do século XVII onde havia um almabique, que hoje está desativado. Hoje em dia é uma atração turística, tranformaram a sede da fazenda em um pequeno museu e a fazenda tem restaurante, loja com degustação de licores, trilha para caminhada com cachoeira, cavalos, etc.

Fui parar lá meio que por acaso na minha viagem à região no começo do ano, sua descrição não me chamou a atenção mas como passamos na porta resolvi entrar. Me surpreendi, principalmente quando encontrei o que não esperava: a cozinha com todos esses utensílios do tempo da bisa!

No fogão à lenha da foto acima é preparado um cafezinho adoçado com rapadura para os visitantes.


Olhe que graça a estante acima com os bules coloridos.


Panelas, tachos, moedores diversos, moringas...


A foto abaixo é a parte externa da casa grande onde fica o museu, que tem também peças variadas como ferros de passar roupa, móveis, objetos de decoração, armas, telefones, etc.


Abaixo, o antigo alambique onde fica a lojinha. Antigamente era a senzala!

Infelizmente tive pouco tempo e não pude explorar a natureza e a cachoeira!! Uma pena!


Quer conhecer? Veja mais informações aqui.

O local tem estacionamento e cobra uma pequena taxa de entrada.

quarta-feira, 25 de maio de 2011

Feira livre de Duque de Caxias - RJ

A foto acima é de ramos de alpiste, assim nunca tinha visto!

Descobri a feira livre de Duque de Caxias, uma cidade vizinha ao Rio, que acontece aos domingos por acaso. Estava procurando lugares para fotografar para meu trabalho sobre comida de rua - veja os vídeos com as fotos aqui - e soube que a feira tinha muitas barracas vendendo comida e que as pessoas sentavam ali mesmo na rua atrás das barracas para almoçar!

Comida de rua à luz do dia em uma feira imensa com mais de 1000 barracas e ainda conhecida como feira nordestina... Essa eu não podia perder! Marquei com uma amiga e carregamos nossos maridos à tiracolo por precaução. Mas a feira é super familiar e tranquila, adorei a visita!

Carangueijos

Foi uma experiência gastronômica incrível e encontramos muitos ingredientes incomuns em nossa cidade além dos churrasquinhos, pamonhas, vatapás, cocadas, tapiocas, chouriço na brasa, torresmo, etc. que fotografei para o trabalho. Parecia que estávamos em uma cidadezinha pequena e bem distante, e olha que duque de Caxias fica apenas a 45 minutos aqui de casa, mais perto do que ir para alguns lugares da cidade...

Pés de galinha - baratinho gente: 1,69 o kg...

O foco de minhas fotos não foram os ingredientes, uma pena que tenha sido displicente nesse quesito!

Além das frutas, legumes e verduras encontrados na maioria das feiras comuns lá tem de tudo o mais! Artesanato, roupas, bichos mortos e bichos vivos! Galinhas, patos, galinha d'angola, preás... Carnes e carnes secas! E as linguiças penduradas nas barracas como se fossem uma decoração de Natal? Nossa, me senti no interior do Brasil.

Também achamos verduras diferentes que nem soubemos o nome... É preciso voltar lá!


Chouriço na brasa e torresmo em uma barraca só? Encontrei logo ao entrar na feira! Fui ao delírio nas fotos mas não como não gente! Gosto de filé mignon e peito de frango... Perto do meio dia essa parte da feira estava tão lotada que mal dava para andar!


Feijões, grãos, temperos e farinhas variadas são vendidos em um mercado que se confunde com a feira.


E ainda há peixes secos, queijos, manteigas de garrafa, etc.


Só cuidado com o que compra, percebam como esses camarões estão nadando em corante rosa!!

Uma parte da feira é um mercado de passarinhos... Ainda bem que os maridos já estavam cansados e não chegamos até lá...

Se animou? A feira acontece aos domingos pela manhã, começa na Av. Duque de Caxias e percorre várias ruas do centro da cidade. Veja mais aqui.

segunda-feira, 11 de abril de 2011

Alambique Maria Izabel - Paraty RJ


Paraty, cidade histórica que fica na costa sul do Rio de Janeiro, foi a região produtora de pinga mais importante do Brasil colonial e chegou a ter mais de 100 alambiques. Hoje em dia são sete em funcionamento e o Maria Izabel, que visitei mês passado, é um deles.

As informações turísticas dizem que é o mais organizado da região. Não fui em todos, mas posso dizer que o local é lindo e o alambique é mesmo super organizado e limpo. Coisa de mulher, né gente?

Sua dona, Maria Izabel, é uma simpatia, nos recebeu pessoalmente e nos deu uma aula sobre cachaça! Só ficou decepcionada porque nós não bebemos...


O processo de fabricação é todo artesanal, Maria Izabel produz até seu próprio fermento. Isso mesmo gente, cachaça leva fermento!

Ela nos explicou que quando começou não havia energia elétrica, por isso sua produção foi montada "morro abaixo" para facilitar o transporte da cana, que é plantada no próprio sítio, e da bebida vai descendo em cada etapa pela ação da gravidade através de mangueiras e tubos.


O alambique fica em um sítio super bonito à beira mar! Só foi um pouco difícil para chegar, a estrada de barro é estreita e como havia chovido muito estava esburacada, mas deu tudo certo e valeu muito à pena ter ido!


Acima estão os barris onde a cachaça é envelhecida por até sete anos.


Acima foto do alambique de cobre onde a cachaça é destilada usando lenha. Pena que na época em que fui, no mês de março, não há produção, por isso não pude vê-lo funcionando.


Acima as diversas cachaças produzidas no local, que são super bem conceituadas e premiadas! Apesar de não beber não pude deixar de dar uma bicada nesta reserva especial envelhecida em carvalho por 7 anos e que só é vendida no sítio.

A cachaça azulada em garrafa sem rótulo é feita com folhas de mexirica que são colocadas junto com o caldo da cana no momento da destilação e é uma bebida típica de Paraty.

O rótulo da Maria Izabel foi presente de uma amiga e foi desenhado por Jeff Fisher, um designer americano conhecido e retrata uma figura feminina.

Quer conhecer pessoalmente ou saber mais sobre a cachaça? Veja o site oficial da Maria Izabel

quarta-feira, 16 de março de 2011

Paraty - Rio de Janeiro


Paraty é uma cidade histórica que fica no litoral sul do Rio de Janeiro entre o mar e as montanhas da serra da Bocaina. Foi fundada em 1667!! E é considerada um excelente centro gastronômico com dezenas de restaurantes e bares de todos os tipos, com peixes frescos, cachaça de alambique e pratos típicos.

As ruas do centro histórico preservam, além de seus casarões e igrejas, o chão de pedras original, bem irregular e gasto o que faz o caminhar vagaroso e difícil para os viajantes desacostumados. Imaginem como foi com chuva?! hehehe Uma aventura e tanto!

Essa fui minha segunda ida a Paraty, a primeira faz mais de 20 anos e o turismo cresceu demais nesse tempo impulsionada pela FLIP (Feira Literária de Paraty) e a cidade ganhou muuuitas pousadas e restaurantes. Mas duas coisas me surpreenderam muito: a quantidade de turistas estrangeiros, principalmente jovens, e a hospitalidade e simpatia de seu povo que está sempre com um sorriso no rosto para atender você! Sentir-se bem recebido em um lugar é impagável e faz você querer voltar, não é?



Infelizmente choveu muito em nossa estada e não pude aproveitar tanto o mar e as cachoeiras como gostaria. E como meu carro quebrou e me deu um prejuízo enorme antes da viagem também não pude me esbaldar nos restaurantes mais famosos... Mas comi barato e super bem: peixe fresco, comidinha caseira, empanadas argentinas, panquecas, sorvetes e muitas cocadas.

Huuummm... Vontade de organizar a terceira visita para comer mais e aproveitar melhor...


A cidade tem muitas lojas vendendo cachaças de todos os tipos e marcas. Veja que loucura a loja abaixo!

Esse tipo de loja também vende doces e pimentas, mas a maioria é de Minas Gerais. Devem ser bons, mas preferiria comprar algo típico de Paraty...


Minha maior descoberta foi a cocada desse senhor abaixo! Que maravilha gente! Macia, docinha, moreninha... Comprei só uma e voltei ao Rio decepcionada porque não encontrei mais esse senhor!

Essas barraquinhas sobre rodas estão a cada esquina, mas se engane, os doces parecem, mas não são iguais. Por isso convém provar de todas para encontrar sua favorita! hihihihi

Todas as cocadas que provei estavam muito boas, mas essa é perfeita para meu paladar.


As barracas vendem doces de vários tipos: brigadeiros, couscous, bolos, pé de moleque, fatias de tortas, etc. Uma tentação em toda parte.

Como tive pouco tempo fiquei só nas cocadas! Não disse que preciso voltar lá??



Veja em breve postagem sobre os alambiques de Paraty.

sábado, 12 de dezembro de 2009

Feira de Tradições Nordestinas de São Cristóvão - RJ


Semana passada fui almoçar na Feira de São Cristóvão com alguns amigos. Já tinha ido lá outras vezes, mas foi a primeira para almoçar.

Escolhemos um restaurante fechado, com ar refrigerado, claro!

No cardápio havia muitos pratos típicos do norte e nordeste, mas o prato escolhido foi o imenso mistão à moda do Ceará, da foto acima! A comida vem em uma travessa muito grande com arroz branco, feijão tropeiro, baião de dois, paçoca de carne seca, batata frita, aipim, queijo de coalho e as carnes: linguiça, frango, carré e carne de sol. Não satisfeitos pedimos ainda um feijão de corda com legumes - só para provar, é claro!

O cardápio diz que o prato dá para até 6 pessoas, mas comemos em cinco e sobrou tudo o que está na foto abaixo!! Que que foi colocado em uma quentinha para viagem...


Para beber é possivel experimentar o famoso guaraná Jesus! Jesus me perdoe mas deste eu não gostei!! Tem cor de bala e gosto de remédio...


Para a sobremesa preferi rodar pela feira e comprar cocadas e sorvetes. A oferta de doces é grande e tentadora!



A cocada gigante estava um pouco ressecada (R$ 2,50), mas o sabor estava bom. Preferi uma pequenina e feia que comprei por R$ 1,00 - úmida e saborosa!


Os sorvetes são uma viagem barata aos sabores do nordeste! Somente R$ 2,00 o copinho com uma bola generosa. Sabores mil, muitas dificuldade para escolher um só!! Provei o de tapioca por curiosidade: tem gosto de sorvete de creme com bolinhas de tapioca... interessante! Me deliciei com o de cupuaçu, fruta que aprecio muito. Os sabores tradicionais estavam com cor de corante por isso não me animei (ainda bem!! ihihih), mas os de fruta estavam ótimos.

Por último comprei um sorvete de castanha de caju que estava doida para provar, mas foi uma decepção, estava com um certo sabor rançoso no final. Talvez devessem tostar um pouco mais a castanha... O de castanha do Pará já tinha acabado, uma pena!!



Para completar o passeio é possível comprar para levar para casa diversos ingredientes típicos e por um bom preço.


Inhame do nordeste! Queria ter comprado para provar, mas com tantos atrativos não comprei e me arrependi! Boa desculpa para voltar lá em breve! Comprar " I ame" como diz a placa e tomar um sorvetinho!


Castanhas, bijus e doces diversos.


Queijo de coalho, queijo de manteiga...


Farinhas e polvilhos de vários tipos.


Feijão de corda.


E para quem quer se divertir, a feira oferece shows de música diversos!

A Feira de São Cristóvão funciona de terça a domingo - para horários, endereço e outras informações acesse o site oficial.

http://www.feiradesaocristovao.org.br/

quinta-feira, 26 de março de 2009

Viagem gastronômica à Teresópolis-Friburgo

Nosso passeio gastronômico de sábado passado foi maravilhoso!

Eu e Cecília Neves organizamos dia 21 de março uma saborosa viagem à região de Teresópolis-Friburgo. Esta região, chamada carinhosamente de Terefri, fica à aproximadamente 2 horas da cidade do Rio de Janeiro e está repleta de atrações bem à beira da estrada RJ 130 que une estas duas cidades cariocas.

Nosso grupo de estudantes e gourmets saiu do Rio bem cedo e a primeira visita foi ao Apiário Amigos da Terra, que tem uma ótima estrutura para receber visitantes e funcionários muito simpáticos e atenciosos. O local é muito bonito e agradável, há um pequeno museu, uma loja que vende mel de vários tipos e tamanhos e outros produtos fabricados no local, incluindo um pão de mel muito gostoso, banheiros e uma pequena lanchonete.

No museu o guia nos contou muitas curiosidades sobre as abelhas, suas colmeias e a fabricação de mel, na saída ainda nos surpreendemos com uma amostra de abelhas nativas brasileiras (sem ferrão) que vieram nos cumprimentar!

O ponto alto da visita foi a ida à colmeia vestidos como apicultores - eu, muito desajeitada, me senti uma verdadeira astronalta! - vimos de perto a rainha e suas operárias em plena atividade.



Depois fomos à Frialp - Queijaria Escola - onde aprendemos um pouco sobre fabricação de quejios com uma recepcionista muito simpática, observamos a fabricação de chocolates artesanais, degustamos muitos queijos diferentes e saboreamos um delicioso almoço de truta. Para finalizar, uma musse de chocolate de sobremesa e muitas compras na loja da escola, que vende seus queijos, laticínios, chocolates e outros produtos da região.


Nossa terceira visita foi à Truticultura Luíza, um sítio muito agradável onde aprendemos como as trutas são criadas e precessadas para consumo. O local também possui um pesque e pague e uma lanchonete para quem quiser degustar uma truta fresquinha.



Terminamos nosso delicioso dia com chave de ouro no Capril Geneve, um lindo sítio com criação de cabras leiteiras e um restaurante maravilhoso. Tivemos uma ótima palestra sobre queijos de cabra com o Chef Reinaldo Pires e sua esposa Rose e degustamos seus maravilhosos queijos no deck com vista para a exuberante natureza da região.



Ficou com água na boa?

Nosso próximo passeio gastronômico será para a cidade de Quissamã dia 16 de maio. Lá provaremos quitutes da época dos escravos, visitaremos uma casa de farinha, um alambique e provaremos produtos locais. Se você quiser participar pessoalmente entre em contato conosco!

Endereços dos locais visitados:

Apiário Amigos da Terra - RJ 130 Km 51
Frialp - RJ 130 Km 49
Truticultura Luíza - RJ 130 Km 22,5 + 2,5 km de estrada de terra
Capril Geneve - RJ 130 Km 16

Dicas:

Saia cedo do Rio para aproveitar bem o dia
Leve uma grana extra porque todos os locais vendem seus produtos
Leve um repelente de mosquito, principalmente se for alérgico
O apiário é um tremendo passeio também para crianças
A truticultura tem acesso por uma estrada de barro, por isso se estiver chovendo é melhor entrar em contato para saber como está o acesso
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