terça-feira, 4 de junho de 2013

Abobrinha gratinada em molho cremoso



As duas abobrinhas encalhadas em minha geladeira renderam esse prato muito saboroso e fácil de fazer. A abobrinha é um legume muito versátil, aqui no blog já tenho várias receitas com abobrinha, uma das minhas favoritas é essa com queijo e tomates AQUI.


Ingredientes

2 abobrinhas em cubos
1 cebola pequena picadinha
2 colheres de sopa de azeite
1 caixa de creme de leite (200 g)
1 colher de chá de ervas de provença ou ervas a gosto
sal e pimenta-do-reino a gosto
Uma pitada de noz moscada
4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

Como fazer

Refogue a cebola no azeite até que ela fique transparente.

Junte a abobrinha e as ervas e cozinhe em fogo alto até que fique macia a gosto.

Junte o creme e duas colheres de sopa do parmesão e aqueça até o queijo derreter, Tempere com sal e pimenta a gosto e noz moscada.

Coloque a abobrinha em um refratário e cubra com o restante do parmesão. Leve a travessa ao forno ou ao grill do forno para que o queijo derreta e doure a gosto.


Dicas /  substituições

Utilize os temperos que quiser.
Substitua o parmesão por provolone ou outro queijo saboroso. Cubra com muçarela ou minas padrão.
Atenção: não vai água ao cozinhar a abobrinha, ela cozinha em seu próprio líquido.



8 comentários:

  1. Amo abobrinha Andréa, essa receita ainda não tenho, mas garanto que já está salva, providenciarei em breve. Gostei demais, ficou linda. Beijocas

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  2. Huuummmm... adorei Andréa! Receita anotada! :)
    Um lindo dia pra vc!
    Bjssss
    www.viveraprendendo.com

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  3. Oi Andrea, adoro abobrinhas e essa receita me deixou com água na boca.Arrasou.Beijos.

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  4. Abobrinha é minha perdição.
    A sua ficou simplesmente divina e simples de fazer.
    beijocas

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  5. Parabéns pelo blog e sua dedicação.Muito bom!

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  6. Adooorei a receita, amo abobrinha de paixão.

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  7. Amei a receita, mas fiquei em dúvida em relação a quantidade de água e se a abobrinha em com ou sem casca.

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Oba!! Comentários bem temperados são sempre benvindos!

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