segunda-feira, 18 de julho de 2011

Cozinha Fácil - arroz colorido


Arroz colorido com cenoura, presunto, ovo e castanha temperado com shoyu, mirim e salsa.

Saboroso, fácil de fazer e ainda é uma ótima receita para aproveitar as sobras de arroz que encalharam na geladeira. Você ainda pode fazer com os ingredientes que quiser ou tiver à mão. Não é perfeito para variar o cardápio do dia-a-dia?

Apesar do arroz ter origem oriental eu gosto com qualquer proteína, um franguinho básico ensopado ou assado, carne assada...

Ingredientes

2 xícaras de arroz branco cozido
1 colher de sopa de óleo
1 ovo
100 g de presunto picado
1 cenoura pequena ralada
1 colher de sopa de castanha do caju picada e tostada
1 colher de sopa de shoyu
1 colher de sopa de saquê mirim
1 colher de chá de óleo de gergelim tostado
Salsa ou cebolinha fresca picada a gosto
Sal a gosto

Modo de preparo do arroz

Aqueça o óleo e prepare um ovo mexido.

Quando o ovo estiver pronto, acrescente todos os ingredientes com exceção do arroz e da salsa e misture bem.

Junte o arroz e deixe no fogo mexendo de vez em quando até aquecer. Corrija o sal, se necessário.

Acrescente a salsinha, misture e sirva em seguida.

Que tal um franguinho chinês para acompanhar o arroz? Ou uma carne com brócolis?

5 comentários:

  1. Receita anotada deve ser muito boa, obrigado!!!

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  2. Andréa,
    adorei o teu arrozinho, assim com essas especiarias só pode ter ficado mesmo apetitoso :) beijinhos

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  3. Oi Andréa,
    Excelente opção pra começar a semana.
    Bj,
    Lylia

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  4. Menina sabe que eu curto tanto arroz que é capaz de eu comer ele sozinho sem precisar de mais nada?
    =)
    Beijos

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  5. Uma cumbuquinha assim me deixa muito feliz! =)
    Eu gosto de arroz... e colorido então!
    Um bejim grande no seu coração!

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Oba!! Comentários bem temperados são sempre benvindos!

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