Receita de sacolé cremoso de coco

Esse é o sacolé favorito aqui de casa! Você já viu os outros sabores que já publiquei? Não perca, digite "sacolé" na lupa aí do lado.


Ingredientes

500 ml de leite de coco
1 leite condensado
300 ml de leite
200 g de creme de leite
1 xícara de açúcar

Como fazer

Misture muito bem todos os ingredientes. Coloque em saquinhos próprios para geladinho, amarre e coloque no congelador ou freezer. Aguarde até que congele, o melhor é fazer à noite para comer no dia seguinte.


Dicas 

Você pode adicionar coco fresco ralado se gostar, eu prefiro sem!

Pode também substituir o leite de coco de garrafa pelo leite de coco fresco feito em casa. Ou ainda pode substituir o leite de coco por metade de um coco fresco e bater com os outros ingredientes no liquidificador, vai ficar com o leite fresco e pedacinhos de coco.

Receita de sacolé de paçoca

Eu não curto paçoca mas esse sabor, tanto de geladinho quanto de doces em geral, é muito popular. O povo anda colocando paçoca em tudo. Eu não podia deixar de fazer um sacolé assim, não é?

A receita é fácil e o creme básico ensinado aqui pode ser adicionado de qualquer outro doce da moda: biscoitos Oreo, Kitkat, bombons variados, etc. Ele leva um pouco de amido para ficar mais cremoso. Prove e me conte!

Não deixe de ver todas as outras receitas de sacolé já publicadas no blog.


Ingredientes

1 lata de leite condensado

500 ml de leite
2 colheres de chá de amido de  milho
6 paçocas
Amendoim torrado e sem sal - picado – quantidade a gosto (opcional)

Modo de preparo

Misture um pouco do leite ao amido para que o amido se dissolva.

Leve o leite condensado, o leite e o amido dissolvido ao fogo até que ferva e engrosse um pouco. Deixe esfriar. 

Bata no liquidificador o creme preparado com a paçoca. 

Junte o amendoim se estiver usando. 

Encha os saquinhos com a mistura, dê um nó. Leve ao congelador até o dia seguinte.

Dicas / Substituições

Use 8 biscoitos Oreo ou Negresco no lugar da paçoca.

Receita de sacolé alcoólico - de batida de coco

Tem sacolé alcoólico saindo! Aqui em casa o sabor favorito é o de coco. E que tal adicionar um pouquinho de cachaça para divertir os adultos?


Ingredientes

400 ml de leite de coco
1 lata de leite condensado
300 ml de leite
1 xícara de açúcar
200 ml de cachaça

Como fazer

Bata todos os ingredientes no liquidificador.  Encha os saquinhos com a mistura, dê um nó. Leve ao congelador até o dia seguinte.

Dicas / Substituições

Use a quantidade de bebida alcoólica que desejar. Troque a cachaça por vodka.

Sacolé cremoso de manga

Esse sacolé de manga não é tão saudável quanto o de manga com chia e gengibre, mas ficou bem saboroso!


Ingredientes

3 mangas palmer descascadas e sem caroço
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1/2 xícara de água
30 ml de suco de limão (ou a gosto)

Como fazer

Bata bem todos os ingredientes no liquidificador. Encha os saquinhos e coloque no freezer até congelar bem.


Dicas / Substituições

O leite condensado deve ser suficiente para deixar seu din din doce, mas se a manga não estiver muito madura prove a mistura e adicione mais açúcar a gosto se desejar.

O suco de limão é opcional mas vai ajudar a realçar o sabor e deixar seu sacolé mais saboroso. Mas seu uso vai depender bastante da qualidade e sabor da fruta usada. Prove a mistura de manga e ajuste a quantidade de limão a gosto.

Receita de sacolé de leite Ninho com nutella ou morangos

Lá venho eu com mais receita de sacolé, mas é tão bom variar o sabor do geladinho, não é não? Dá para comer, preparar para os pequenos e até vender.

Os din dins da fotos de hoje estão feios porque tive ajuda de pequenos para encher e amarrar, ficaram mal amarrados! Mas fique de olho que vou publicar algumas dicas para você fazer um lindo sacolé e vender se quiser.

A receita abaixo é a receita base para o sacolé de leite Ninho, a essa receita você pode adicionar o que quiser: nutella, calda de chocolate, pedaços de morango, geleias, etc.


Ingredientes

1 lata de leite condensado
300 ml de leite
200 g de creme de leite
1 xícara de leite ninho em pó
¼ de xícara de açúcar

Como fazer

Bata no liquidificador o leite condensado com o leite, o creme de leite, o ninho e o açúcar.

Para o sacolé de Ninho com Nutella

Use 1/4 xícara de Nutella bem misturada com 2 colheres de sopa de leite. Coloque uma colher de sopa de nutella em cada saquinho, "sujando" todo o comprimento do saco. Encha com a mistura de leites, amarre e congele.

Para o sacolé de Ninho com morango 

Use 1 xícara de morangos frescos picadinhos.

Em cada saquinho de sacolé coloque uma colher de sopa de morangos, encha com a mistura de leite e dê um nó. Leve ao congelador até o dia seguinte.

Dicas / Substituições

O sacolé de Ninho com Nutella da foto dessa receita foi um erro! Um dos sacos que estava cheio se abriu, então para não perder resolvi adicionar o conteúdo ao restante do creme branco que estava no liquidificador. Conclusão, o creme ficou com cor de chocolate e sabor de nutella. Você também pode fazer assim se quiser, mas eu prefiro o contraste do creme branco com a nutella.

Com essa base de leite Ninho você pode variar bastante os sabores, adicionando frutas, castanhas, biscoitos, chocolates ou bombons esmigalhados.

Receite de bacalhau com natas

Esse foi o primeiro prato de bacalhau que eu comi e gostei. Não curto peixes, mas se misturar com creme e queijo passo a gostar! Desde então tenho oferecido esse prato nos meus cardápios de Natal, Páscoa e eventos. E faço sempre um extra para comer aqui em casa.

É um prato simples, fácil de fazer, mas o bacalhau tem de ser do verdadeiro e de qualidade.


Ingredientes

1 kg de lombo de bacalhau
1 cebola grande picadinha
5 dentes de alho picados
50 g de manteiga
2 latas de creme de leite (com soro)
2 colheres de sopa de farinha de trigo
Sal a gosto (se necessário)
Noz moscada a gosto
Crocante de queijo parmesão e panko (veja como fazer AQUI)

Como fazer

Deixe o bacalhau de molho em água dentro da geladeira por 2 a 3 dias, trocando a água 2 vezes por dia. O tempo do molho vai depender da espessura do seu peixe. O importante é retirar o excesso de sal.

Cozinhe o bacalhau em água, escorra, limpe retirando pele e espinhas e separe em lascas ou desfie.

Refogue a cebola e alho na manteiga até que a cebola amoleça bem. Adicione a farinha de trigo e misture, junte o creme de leite, mexa bem e deixe ferver e engrossar. Junte o bacalhau e misture, deixe ferver outra vez.

Prove e ajuste o sal e tempere com sal moscada a gosto.

Coloque o creme de bacalhau em um refratário e cubra com o crocante de queijo em quantidade a gosto. Na hora de servir leve ao forno até que aqueça bem.


Dicas / Substituições

Se desejar um prato sem glúten troque a farinha por amido de milho.
O crocante pode ser substituído por queijo parmesão ralado. Mas aconselho fazer o crocante, ele dá um charme a mais ao prato.